Receptas: Bandelės su įdaru aguonos

• Pagrindinis
• Maisto
• Kaip virėjas riebokšliai bandelės su aguonų

Bandelės su aguonų įdaru - klasikinių pyragus, kuris niekada nuobodu. Jie tiesiog virėjas ir sunku bałagan. Skonis ir aromatas iš aguonų ritininis nuostabi - kaip Blynai iš tolimo laimingą vaikystę.

Pirmas svarbus žingsnis aguonų ritiniais preparato - tešlos. Ji turėtų būti sodrus ir (jei bake yra bandelėmis naudoti ateityje daug) išliktų gatavame produkte, o ne cherstveya. Jūs turite naudoti aukštos kokybės produktus ir laikytis rengiant technologijomis. Idealiai gauti ingredientai nėra parduotuvėje, bet, pavyzdžiui, rinkoje. Tai taikoma kiaušinių, pieno, sviesto, aguonų bandelės, kuris jokiu būdu neturėtų pakeisti margariną ir daugiau plitimą. Mielės taip pat turi būti "gyvas", o ne sausas. Cukrus ir miltai naudojami įprastinių. Tiesiog miltus aukščiausios rūšies, o ne skirtas pirkti bandelių, pyragų, bandeles, blynai. Specializuota miltai yra papildomų priedų, kurie yra bandelė su aguonomis nereikia. Dėl dalių ritinius, kurie telpa į standartinę skardą (20-25) reikės šių ingredientų:

- 150 ml didelio riebumo nenugriebto karvės pieno (bet ne grietinėlės, riebumo - iki 6%);

- 400 g miltų aukštesnės kokybės kviečių;

- 300 g sviesto (100 g - tešlos, 150 gramų - pildymo su aguonos ir 50 r - tepimo produktais);

- 2 dideli vištienos kiaušinių;

- 20 g žalio kepimo mielių;

- 150 g cukraus (50 g - 100 g tešlos ir - įdaro);

- vanilės žiupsnelis (arba vanilinio cukraus šaukštelis);

- 100 g aguonos;

- 100 g miltelių cukraus.

Procesas prasideda su virimo ritininis tešlos. Trečdalis paruošto šilumos pieno su cukraus šaukštu. Byrėti esančio šilto pieno mieles ir palikti jį požiūrį. Suplakite kiaušinius su likusiu cukrumi, supilkite pieną, šluotelė dar kartą. Nafta iš anksto įdėti į šiltą vietą, kad ji maksimaliai sušvelninti (bet ne, kad ištirptų ant viryklės). Perkratyti miltus du kartus per sietą (jis turėtų įsitikinkite, kad jis yra pilnas deguonies, ir tešla buvo oras). Sudėkite kiaušinių ir pieno miltų, pridėti vanilės, minkštas sviestas ir mielių artėja. Viskas gerai išmaišyti ir palikti šiltai. Tol, kol tešla yra tinkama, pasiruošti įdarą. Mack plikyti reikia nedidelį kiekį verdančio vandens (laikyti vandenį tiesiog ją apdengė). Tada sumalkite į dubenį su mediniu šaukštu, kol baltas minkštas sviesto ir cukraus. Pridėti virtos aguonų mišinį.

Kai tešla dvigubai, šiek tiek šilumos krosnelę ir pradėti sausainių gamybą. Tešla iš keptuvės gulėjau ant paviršiaus, miltais pabarstyto lengvai kirsti tarp jo rankas ir sukite jį į kamuolį. Nuo ritinio pokalbį pin storesnis pyragą ir plitimo paviršiaus pastilių aguonų įdaru. Roll jį į ritinį. Iškirpti storio griežinėliais skersai. Visa tai turi būti padaryta greitai, kol tešla vėl pradėjo didėti apimties.

Uždenkite kepimo popieriumi ir įdėti suktinukai pasiekti šiltą orkaitę išjungti. Kaip jie padidinti perpus, galite kepti. Ready aguonų bandelės karštas tepalas tirpintu sviestu ir supilkite cukrų.