Receptai skanus sriuba pagamintas iš džiovintų grybų - video receptai namuose

Svogūnų sriuba su grybais ir skrudinta duona

Istoriškai, kad svogūnas

sriuba visada buvo laikomas vargšų maistas net labiausiai kuklus Europos šeimos gali sau leisti paprastiems svogūnus ir keletą plutą sauso duonos. Mes Jums siūlome modernią versiją asketiškų Prancūzijos patiekalų. Su išskirtinį kombinaciją saldžių karamelizuotais svogūnais, grybais, brendis ir ožkos sūrio sūrio sriuba leidėjas tampa aukštos kulinarijos mados.

skaityti daugiau

"Grybų karalystė" sriuba

Ingredientai:

30 g baltos džiovintų grybų

300 g šviežių arba marinuoti chantarelle

1 morkos

1 galvos svogūnų

5 bulvės

2 vnt lapai

augalinis aliejus ir sviestas

250 ml grietinėlės

2 litrų vandens

žaluma

pipirų ir druskos pagal skonį

Videoretsept skanus grybų sriuba Alexander Seleznev:

Kaip virėjas sriuba "Grybų karalystė"

mygtuką

1. Džiovintus baravykus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Susmulkinkite svogūnų, morkų groteles ir kepkite visi kartu aliejaus ir sviesto mišinyje.
2. Galų gale pridėti grietinę ir troškinkite kelias minutes. Supilkite į keptuvę 2 litrus vandens, padėkite ant ugnies ir užvirkite.
3. Tada įdėkite į verdantį vandenį griežinėliais bulves ir mirkyti grybai. Virti sriubą 15 minučių (šiuo atveju jis turi virti).
4. Grybai supjaustyti griežinėliais ir sudėkite į verdantį sriubą, įpilkite zazharku su grietine, lauro lapų, pipirų, druskos ir kapotų žolelių.
5. Tegul sriuba troškinkite dar 3-4 minutes ir patiekite.

Kreminė sriuba pagamintas iš džiovintų grybų

Sudėtis:

200 g baltos džiovintų grybų ar baravykais

300 g šviežių pievagrybių

1, 5 litrų pieno

1 puodelis grietinėlės (10-11%)

3 svogūnai

3 šaukštai. šaukštai miltų

100 g sviesto

augalinis aliejus

1/2 val. Šaukštai sausas juodųjų pipirų

druska

Kaip virėjas grietinėlės grybų sriuba:

1. Džiovinti grybai kruopščiai nuplauti ir supilkite 1 puodelį karšto vandens ir šviežių grybų supjaustyti plonais griežinėliais. Svogūnai supjaustykite ir apkepkite iki auksinės rudos augaliniu aliejumi.
2. Tada pridėti šviežių grybų ir mirkyti, pilti likusią naftą ir virkite gautą mišinį 10-15 minučių. Tai geriausia kepti visus ingredientus į puodą, nes tada jis bus būtina supilkite skystį.
3. Kai skiriama laikas baigėsi, pridėti miltų mišinį, kepti savo kelias minutes, tada supilkite vandenį pirmąjį, kuris buvo naudojamas mirkyti grybai, ir tada pridėti grietinėlės ir pieno.
4. gerai sumaišoma visi kartu, kad būtų išvengta gabalėlių, ir apima konteinerio dangtelio. Kai sriuba ateina į Varėna, sumažinkite ugnį, o tada tai buvo 20 minučių.
5. Patiekite su šviežių kapotų žolelių.

Barščiai su džiovintų grybų

Sudėtis:

50 g chantarelle arba CEP

2 bulvės

1 morkos, svogūnai, tiek cukrinių runkelių

1/4 kopūstų aliejus kepimui

1-2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos

1-2 skiltelės česnako

lauro lapų

pipirų ir druskos pagal skonį

Kaip virėjas sriuba džiovintų grybų:

1. gerai išskalauti Džiovinti grybai ir įsiurbti juos per naktį šaltame vandenyje. Ryte nupilti skystį. Morkos, burokėliai ir kopūstai supjaustyti dideliais juostelėmis, bulves - supjaustyti ir supjaustykite svogūnus.
2. ji teka į 3,5 litro vandens lėkštę, virinama, šiek tiek druskos ir pridėti Išmirkę grybus. Virti juos, kol suminkštės virš vidutinės ugnies.
3. Tada įdėti grybus su bulvėmis, o po 10 minučių mažesnis kopūstų ir virkite 10-12 minučių vis dar. Svogūnai ir morkos kepti augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos keptuvėje ir perkraukite puslapį.
4. Cukrinių runkelių tiek, tada į keptuvę su pomidorų pasta ir vandeniu (nedidelis kiekis) Be to, tada vėl įtraukti į sriubą. Troškinkite sriuba su džiovintais grybais, kol virti visus ingredientus (reikia pabandyti reguliariai).
5. Pabaigoje Tuck sriuba tarkuotų česnakų, pipirų, druskos, lauro lapų, vietą ir leisti jai pastovėti 10 minučių. Patiekite su grietine.

Videoretsept - Prancūziška svogūnų sriuba su grybais ir skrudinta duona iš Catherine Agronik: