Juicy snukis vištienos filė tešloje - kaip virėjas skanus vištienos pjausnių, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Puikus produktas - vištienos krūtinėlė: prieinamą, maistingas, sveikas. Bet, kaip dauguma labai naudingų produktų, jos skonis ... turi būti sąžiningas, skonis, kaip toks, nėra ten ne visi, iš pluoštinių mėsos, sauso struktūra - tipiškas vilnos, kuri yra dantų, kad kalba! Ir todėl, kad karta virėjų rasės sugalvoti pagardai, metodus ir apdorojimo metodus, kad būtų padaryti tai vertingas produktas yra skanus. Pouchastvuem ir mes lenktynėse. Šiandien mes parengsime skanus ir sultingi vištienos pjausnių į tešlą.

Duota: atšaldyti vištienos krūtinėlė. Parametras: nenaudojant tam tikrų retų ir egzotiškų ingredientų rūšiuoti parengti originalų ir skanų patiekalą. Na, užduotis yra aišku, mes pereisime prie vykdymo!

Vištienos filė reikia marinuoti, tai aksioma! Pabarstykite mėsą iš abiejų pusių su paprikos, česnakai, kalendros ir baziliko, arba čiobrelių ir rozmarinų ar kitų aromatinių augalų savo pasirinkimą mišinio. Antras žingsnis: krūties apibarstyti citrinos sultimis, jis sukels paviršiaus baltymai sulankstyti ir antspaudas mėsos ribų. Trečias žingsnis: Supilkite augalinis aliejus, sukurti apsauginę plėvelę, kuri neleis nereikalingų (padidėjęs druskos) mėsą ir nebus paleisti į dešinę (mėsos sulčių). Ir tik po to, - ketvirtas žingsnis! - mes druska mūsų vištiena, pageidautina su šiurkščiavilnių druskos, ir net pridėti žiupsnelį cukraus subalansuoti skonį!

Dabar nuimkite indą su pusiau gatavų už naktį, ar net dienai į šaldytuvą, kur ji bus paslaptingas procesas įgyti pradinę vištienos skonio. Iš esmės, marinuoti filė gali iš karto mesti į keptuvę arba prilimpa prie grotelių, ir ten bus valgoma - bet mes ne ieško paprasti būdai! Galų gale, mes turime padaryti sultingas snukis vištiena.

Vienas krūties gavome tris porcijas: du didelius ir du maži nugarinė kurią mes prisijungti ir mes visi ritmas.

Klotas lenta su kabintis filmas, gulėjo ant jo daug filė gabalas, uždenkite folija ir pradėti dirbti su plaktuku.

susigrąžinami iš vienos pusės - mes atversti kartu su plėvele ir toliau su kitu ritmu. Ir viskas yra švarus, tvarkingas, nėra mėsos gabalais plaukiojantys!

Mes turime gardus, taip pat sumuštas išjungti, bet visiškai beformė tortą. Ir čia mes padėsime magišką žiedą - tarnauja, žinoma! Na, kai virtuvė yra žiedų rinkinys (kuris yra kvadratai ir trikampiai, ir net širdis), bet jei ne, tada tiesiog tinkamą skersmens skardą, nutraukė abiejų stiebų, švelniai atkreipia visų šerpetų - ir mūsų žinioje didelį naminis žiedas bosas!

Mes vėl reikia maisto plėvelę, silikonas šepetys, avižų sėlenos, arba kitų trupinius ir kiaušinėlis lezone. Jūs galite tiesiog išeiti kiaušinį su puodelio šakute, bet tai patogu ir tai daro specialioje purtyklė.

plinta biuletenį gabalas filmas, padėkite jį bosas žiedas, kuris klojamas didelio filė. Šaukštas tolkushkoy bulvių ar tiesiog išlyginkite rankomis atrėmė mėsos viduje žiedo, kad jis įgijo reikiamą apvalios formos ir vienodo storio.

Palikus žiedas šepetėliu tepa vištienos kotletai su kiaušiniu ir pabarstyti džiūvėsėlių. Tada išimkite žiedą, o mėsa naudojant nuversti nepanirovannoy filmo pusėje aukštyn.

Tepalas lezone, pabarstykite džiūvėsėliais, ir priešais mus - tvarkinga, lygus, gražus vištienos pjaustyti. Panašiai, apdorotos su antruoju didelio filė, ir du mažesnio liejimo būdu, pasinaudojant žalius kiaušinius suklijuoti vienoje monolitinis kotletas.

Nebuvo smulkmenos: aerogrill sušilti, mes skleisti mūsų Litų filė ant alyvuotų dėklą ir kepkite juos 5-6 minutes iš kiekvienos pusės.

Jei išsitepti šepetys viršuje iš lezone džiūvėsėliuose liekanų, vištienos pjausnių vis dar rožinis, sultingas ir skanus!

Problema išspręsta: Nuvalkioti vištienos krūtinėlės įsigyti taip įdomu skonį ir subtilų tekstūrą, kuri gali būti pagardintą ypač ne svajoti: pateikti kažką labai paprasta, pavyzdžiui, bulvių koše ir namų paprika.

Ir nieko egzotiška: jei tik tai, kad nesvarbu, visada yra bet virtuvėje, gerai, plius šiek tiek vaizduotės!