Sezonas su druska kopūstų: 5 įdomių receptų - Video receptai namuose

Kopūstų "Šlovės"

turi Šlovės kopūstų veislės (ne žalias lapas)

morkos - paragauti

juodo šiurkštus druska (už kaušo 1 sauja neprimyatoy kopūstų-morkų mišinio)

Kaip paruošti:

1. Kopūstų supjaustyti plonomis ilgomis makaronai, sumaišykite su tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka morkos.

2. šlifuoti su druska ir sandariai suspausta į plaunami ir nenuplikytos trijų litrų stiklainį.

Ir kaip apie skanų sriuba žiediniai kopūstai arba pradinio ir superpoleznoy kopūstų su perlines? Žr išsamią videoretsepty!

3. Bankai įdėti į puodą, kad fermentacijos metu sultyse yra ne tekėjo į lentelę.

4. Bankai uždaryti plastikinį dangtį ir pašalinti šalta.

Sargas procesas trunka apie 4 dienas, todėl kas 4 valandas kopūstai turi perverti ilgą medinį lazdą iš dujų gaminamą fermentacijos metu arba kopūstai bus kartūs. Skonį. Jei jums nepatinka labai daug raugintus kopūstus, tada 2-3 dienas bus pakankamai.

Nuostabūs receptai buitinė preparatai ieškoti naują knygą leidykla "Eksmo" daržoves žiemą. Agurkai, pomidorai, cukinijos, baklažanai, kopūstai, burokėliai, svogūnai! "

Kopūstų "Provanso"

turi: (3-litro indelį) 1 kg kopūstų

300 g morkos

300 g rūgščiųjų saldžiosios obuolių

500 gramų žalių Besėklių vynuogių

Marinatas: 1 5 l vandens

2 šaukštai. šaukštai cukraus

1 šaukštai. šaukštus druskos

3 lauro lapai

2/1 val. Šaukštas malto cinamono 5 žirniai pipirų

100 ml augalinio aliejaus

150 ml 5% acto

Kaip paruošti:

1. Nuvalykite kopūstai viršuje suglebusių lapų ir supjaustyti dideliais kubeliais.

2. Morkos plauti, žievelės ir grotelės. Obuolių nuplauti, su šerdimi ir supjaustyti griežinėliais 1 cm pločio. Vynuogės taip pat gerai nuplauti ir atskirtas nuo uogų lazdelėmis.

3. Sumaišykite kopūstai su morkomis, obuoliais, vynuogės, uogos ir supilkite į puodą. Pasiruošti iš anksto spaudoje.

4. marinato maišyti vandenį su cukrumi, druska, prieskoniai, augalinis aliejus, užvirkite, kaitinti 2-3 minutes. Išjunkite ugnį, pridėkite acto ir švelniai, kad nebūtų nusideginti garais, užpilkite marinatą per daržovėmis.

5. pritvirtinimas kopūstų paspauskite 1 dieną.

6. Į kitą dieną perduoti daržoves kartu su marinatu į bankų ir įdėti į šaldytuvą. Dieną vėliau kopūstai bus įteiktas.

Kopūstų su burokėliais

turi: (4 litro stiklainius) 2 kg kopūstų

2-3 vnt. hot pepper

7-8 žirniai pipirų

300-400 g runkelių

150 gramų česnako

Sūrymo 1 litrą vandens

100 g druskos

Kaip paruošti:

1. Kad ištirptų sĭrymo drungnu vandeniu druskos.

2. Susmulkinkite kopūstą, burokėliai supjaustyti griežinėliais.

3. Vieta stiklainis į runkelių griežinėliais, tada pusė dviejų rūšių pipirais ir česnaku, kopūstų sluoksnį. Pakartokite.

4. Supilkite sūrymu ir įdėti jungą.

5. Palikite 2-3 dienas kambario temperatūroje.

6. Išdėstyti bankams. Laikyti vėsioje vietoje.

Kopūstai, marinuoti spanguolių

turi: (6 litro stiklainius) 3 kg kopūstų

2 šaukštai. šaukštai pankolio sėklos

120 g druskos

100 g spanguolių

9 žirniai pipirų

1 šaukštai. L. cukrus

Kaip paruošti:

1. Susmulkinkite kopūstą į juosteles.

2. Eiti per spanguolėmis.

3. daržovės pilti druskos, cukraus ir krapai sėklos, šlifuoti iki sulčių.

4. stumiami į bankus sluoksnių kopūstais ir spanguolėmis, purškimas su pipirais ir lauro lapų.

5. Palikite pagal jungo šilumos iki putų, tik, kad pradūrimui medinį pagrindą.

6. Po 7 dienų, išimkite stiklainiai vėsioje vietoje.

Kopūstų su svogūnų ir česnakų

turi: (į dviejų litrų stiklainį) 1, 8 kg kopūstų

100 g morkos

300 g svogūnų

2 galvutės česnako

3-4 žirnių pipirų

2 šaukštai. L. druska

Kaip paruošti:

1. pjaustyti kopūstų. Sutarkuokite morkas.

2. sumaišomas su kopūstų morkos ir druskos ir gerai sutrinti.

3. Pridėkite kapotų svogūnų ir česnakų, pipirų ir dar kartą išmaišyti.

4. Įdėkite kopūstą į stiklainį ir įdėti priespaudą ir palikite šiltoje vietoje per dieną, tada įdėkite į šaldytuvą.