Rauginti kopūstai

Paprasčiausias receptas išsaugant daržovės - tai fermentuotis, vienintelį tikrąjį ir gamtos metodą derliaus kopūstų ilgalaikiam saugojimui žiemą. Kai marinuoti, augalinis praturtintas naujų preparatų, kurie yra veiksminga keletą mėnesių po paruošimo. Naudojant šias unikalias savybes raugintais kopūstais, mūsų protėviai gausa kojinėje ją už medinėse statinėse žiemą, saugomi šalčio ir laimingi valgyti visą šeimą.

Rauginti kopūstai klasikinis receptas - geriausias užkandis bet kokiai progai, kuri gali būti naudojama parengti platų patiekalų, net kaip pyragai įdaru.

Rauginti kopūstai klasikinis receptas

Surinkite brandus kopūstai pavėluotų veislių su stipriu ir tankus vadovų kopūstų. Pašalinti viršų lapų ir išvalyti. Nulupkite morkas ir parengti produktų, kurie bus reikalingi kepimo procesą pailsėti.

Susmulkinkite kopūstą smulkiai, kaip įmanoma. Būtent šis ir įvertinti maisto kokybę, kuri natūraliai turi įtakos galutinį skonį.

nesmulkinkite morkos plonomis juostelėmis, kurios turi būti įdėti į 5% kopūstų sumos santykį.

Pridėti druskos 1 kg kopūstų - 20 g druskos. Jei druska būtų maža, starteris neįsijungia traški, o perteklius bus lėtas ėsdinimas. Pagerinti skonį būtinai pridėkite cukraus ir minkyti rankomis juk.

Per išplautus indus ar banko įdėti kopūstai tvirtai užtaisyti ir padengti stiklainį ir lėkštė su kopūstais kvėpuoti. Inkubuojama vidutiniškai šiltoje vietoje kambario temperatūroje 2 dienas.

Kai sūrymu nustos burbuliuoti ir putų, marinuoti kopūstai turėtų būti perkeltas į vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve, bet po poros dienų, per savaitę yra geriau - galite vartoti.

Rauginti kopūstai Žiema valgomasis stalas yra gerai, kaip užkandis, garnyrą ar salotomis. Teigia, kad labiausiai skanus su sviestu ir svogūnais. Alyva gali būti kiekvieno skonį: saulėgrąžų, kukurūzų, linų sėmenų, alyvuogių. Pasiruošęs atleisti, jis tiekiamas su bulvių ir mėsos patiekalų. Kopūstai - puikus papildymas, suteikiant ypatingą skonį mišrainės, barščiai, kopūstų sriuba. Unikalus derinys marinatai su spanguolės, obuoliai, morkos, česnakai, burokėliai, alyvuogės, agurkai, pomidorai, paprikos, svogūnų laiškų.

Rauginti kopūstai - mėgstamiausia žiemos skanėstas, puikiai užkandis ir būtina produktas Jūsų sveikatai!

Naudinga savybės raugintų kopūstų

Saldus ir Yummy solenenkaya būtina šaltu oru! Daug vitamino C, jos sudėtį stiprina kraujagyslių sieneles ir saugo nuo peršalimo. Beje, vitamino C kopūstų daugiau nei citrusiniams. Vitaminas B - puikus pagalbininkas maisto (ypač mėsos) virškinimui. Folio rūgštis padeda iš sveikų ląstelių susidarymą; nikotino stiprina plaukus ir nagus, gerina odos.

Kopūstų sūdymo dėl daugelio komponentų ir sočiųjų riebalų rūgščių kūną su minimaliomis kaloringumo suteikia asmuo stiprumą. Tai nepakeičiamas produktas vyrų ir moterų organizmuose. Mokslininkai nustatė, jame yra medžiaga, kuri padeda užkirsti kelią vėžiui ir koronarinės širdies ligos. Kopūstų neabejotiną naudą nėščioms moterims: jis "suminkština" toksikozė ir neleidžia anemija.

Unikalių savybių turi kopūstų sūrymu. Jis yra puikus vaistas nuo pagirių ir puikus "tonikas" priešraukšlinė!

Šiuolaikinėje kalboje, unikalus sudėtis rauginti kopūstai prisijungė probiotinių savybių, kurios padeda sukurti savo mikroflorą žarnyne ir probiotikai - Dėl "pasiruošęs" ir žarnyno mikroorganizmų. Iš to išplaukia, kad turtingų vitaminų naudojimo ir fermentų kopūstai yra neabejotina! Todėl sekite mūsų išmintingų senelių tradicijas ir įdėkite jį į šeimos mitybą bent du kartus per savaitę. Juk žiema rūgštus kopūstai yra ne tik geriausias vaistas nuo gripo, tačiau nuo depresijos!

Rauginti kopūstai - natūralus produktas sveikos mitybos. Tai mažai kalorijų, tačiau gausu naudingų savybių. Patikrinta prieinamos užkandis, kuris yra saugomi ilgą laiką ir yra plačiai naudojamas.