Klasikinis receptas kremas "Napoleono" torto

Jis buvo vadinamas, tačiau tada šiek tiek kitaip - "Tūkstantis paltai". Ir tik XIX amžiuje tai buvo paplitęs ir naujas vardas - Prancūzijos virėja Marie-Antoine Careme modernizavo receptą. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių, jis pradėjo nešioti garsaus karvedžio ir imperatoriaus vardą, vis dar nėra žinoma.

Daugiau šia tema: 5 receptai legendinių tarybinių pyragai

Tortas "Napoleonas" jau seniai užima garbingą vietą kucharską Rusijos namų šeimininkės. Galų gale, tai yra gana paprasta paruošti, ir skonis yra ne mažesnis nei labai išrankų desertai. Daugiau "Napoleonas" iš rengimo klausimais kyla tuomet, kai jis ateina į grietinėlę. Daugelis namų šeimininkės nori kremas. Jis tikrai lengviau ir naudinga nei aliejaus. Tačiau turime atsižvelgti į daug niuansų skaičių, kad gauti geriausią kremą.

Receptai saldaus pyragas "Napoleonas"

Ką reikia:

1 šaukštai. grietinėlė, 20% riebalų

4 šaukštai. L. cukrus

1 val. L. krakmolas

3 kiaušiniai

Kaip virėjas kremas tortas "Napoleonas":

1. Paimkite keptuvę. Geriau emalio. Padėkite ją į cukraus, krakmolo, įmuškite kiaušinius ir maišykite maišykite 1-2 minutes. Tada pridėti grietinėlės ir įdėti į puodą ant viryklės.

2. nuolat maišykite medinis mentele. Jūsų užduotis - užkirsti kelią virimo kremą. Priešingu atveju, jis bus sumažintas ir neveiks. Mišinys kaitinamas iki storio. Po pristatyti cool kremą. Galite padaryti šokolado kremas tortas "Napoleonas".

RECEPTAS ŠOKOLADAS kremas tortas "Napoleonas"

Ką reikia:

1 šaukštai. pienas

2 šaukštai. L. miltų ar bulvių krakmolo

100 g šokolado

2 kiaušiniai

1/3 str. cukraus (geriausia - cukraus pudros)

50 g sviesto

2 g vanilino

Kaip virėjas šokolado tiršta tortą "Napoleonas":

1. Norėdami pradėti, pašildyti pieną, įveskite krakmolo arba miltų ir gerai išmaišykite.

2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir pridėti vanilės. Po to prijunkite abu mišinius ir gerą ritmą. Tada pertrauka juostą šokolado į mažus gabalus ir įtraukti juos į grietinėlės mišinio.

3. Uždėkite puodą su grietinėle ant mažos ugnies ir išmaišykite yra pastoviai. Troškinkite, kol kremas bus ne konsistencija panašus į storas kremo. Be to, vieta mišinys atšaldomas. Po to, kai atvės iki kambario temperatūros, pridėti sumuštas suminkštintas sviestas ir įveikti kartu.

Arba, jūs galite padaryti grietinė tiršta grietinė tortas "Napoleonas".

RECEPTAS grietinė tiršta grietinė tortas "Napoleonas"

Ką reikia:

500 g 20% ​​riebalų grietinėlės

600ml pieno

2 šaukštai. L. krakmolas

3 kiaušiniai

1 šaukštai. cukraus (geriausia - cukraus pudros) 2 g vanilino

Jei norite virėjas savo mėgstamą tortą "Napoleonas" 10 min? Tada užrašykite firminių receptų garsus virėja Žymėti Statsenko toliau! ..

Kaip virėjas virtos grietinės tortą "Napoleonas":

1. Supilkite į dubenėlį 1 puodelis šalto pieno, ištirpinti jame krakmolą ir pridėti cukrų ir kiaušinius. Viskas gerai sumaišoma, kad neatsirastų gumbų.

2. Supilkite likusį pieną puode ir padėkite ant ugnies. Virkite ją ir sumažinti šilumos. Tada švelniai užpilkite verdančiu pienu į kiaušinio krakmolo mišinį ir gerai išmaišykite. Pareikšti mišinį iki virimo, bet ne virti, nuolat maišant.

3. Po kremo bus nuimkite nuo ugnies, pridėti vanilės ir atvėsinama iki kambario temperatūros. Pateks tik į grietinėlės kremu (jis turėtų būti tirštas).

Ar varškės tortas "Napoleonas", kad daugiau aromato. Norėdami tai padaryti, galite įberti grietinėlės 1 valg. L. brandy arba likerio. Be to, galite keisti kremo skonio, pridedant į kepimo 2 šaukštai pradžioje. L. kepinti ir smulkiai pjaustytų riešutai.