Makaronai Carbonara

Populiarus visame pasaulyje makaronų Carbonara - skanus Italijos patiekalas su skiltelės skrudinta šonine, kiaušiniais, sumaišyti su sūrio padažu, tiesiog nuostabi, stebina paprastumu ir pakabukai skonį. Jei turite namų spageti, kumpio, kiaušinių ir sūrio, tada iš karto pereikite prie šios neįprastos patiekalų iš paprastų ingredientų gamyboje.

Skirtingose ​​šalyse, Carbonara makaronai virti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose įtraukta į baltojo vyno, Anglijoje, įdėti žirnius ir padažą sumaišyti su grietinėle Rusijoje. Tradiciškai, nė vienas iš minėtų pavyzdžių nėra numatyta. Pradiniame, viskas yra paprasta, aišku ir be maivymasis.

italų makaronai Carbonara su kumpiu klasikinis receptas

Be pasūdyto vandens prikaistuvį, įpilkite po 1 valg. alyvuogių aliejaus šaukštą, užvirkite ir virimo spageti pagal instrukcijas, apie 7-8 minutes. Sulenkite per koštuvą makaronus ir palikite šiek tiek vandens, kad padažas.

šoninė supjaustoma smulkiais gabaliukais, išdėstyti gilų dubenį smulkiai tarkuoto parmezano sūrio, kiaušinių plaktukas 2, užpilkite maždaug 100 ml vandens pagal makaronų, druska ir pipirais. Plakti kiaušiniai, sumaišyti su sūriu iki vientisos masės.

Dideliame keptuvę, pakaitinkite aliejaus pailsėti ir pakepti ant vidutinės ugnies kumpio iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Ne daug perezharivaya šoninė, įdėti į puodą virti makaronai be jokių skysčiu.

lėtai, nuolat maišant turinį į keptuvę, supilkite virti padažas Carbonara kiaušinio sūrio mišinį ir virkite ne vidutinio karščio 1-2 minutes.

Patiekti makaronų Carbonara su šonine su šviežiomis žolelėmis, kurios gali būti tiesiogiai įnešamos į padažą, arba gatavo patiekalas. Ir nepamirškite pabarstykite tarkuotu sūriu.

Kaip matote, spagečiai Carbonara klasikinis versija yra labai lengva paruošti. Žanras patiekalai su paprastumo ir, žinoma, skonio. Jei pageidaujate, galite jaustis laisvai eksperimentuoti, pridėti kitus komponentus ir net virti makaronus kito padažo su kitais ingredientais, ir visiškai skirtingo skonio.