Kaip padaryti, kad ledų namuose? - Vaizdo receptus namuose

Ledai jogurtas su uogų sirupo

Receptas namų ledų, pagal kurį

desertas tiesiog negali atsitikti!

Julija Nekorkin

skaityti daugiau

Klasikinis ledai yra parengta remiantis kiaušinio kremas-kaip minkšto grietinėlės pagrindu. Traktuję gauti tanki, homogeninės būsenos. Negalima apriboti savo vaizduotę skonių pasirinkimas.

Ledai suaugusiems gali būti papildyta su nedideliu kiekiu skysčio, ir vaikų, pavyzdžiui, šokolado ir riešutų variantų.

Vaniliniai ledai

Stenkitės, kad labiausiai paprastas, bet labai skanus ledai.

Ingredientai:

300ml pieno

150 ml grietinėlės

100 g cukraus

4 kiaušiniai

Kaip virėjas vaniliniais ledais:

1. puode supilti pienas ir grietinėlė. Pridėti cukraus ir pareikšti mišinį refliukso. Sumaišyti pieną, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Atsargiai pertrauka kiaušinių ir atskirti trynius nuo baltymu. Beat tryniai maišytuvą kartu su keliais lašais vanilės esmė. Pašalinti puode iš pieno mišinio iš šilumos.
3. Plona srautas, supilti į jį trynius, nuolat maišant. Palikite mišinį atvėsti. Tada supilkite jį į indą ir padėkite į šaldiklį.
4. Kai masė pradeda užšalti aplink kraštus, vėl Įdėkite ledus į dubenį ir plakite mikseriu iki vientisos masės, kad. Vėlgi perkelti mišinį į indą ir užšaldyti.
5. Pakartokite vėl plaka. Užbaigtas ledo gulėjo ant vazos, supilkite džemą ar sirupo. Jūs galite papuošti jį su plakta grietinėle, sausainiai ar drožlių.

Ledai su aviečių

Kiaušinių baltymai yra naudingi kito ledų įgyvendinimo variante preparato. Tai apie meringue ir paruošti pagrindą be pakartotinio virželis. Tai ledų turi patogią uogų skonį ir gražų ryškiai rožinės spalvos.

Sudėtis:

225 g uogų

225 g cukraus

150 ml vandens

4 kiaušinių baltymus

300 ml sunkiųjų grietinėlė

Kaip virėjas ledų su avietėmis:

1. prinokusių aviečių Sumontuokite. Suplakite uogas į maišytuvą ir paversti juos į Pochlebca. Tada nuvalykite mišinį per sietą atsikratyti granulių.
2. Įdėkite cukraus į puodą, įpilkite vandens ir troškinkite, kol visiškai ištirpsta kristalai. Toliau virkite sirupą, kol jis tampa storesnis.
3. Kai lašas, nukrito ant šaltos plokštės, tai bus lengva susirangyti savo pirštus į minkštą kamuolys, puode, nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsti cukraus mišinį.
4. Baltymai šluotelė sodrus putoja. Maitinimas į jį įpilkite šilto cukraus sirupas, be sustojimo plakimas. Mišinys turėtų pirkti gražią blizgus baltos spalvos ir pakankamai tankį.
5. į atskirą indą suplakite grietinėlę ir atsargiai sumaišykite juos su baltymų mase. Pridėti aviečių tyrės ir šluotelė vėl visi baigti homogeniškumą.
6. Supilkite mišinį į indą ir įdėti jį į šaldiklį 3 4/5 valandos. Užbaigtas ledai įtraukti į iš anksto atšaldyti dubenys ir garnyras su avietėmis.

ledai likeris

Parengti jį iškilmingos proga. Jis yra būdingas subtilus citrusinių vaisių skonio ir subtilaus tekstūros. Sudėtis:

žievelėmis 1 apelsino

220 g cukraus

4 šaukštai. šaukštai apelsinų likerio

150 ml vandens

3 kiaušiniai

150 ml sunkiųjų grietinėlė

Kaip virėjas ledai su likerio:

1. Sutarkuokite žievelės, įdėti ją į puodą, pridėti 100 g cukraus ir alkoholiniai gėrimai. Kuko visi ant mažos ugnies, kol žievelės minkština, tada sausas mišinys per sietą.
2. į atskirą talpyklą, sumaišoma 120 g cukraus ir vandens. Pareikšti mišinį iki Virimo ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps ir sirupą, bus netempia ant siūlų.
3. Pašalinti iš ugnies ir atvėsinkite. Break kiaušinius į didelį dubenį ir padėkite jį į verdantį vandenį puode. Panardinami maišytuvai ar šluotelė šluotelė kiaušinių tankus putų.
4. porcijos po to įpilti juos į cukraus sirupo, išmaišyti, grąžinti mišinį į dubenį ir toliau plakti. Perkelti dubenį šalto vandens indą.
5. Beat mišinį, kol jis atvės, ir netaps tankus ir vienoda. Grietinėlę į atskirą indą, o tada įveskite į kiaušinių masę.
6. Įtraukti oranžinė masė ledų gerai sumaišykite ir supilkite į plokščią indą. Įdėkite jį į 5-6 valandas šaldiklį.
7. Paruošta desertas galite papuošti su apelsinų skiltelės, virtų sirupe.

paprastas ledai receptas iš bananų. Žiūrėti vaizdo įrašą!