Chetvergova druskos - tradicinis Velykų juoda druska, paprasti receptai kaip virėjas juoda druska.

Nuo neatmenamų laikų mūsų protėviai valgė Velykų kiaušiniai, purškimo juos su juoda druska. Ši druska yra taip pat vadinamas ketvirtadienis, nes jis per Šventąją savaitę Didįjį ketvirtadienį, pagamintas iš reguliariai baltos druskos. Slavai jau seniai pastebėjo, kad juoda druska yra teigiamas poveikis sveikatai. Tai nėra atsitiktinumas. Pagal terminio apdorojimo pagal aukštos temperatūros baltojo druskos su priedų įvairovė keičia savo cheminę sudėtį, įgyti naujų naudingų savybių. Gautas juoda suma natrio chlorido druskos yra sumažintas, tačiau padidina elementus, reikalingus normaliam organizmo funkcionavimui žmogaus organizmo numeris: magnio, kalio, kalcio, vario, cinko ir jodo.

Palyginti cheminė sudėtis lentelę (balto) ir Ketvirtadienis (suodžius) druskos gali būti pagal lentelę.

Norėdami gauti tikrą juodą druskos, būtina kalcinuojamos White Rock druskos. Iodized druska sudeginimo nėra būtinas.

Kalcinacija yra geriausiai druskos pasireiškia sergant karšto anglis orkaitėje. Tačiau šiuolaikinių sąlygų, nedaugelis gali naudoti šį metodą. Todėl tokia krosnis gali sėkmingai pakeisti įprastų kaitinamųjų orkaitę. Reikėtų pažymėti, kad į mikrobangų Chetvergova druskos neįsijungia. Taigi iš to, tai geriau atsisakyti idėją.

Paruošimo Chetvergova druska yra sumažintas į tai, kad balta druska yra sumaišytas su konkrečiu priedą ir suvilgytų, mišinys supilamas į degimo krosnį arba orkaitėje. Po to, kai 3 kartus iš eilės jūs turite perskaityti: "Mūsų tėvas." Atlaikyti druskos su priedais prieš karbonizuotas valstybės. Be to, apanglėjusiais druska pašalintas iš krosnies, ataušinamas, susmulkinama ir winnowed į vėjo, tam, kad atskirti anglies dulkių. Yra trys receptai. Mes jums pasakyti, kaip tai padaryti ketvirtadienį druska visais trimis būdais vieną.

- yra laikomas pagrindinis vieno Šis metodas. Šiuo atveju, Druska yra ruošiama Chetvergova Mielinė pagrindus. Norėdami tai padaryti, imtis 4 vienetų mielinės priežasčių likę nuo fermentacijos sutrinkite ir sumaišykite jį su šiurkščiavilnių druskos. Šis mišinys buvo įdėti į geležies konteinerį. Kadangi toks konteineris gali būti naudojami geležies keptuvę. Paruošto mišinių talpa buvo dedamas į degimo krosnies arba krosnyje iki druskų pridegimą. Be to, mes toliau pagal aukščiau aprašytą receptūrą, t.y. aušinamas, susmulkinti ir winnowed gatavo druskos. Po to, davė juoda druska sandariai uždaromą konteinerį.

- Antrasis receptas paruošimo juoda druska atliekamas naudojant žolės ir ruginės duonos. Paruošti druskų pagal šį receptą yra būtina už 1 kg druskos gerti 4 duona duonos, kurių svoris 1 kg ir 4 sauja kapotų džiovintų prieskoninių augalų: pankolio, mėtų ir raudonėlio. Duona mirkti vandenyje, išspausti iš perteklinio vandens ir gerai išminkyti. Tada duona sumaišykite su druska, žolelėmis ir mišinys buvo įdėti į geležies baigė konteinerį. Tada į karštą orkaitę ar krosnį mes sukelti druskos Carbonisation. Be to, mes aušinamas, susmulkinti, ir įdėti pasiruošę išvalyti į sausą indą druska su sandariu dangteliu. - Trečia įsikūnijimas rengiasi juodųjų druskos atsitinka su avižų dribsnių. Ši druska yra paprastai paruošti vienuolynuose. Geležies druskos pagal šį receptą reikia už 1 kg valgomosios druskos imtis 3 pakuotės avižiniai. Dribsniai mirkyti pusę valandos. Tada vanduo išbėga ir grūdų košė ir įtraukti juos į druską. Kitas, mišinys įdėti į geležies konteinerį ir daro visi seka kaip ir ankstesniais receptus.

Užbaigtas juoda druska gali būti valgoma po Velykų tarnybos metu konsekracijos. Prieš eidami į bažnyčią, druska išplito ant gražaus Salt Shaker ir įdėti jį į Velykų krepšelį su Velykų pyragai ir kiaušiniai. Jei negalite nueiti į šventinį paslauga, galite pašventinti juoda druska namuose, įdėti jį priešais piktogramų ir skaityti maldą ant Velykų išvakarėse.