Vienos pyragas su obuoliais

Austrijos masė arba Vienos Strūdele - puikus pavyzdys, idealus rietimais iš plonos tešlos. Tradiciškai paruošti su saldus įdaru obuolių, kriaušių, braškių ir vyšnių su riešutų, džiovintų vaisių ir cinamono. Populiariausias pasirinkimas - Apple pyragas, receptas iš kurių mes manome, šiame straipsnyje.

Kita Austrijos desertas: Strudel mėsos su grybais, bulvėmis, kepenys, dešra ir kumpiu, daržovių su raugintais kopūstais ir dar daugiau.

Klasikinis obuolių pyragas receptas

Jei neplanuojate virėjas tešlą asmeniui, šiuo atveju, už pyragas pirkti geriau pasirengę keistokas mielių tešlą. Deja, kitas neveiks - rezultatas yra ne tas pats. Reikėtų pažymėti, kad pagrindinė idėja Austrijos torto yra galimybė paruošti tešlą ir jos gydymo teisę.

Kaip virėjas tešlą pyragas

Šitaip sumaišytos įprastu būdu klasikinio recepto Vienos ŠTRUDELIS tešlos, visi ingredientai yra sujungti su sviestu ir vandens, reikalauti iškočiojami labai plonais kaip plėvelės tempimo ir tada, kartu su užpildymo yra suvynioti į sluoksniuotos konstrukcijos.

Dideliame gilų dubenį prijungti miltų, alyvuogių aliejaus, apie 50 g tirpinto sviesto, kiaušinio ir cukraus. Išmaišykite visus ingredientus papildomas, kol cukrus ištirps.

išpilamas atšaldytos sviesto likusią, supilti 150 ml šilto vandens ir minkyti nėra labai standus homogenišką tešlą be gabalėlių. Jei reikia, tešla nuoseklumas ir tankis gali būti koreguojama, pridedant vandens arba miltų.

kruopščiai obmyat riebus Tešla turi riedėti, šepetys paviršiaus alyvuogių aliejaus, padengtas lipnia plėvele ir įlieti kambario temperatūroje - 30 minučių.

paruošimas pyraginio užpildais Viena

Būtina visų pirma, reikalinga paruošti produktų pripildymo: razinos skalauti ir kanalizacijos vandenį, kad anksčiau mirkomi vieną valandą į šilto vandens.

Grind grūstuvėje ir graikiniais riešutais vidutiniškai smulkiai arba sutarkuokite juos reguliariai tarka, ir lengviau sutraiškyti mediniu plaktuku, riešutai suvynioti į rankšluostį.

Obuoliai plauti, žievels odą, sumažinti koteliu ir pašalinti šerdį. Iškirpti juos į plonais griežinėliais arba kubeliais ilgas ir pabarstyti cinamonu.

Pridėti Džiovinti geltonos razinos.

Įdėkite susmulkintų graikinių riešutų, pabarstykite 2-3 šaukštai cukraus ir išmaišykite. tešla išvyniojant ir valcavimo

tešla iškočiokite plonu sluoksniu, kaip įmanoma plonas, kad šviesa švietė per jį ir pažvelgė pro laikraščių raidėmis.

Atsargiai perkelti sluoksnį ant lininiu audiniu, nutraukė storio kraštą ir apdaila. Paimkite stačiakampio formą ir įdėti į vieną iš obuolių įdaru.

Traukimo audinio kraštą, į kuriuos vyniojami tešlą su įdaru per ilgą ritinio. Ir tada, su konstrukcijomis, ant pergamento plėvele lapo ir pertvarkyti ant plokštelės. Pergamentas įdiegti.

Ant tepalu ir išsiųsti ją į įkaitintą orkaitę. Kepkite Apple razinų pyragas esant 180 laipsnių temperatūrai - 30-40 minučių. Parengties turtinga apibarstyti miltinio cukraus ir pjaustomos į porcijas.

Klasikinis Vienos pyragas su obuoliais ir riešutais turi aukštą skoninės savybės, ir visa tai dėka plona tešla. Jūs galite naudoti panašų testą už kitų rūšių bandelių su bet įdaru paruošimas. Iš jo galite kepti skanus mėsos pyragai, daržovių, bandelių ir net sluoksnių tortas sriuba.