8 produktai, kurie nėra šilumos mikrobangų - video receptai namuose

Mes esame įpratę prie šildyti maistą mikrobangų krosnelėje: tai greitas, paprastas ir patogus. Tačiau yra maisto produktų, kurie neturėtų būti šildomas naudojant šį įtaisą, nes jie visiškai praranda savo naudingų savybių ir net gali tapti pavojingas organizmui.

Šaldyta mėsa

Greitas atitirpinimas mėsos tik mikrobangų krosnelėje, bet neturi būti. Kaip taisyklė, jis yra šildomas tik ant kraštų, kurie per kelias minutes atitirpinimo atrodo taip, tarsi jie jau virti, ir viduje ir mėsos viduryje yra dar gana šalta. Be to, netolygus šilumos skatina spartų augimą bakterijų, o tokio produkto naudojimo maisto produktuose gali būti žalingas sveikatai. Geriausias būdas atšildyti mėsą - palikite šaldytuve ilgą laiką.

kiaušinių

Daugybė eksperimentų su kiaušiniais ir mikrobangų patvirtina, kad net neverta bando virėjas jas tokiu būdu! Nes prietaisas greitai sukelia šilumą, korpuso viduje suformuotas stiprus spaudimą, ir kiaušinių tiesiog sprogsta. Tačiau šis eksperimentas neverta kartoti, net su virtų kiaušinių: Per šildymo baltyminiai produktai keisti savo savybes ir tampa pavojingas virškinimo sistemą.

Green salotos ir špinatai

žalių salotų ir špinatų šildymo metu tik glebti akis ir lygiai taip pat greitai prarasti savo skonį, jau nekalbant apie naudingų savybių. Be to, nitratai, esančius salotų žali, pagal dėl šilumos poveikio yra konvertuojamas į toksinių medžiagų, kurios gali sukelti apsinuodijimo. Vaisiai ir uogos

Vaisiai ir uogos yra žinomi dėl jų naudingų savybių, kurios išlieka net tada, kai įšaldytos. Bet jei jūs gaunate šias gėrybes iš šaldytuvo ar šaldiklio, neskubėkite sušilti ir atitirpinimo juos mikrobangų krosnelė. Kai šildomas, daug vitaminų ir mineralų, šių produktų yra sunaikinami, o kai dėl bangų ir neturi virsti kancerogeninių medžiagų. Be to, daugelis sultingas vaisių ir uogų yra daug drėgmės, kai kaitinamas ir gali sprogti.

Vištienos

Vištienos yra daugiau baltymų nei raudonos mėsos, ir yra žinomas dėl savo naudingų savybių. Bet jei liko vakarienės mėgstamą vištienos, tai geriau valgyti šalta, paruošti salotas ar sumuštinį. Tas faktas, kad kitą dieną sudėtis ir struktūra baltymų pakeista, o kai iš naujo šildymo mikrobangų įprastu produktu gali sukelti rimtų virškinimo problemų. Jei tikrai reikia sušilti viščiuką, tai geriau tai padaryti labai žemoje temperatūroje ilgiau nei įprasta.

grybai

Grybai, pavyzdžiui vištienos, yra dideliais kiekiais baltymų šaltinis. Nepaisant savo naudingų savybių, grybai po šaldytuve viešnagės ir tada šildymas keisti jų sudėtį ir gali sukelti žarnyno problemų, net sveikiems žmonėms. Šis produktas turėtų būti valgoma iš karto po maisto gaminimo, ir jei grybų patiekalai išliko kitą dieną, tai geriau turėti juos šaltu arba šildomas ant krosnies ir į orkaitę. Pieno produktai

Pieno produktai gyvų bifidobakterijų ir laktobacilos, kurios naudingos virškinimui. Kai šildomas mikrobangų krosnelėje, jie žuvo, bet patys produktai dažnai "žlugo" ir prarasti skoninės savybės, virsta varške. Pakavimo šie produktai nėra skirti šildymui ir už temperatūros įtakos gali išleisti kenksmingas medžiagas. Siekiant išlaikyti skonį ir naudingų savybių kefyro, rūgpienio ir jogurtu, tiesiog pašalinti juos iš anksto šaldytuve - tik pusvalandį kambario temperatūroje, ir gali būti saugiai valgyti.

medus

Kai saugoti medaus pareiga dažnai kristalizuojasi, ji tampa klampus ir kietas. Šis procesas yra visiškai natūralus ir yra kokybės ir natūralumo produkto rodiklis. Bet jį grąžinti į buvusią struktūrą, daugelis nori, kad ištirptų jį į mikrobangų krosnelė. Norėdami tai padaryti nėra verta, nes gydomųjų savybių, kuri garsėja medumi, iš karto prarasti. Tai geriausia, kad medaus savo natūralios formos arba pakaitinti vandens vonelėje temperatūroje ne didesnis kaip 40 laipsnių.

Virtuvės reikmenys, kurie negali būti naudojami mikrobangų krosnelėje:

- metalo indai

- patiekalai su blizgiu apdaila

- plastiko

- maistinė plėvele

- folija