Makaronai ant kiaušinių, be vandens - kaip padaryti, kad naminis makaronai sriubai, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Anksčiau, mūsų mamos ir močiutės dažnai įžuvinti savarankiškai namų makaronai sriubai verdant ir Garnyrai. Tuo metu, kai parduotuvė galite įsigyti makaronų už kiekvieno skonį, jos receptas nepelnytai pamiršta. Bet namų gamybos makaronai virti kiaušiniai yra labai paprasta ir reikės minimalų rinkinį produktus. Bet lapshichka gauti gražus skonį, konkurse, o ne subyrės į sriubą. Vienas iš pagrindinių privalumų mano recepto, kad makaronų tešla daroma be vandens, ir dirbtinių spalvų, tik kiaušiniai. Būtinai išbandyti savo jėgas ir padaryti namų kiaušinių makaronai savo namų, o mano paprastas receptas su žingsnis po žingsnio padaryti nuotrauką, kad padėtų jums.

ingredientai:

• kiaušiniai - 2 vnt.;
• : druska - 1 arb;..
• Kvietiniai miltai - 700 g.

Kaip padaryti, kad naminis makaronai ant kiaušinių

Padaryti tešlą namų makaronai gauti gražią geltoną spalvą, geriau pasiimti kiaušinius su turtinga oranžinės trynius. Ir dar, turiu šiek tiek apgauti, tešla bus daug lengviau minkyti, jei kiaušiniai yra iš anksto atšaldytą už valandą šaldytuve.

Miltų makaronai, aš paprastai imtis sniego baltumo, aukščiausios kokybės, būtinai patikrinti prieš minkyti tešlą į miltus yra "plūduriavo". Taip, pirmiausia turime kiaušiniai būti plaunami tekančiu vandeniu (pageidautina su muilu ir vandeniu).

tada pertrauka kiaušinius į dubenį ir iškart įdėti druskos.

Šakiniai plepėti baltymus su tryniais iki vientisos masės.

Tada, minkyti tešlą, palaipsniui pridedant miltų, sijojimo jį per gabalėlių sietą.

Kaip jūs pridėti miltus mums reikia maišyti tešlą su šaukštu.

Tada supilkite miltus ant stalo ir minkyti rankomis.

Geriausia būtų, mums reikia minkyti pakankamai stora, bet plastiko bandelė tešla.

Sumaišius, palikite "bandelė" ant stalo (galima uždengti švariu rankšluosčiu ar lapas) 15-20 minučių. Per "poilsio", tai yra aktyvuotas pluošto kiekis, esantis miltų ir tada tešla yra labai lengva iškočioti plonai.

Pažvelkite į nuotrauką. Koks turėtų būti makaronų tešla skerspjūvis.

Be to, už makaronai tešla, pirma, šiek tiek priplyuskivaem ant stalo su jo rankose.

Tada, naudojant Wałkownica riedėjimą ji plona kaip įmanoma. Iškočioti tešlą šiek tiek miltais pabarstyto ir sukimo momentą, kaip nuotraukoje.

Tada sukite tešlą į ritinį, tiesiog supjaustyti peiliu.

Apie tai, kaip smulkiai jums narezhete tešla bus priklausys nuo galutinio makaronai pločio. Mano Buitinė tarsi storos namų makaronai, todėl turiu tešlą ir supjaustyti gana storų juostelių. Supjaustyto juostelėmis atsiskleisti ir kartų dėl miltais pabarstyto pjaustymo lenta arba kepimo popieriumi.

Iš tešlos namuose ilgis jums koreguoti save. Jei planuojate naudoti naminį makaronai sriuboms, galite supjaustyti į gabalus 4-5 cm ilgio. Norint paruošti garnyrą, galite palikti jį ilgai.

irimą ant lentų (pergamento) makaronai, turime palikti džiūti kambario temperatūroje 3-5 dienas. Džiovinti makaronai tampa tamsesnė nei tiesiog griežinėliais.

Neleisk tai panika gatavo patiekalas turės patogią, šiek tiek gelsvos spalvos.

Saugomi džiovinti kiaušinių makaronai namų ne daugiau kaip du mėnesius arba lino maišelį arba uždarame konteineryje maisto kokybės plastiko.

, kad visi iš namų virtuvė išminties. Su žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis žingsnio, jūs galite lengvai ir paprastai galės padaryti naudingus ir skanius naminius makaronus ant kiaušinių, be vandens lašelių.