Konditerijos gaminiai Menas pradedantiesiems - vaizdo receptai namuose

Garsus konditeris Aleksandras Seleznev bus išmokyti jus orkaitė skanus pyragai ir pyragaičiai, trapus pyragas ir subtilus Petit Fours, todėl saldainiai, želė ir kita desertai.

Savo naujoje knygoje "Konditerijos gaminiai Menas pradedantiesiems", jūs rasite naudingos informacijos pradedantiesiems konditeriams:

Kokios priemonės turėčiau naudoti?

Kaip maišyti įvairių rūšių tešlos?

Kaip įveikti baltymus į vientisą putų Lush?

Kaip virėjas karamelė, todėl ji nėra perkaisti?

Preparatas padės jums žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir patarimais autoriaus.

Jūs išmoksite, kaip virėjas pyragai ir pyragaičiai naminė, kvepiančios Duona, pyragai ir kiti patiekalai pagal receptus rasite šioje knygoje.

Pirkti knygą, prašome spausti čia.

RECEPTAS "Varškės šokolado ir vanilės"

iš knygos "konditerijos meno pradedantiesiems"

Būtina:

Šokoladas pagrindas:

125 g sviesto

150 g juodojo šokolado

1 kiaušinis

150 g cukraus

140g miltų

sluoksnis Vanilė:

250 gramų sūrio "Philadelphia"

1 val. L. vanilinio cukraus

5 g cukraus

1 kiaušinis

125 g grietinėlės (33%) Braškių ir abrikosų uogienė papuošti

KAIP PARENGTI:

Šokoladas pagrindas:

1. Alyvos Bytaz su cukrumi iki baltos spalvos.

2. Šokoladas išlydyti vandens vonioje iki 40 ° C temperatūroje

3 svieste su cukrumi, tada pridėti kiaušinį, tada ištirpintą šokoladą, gerai išmaišyti

4 Perkratyti miltus ir sudėkite į mišinį, maišyti dar kartą.

5. perduodamų gautą mišinį į apskritos formos kepimo su aukštos pusių ir bake 20 minučių esant 180 ° C temperatūroje

Vanilė sluoksnis:

1. Beat sūris "Philadelphia" su cukrumi, vaniliniu cukrumi, kiaušinių ir grietinėlės iki vientisos masės.

2 įdėti gautą mišinį per iškepto šokolado pagrindo ir sklandžiai formos.

3. BAKE tortas dar 35 minučių toje pačioje temperatūroje.

4 Papuoškite gatavo pyragas su šviežiomis braškėmis

Beje: patikrintų sūrio pasirengimą gali būti stumdami ant torto. Ready sūrio turėtų atšokti ir stumia.