Kaip namie pasigaminti sutirštintas pienas - Video receptai namuose

Klasikinis kondensuotas pienas

Ingredientai:

1 litras pieno (3% riebalų 2)

500 g cukraus

pusė puodelis vandens

Kaip virėjas klasikinis kondensuoto pieno:

1. Supilkite cukrų keptuvėje su storu dugnu, užpildyti jį su vandeniu ir gautą sirupą užvirinkite per kelias minutes.
2. Tada supilkite pieną į keptuvę ir toliau virkite būsimą sutirštintas pienas virš mažos ugnies dvi valandas, pastoviai maišydami su ja.
3. Kai Gautas mišinys įgauna storio nuoseklumą ir patogią kreminės spalvos, išimkite lėkštę nuo karščio, supilkite kondensuotą pieną į tinkamą indą ir atvėsinkite.

Kondensuoto pieno su vaniliniu skonis

Sudėtis:

1 litras pieno (3% riebalų 2)

1 puodelis smulkaus cukraus

pusę vanilinio cukraus šaukštelis

Kaip virėjas kondensuotas pienas Vanilė:

1. Pieno supilti į puodą su storio sienų ir apačioje, tada jis vsypte cukraus, laukti, kol ji yra visiškai ištirps ir todėl sirupas užvirkite, įskaitant vidutinės ugnies.
2. Po virimo, sumažinkite ugnį ir toliau virti kondensuotą pieną, retkarčiais pamaišydami ją sumažinti dviem trečdaliais pradinio tūrio.
3. Paruošta sgushchenki nustato, sustorėjimas ir išvaizdos kreminės spalvos - po jų pasirodymo puode, pridėti vanilinį cukrų, palaukite, kol jis ištirps ir užvirinkite pieną per kelias sekundes.
4. Jūs turite storą ir lipnus sutirštintas pienas, kuris turi būti aušinamas tokia karšta kaip ji bus gana skysta.

kondensuotas pienas šokolado

Sudėtis:

150ml pieno

2 puodeliai cukraus

1 šaukštai. šaukštas miltų

1 kiaušinis

40 g sviesto

1/3 str. šaukšto kakavos

Kaip virėjas šokolado sutirštinto pieno:

1. Suplakite kiaušinį su cukrumi, gerai išmaišykite, susisiekti su kakava, išmaišyti ir vėl pabarstyti miltų į mišinį.
2. Toliau, pridėkite į pieną ir masė minkoma tol, kol visiškai išnyksta luitų, tada supilkite jį į keptuvę storu dugnu, užvirinkite, nuolat maišant, ir virkite sutirštintas pienas virš mažos ugnies 15 minučių.
3. Tada pridėti į jį sviestą, pavirkite 5 minutes, nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

Kriaušė sgushchenka

Sudėtis:

1 kg saldžiųjų šviežių kriaušių pusę cukraus kilogramas

1 litras pieno

pusė šaukštelio sodos

Kaip virėjas sutirštintas pienas su kriaušių skonio:

1. nulupti ir supjaustyti plonomis griežinėliais kriaušių ir cukraus virinama vieną valandą užvirti, tada įtraukti juos į pieno ir soda.
2. mišinys kaitinamas dvi valandas per mažai šilumos ir tada atvėsti gautą bitų kondensuotą pieną ir plakti jį į maišytuvą iki vientisos masės, įvedant mažomis porcijomis masė.
3. Tada vėl pareikšti kriaušių kondensuotą pieną į Wykipieć mažos ugnies ir supilti į iš anksto paruoštas konteinerių.
4. Jei pageidaujama, suristi gautą kondensuotą pieną į sterilius stiklainius, ir laikyti vėsioje tamsioje vietoje. Taigi tai yra įmanoma išlaikyti per metus prekę į savo ir savo šeimos džiaugsmui, o kas bus maloniai nustebinti!