Grybų sriuba pagamintas iš džiovintų grybų - receptas

Grybų sriuba, ypač jei gerai pasirengę, retai vienas iš Rusijos gyventojai gali likti abejingas. Be to, pagal patyrusių virėjų, geriausias skonio tai nėra, kad švieži ir džiovinti iš pagrindinio ingrediento. Grybai šiuo atveju, kad sriuba neįprastai kvepiančių ir turtingas.

Jie skirti maisto produktų galite įsigyti parduotuvės. Tačiau, jei tai yra įmanoma eiti į sezono ant "ramioje medžioti" ir parengti savo grybus, tai bus nuodėmė nenaudoti. Ypač sėkmingas yra šio "rinkimą", kur galės gauti teisingą sumą balta ir bent kai kurie iš jų išdžiūti rezultatas.

Grybai teigiamai skiriasi nuo valgomų grybų poilsio, kad vertingas žmogaus organizmui baltymų juose yra pateikta lengvai virškinamas forma. Dėl šių patiekalų iš daugiau maisto, o ne nuo kitų savo kolegomis.

Tačiau, jei baltas grybas yra ne ranka, tai leidžiama naudoti kitų tipų - voveraitės, baravykai, drebulės ir kt Svarbiausia - .. Kad jie yra laukiniai ir tie, kurie auga Rusijos. Rupiniai, pavyzdžiui, kiniški grybai išeiti su visiškai skirtingo skonio, bet kiekvienas norėtų. Tuo atveju, kai produktas buvo įsigytas parduotuvėje, ant keturių litrų puodą sriubos bus pakankamai vienas standartinis 50-gramas paketas. Jei grybai buvo įsigyta savarankiškai arba įsigyjami rinkoje, jums reikia juos 5-7 gabalus (visa).

Grybai yra šiek tiek išplauta ir įsiurbti šaltame vandenyje per naktį. Tačiau, su būtinybe skubiai padaryti sriuba, galite naudoti šiek tiek kitaip - užpildyti juos su verdančiu vandeniu 20-30 minučių. Bet kuriuo atveju, vanduo, kuriame jie buvo mirkomi, nereikia išlieti - tai turėtų būti įtraukta į sultinį.

Tuo pačiu metu mes turime pradėti rengti likusius ingredientus patiekalų. Pirmiausia, jums reikia nulupti ir smulkiai supjaustykite 2-3 (priklausomai nuo jų dydžio) lemputes. Taip pat reikalinga sriuba vidutinis morkų. Ji turėtų būti grotelės - ir gali būti ypatingas, garbanoti. Taigi sriuba produkto atrodys geriau.

Mirkyti grybai turėtų būti ištraukiami iš vandens, išvalyti nuo purvo (ji gali būti jiems, nes jie yra paprastai nėra išplauti prieš džiovinimą) ir supjaustyti į mažus gabaliukus. Grybų infuzijos turėtų būti gerą įtampą per sulankstyti keliais sluoksniais marlę, supilti į puode ir, pridėjus pakankamai vandens, kad virti. Jau grybai įrašomi virimo metu - jei jie nusprendė įdėti į sriubą be sautéing. Svogūnai reikia pakepti, iš anksto druskos IT. Kai tapo aišku, kad jam pridėta tarkuotos morkos. Kai kurie, kaip įdėti į panašią pakepinti ir grybus. Tokiu atveju, būtina pirmiausia pakepinkite produktą, o tada palaipsniui pridedant likusi jau ja.

Tačiau, jei grybelis yra jau į puodą, svogūnai ir morkos turėtų būti jo, kai sultinys verda. Kartu jie turi virti apie 20 minučių, ir tuo pačiu metu ugnis užgeso geriau lėtai.

Po to laikotarpis turėtų būti įmestas į sriuba makaronai. Virinama pudingas yra būtina, kol jie virti - apie 7-10 minučių. Palikus jiems al dente šis patiekalas nėra būtina, bet ir konvertuoti beveik košė taip pat neįmanoma.

Tie, kurie negali įsivaizduoti patiekalą be bulvių įtraukti jį iš anksto žievelės ir supjaustyti mažais kubeliais, beveik vienu metu su grybais. Tačiau, šiuo atveju, patiekalas neveiks toks subtilus.

Patiekite pageidautina su grietinėle. Kai prieskoniais žalumynai tai pudingas, tačiau tai nėra verta - komponentas pertraukia grybų skonį ir kvapą.