Užpilu iš Odesos 3 madinga receptas guru - video receptai namuose

Užpilu - Sezoninis salotos. Žiemos daržovės virti jam, bet pavasarį ir vasarą, kepamas orkaitėje pagal folija. Reikalingi ingredientai: bulvės, burokėliai, morkos, marinuoti agurkai ir žalieji žirneliai. Svogūnai ar svogūnų - priklauso nuo virėjo skonį.

Daugiau šia tema: 70 receptai salotų

Marinuoti agurkai žiemą versiją galiu pakeisti į sūdyti balti grybai.

Ir trečia, radikaliausias versija, galite įdėti atgal labai sūrus ir nevymochennoy silkė (dunayka nėra tinkamas, nes jo subtilaus struktūros). bulvių pusė svoris kartais pakeisti ant virtų "perlų". Taigi Odesoje vadinamas labiausiai mažas baltas pupeles. Bet lankas nori naudotis Krymo

Spring įgyvendinimo variantas

Ką reikia (6 porcijos) 250g didelių šviežių bulvių

250 g runkelių anksti

150 g morkos anksti

150 g nuluptų šviežių žirnelių

200 g agurkai

0, 5 svogūnai sija

5 šakelės krapų

40 ml alyvuogių aliejaus

Užpildas:

100 ml alyvuogių aliejaus

1 val. L. Dižonas garstyčios

druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį

Kaip virėjas pavasario versija:

1. Ankstyvieji daržovės - bulvės, burokėliai ir morkos - kepti orkaitėje 180 ° C temperatūroje, kol bus paruošta individualiai plėsti juos padėklai ir nuslėpti folija.

2. KAS ŽINOTINA PRIEŠ pjovimo daržovių turi būti atvėsinti iki kambario temperatūros.

3. Marinuotos išvalyti ir supjaustyti kubeliais. 4. Visos daržovės supjaustyti kubeliais, panašaus dydžio su žirneliais, svogūnų laiškų ir krapų smulkiai supjaustykite.

5. supjaustyti burokėliai išdirbti su atskiru salotinė su alyvuogių aliejumi, kad jis dažytos kitas daržoves.

6. įdaru sumaišykite visus ingredientus ir šluotelė.

7. Vinigrets mišinys ir degalais 10 minučių prieš patiekiant.

8. Žalieji žirneliai gali būti įtrauktas į švieži, tačiau galima problanshirovat jam vieną minutę ir kietas.

Žiemos versija

Ką reikia: 200 g bulvių

150 g virtų "perlų"

250 g runkelių

150 g morkos

150 g druskos konteinerio CEP

150 g konservuoti žirnelių

50 g saldžiųjų svogūnų (Krymu idealiu atveju)

40 ml alyvuogių aliejaus

druska - pagal skonį

Kaip padaryti, kad žiemos versija:

1. Bulvės virėjas savo odos, morkos ir burokėliai kruopščiai nuplaukite ir virkite atskirai pasūdytame vandenyje. Svarbu ne virškinti.

2. Užvirinkite "perlai".

3. Būgno grybai lengvai plaunamas ir supjaustyti kubeliai.

4. nukirto daržovių ir maišymo tas pats, kaip ir įgyvendinimo variante spyruoklės Vinigrets procesas.

5. Užpildykite salotos su alyvuogių aliejumi.

variantas su silkių

iš Odesos Irina vėžinių - ansamblio dainininkas, populiariosios Odesoje, 70-aisiais, o po persikėlė į Sidnėjus - toliau kepkite Australija patiekalų Odesos virtuvės, įskaitant salotas, bet pakeičia virtos arba keptos burokėliai marinuoti į stiklainius. Ir patikino, kad maisto skonis nenukenčia, ir net į gerąją pusę kaita. Saldūs aštrus marinatas ir gali duoti patiekalas ypatingas kvapą. Ką reikia: 300 g bulvių

250 g runkelių

150 g morkos

200 g silkių atlošo

100 g konservuotų žirnelių

0, 5 svogūnai sija

50 g saldžiųjų svogūnų (Krymu idealiu atveju)

40 ml alyvuogių aliejaus

Kaip padaryti, kad "versiją su silke:

1. salotų su silkių preparato principas yra panašus į pirmųjų dviejų įgyvendinimo variantuose.

2. Supjaustykite silkę kubeliais.

3. Visi daržovės supjaustyti kubeliais, panašaus dydžio į žalią žirnių dydžio.

4. Sumaišykite apsirengęs, su silkių salotos yra pasirengusi!

Pirmoji knyga Savely Libkin "Mano Odesa virtuvė" akimirksniu tapo bestseleriu. Jo antroji knyga, "Odesa šventė iš atvežimas į Deribasovskaya" skelbia "Eksmo" kovo pabaigoje. Asmeniškai mes negalime laukti šių spalvingų receptų su aiškia žingsnis po žingsnio nuotraukų ir įdomių istorijų Libkin guru, kurie tiki besąlygiškai ir nori virėjas viską.