Trys padažas receptas spagečiai

Spagečiai virtos verdantį pasūdytą vandenį. Tuo pačiu metu per virimo jie neturi padengti su dangčiu. Beje, labai svarbi taisyklė išsaugoti spagečiai skonį - jie negali būti nuplauti šaltu vandeniu. Temperatūra kontrastas veda prie išplovimo vitaminais ir skonio-pablogėjimo.

Spagečių, galite virėjas daugybę patiekalų. Labai populiarus spageti Bolognese, spagečiai Carbonara, spagečiai su pomidorų, sūrio padažu, Puttaneska padažu ir daugelis kitų.

Dėl padažas pateikiama, ko gero, tik du reikalavimai: jis turi būti skanus ir skanus. Ir jos komponentai gali skirtis - tai gali būti mėsa, daržovės, grybai, riešutai, sūris arba žali. Ji siūlo tris žymiausių receptas padažų.

Padažas su malta mėsa

Reikėtų

300 g maltos jautienos, 2 vidutinio dydžio folikulai, 3 jauni skilteles česnako, 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, kečupas 100 g arba 100 ml didelio riebalų grietinėlės.

Kaip pasiruošti

1. Nesvarbu, kokiu pagrindu bus už kreminės ar pomidorų padažas, jo paruošimo būdas yra toks pats. Pirmiausia būtina valyti svogūną ir supjaustyti jį kubeliais ir pakepinti iki auksinės rudos augaliniu aliejumi.
2. Kitas praleisti per česnakai Spauda, ​​pridėti svogūnų ir pakepinkite juos kartu kitą porą minučių.
3. Norėdami tai mes turime pridėti įdaro masę.
4. Kepimo įdaru - labai svarbų tašką. Mėsa turi būti visiškai skrudintos ir vis dar trapus, be gabalėlių.
5. Be visiško kepimui maltos mėsos trunka 15 minučių vidurkį.

bolonijos padažas

Kitas originalus mėsos padažas spageti - Bolognese.

Shutterstock

Turėtų būti:

250 g maltos jautienos ir kiaulienos, 350 g spagečių 400 g konservuotų pomidorų, 85 g kapotų Pancetta, grybai Maisto gaminimas padažas spageti

Tinkamai virti makaronus ar spagečiai

geras ir tik su sviestu. Bet jei norite palepinti savo augintinio skanus pietus ar vakarienę, pasirengti jų padažą su grybais. Jis gali padaryti bet šventinis patiekalas makaronai.

skaityti daugiau

300 ml šviežio pieno, 300 ml sauso baltojo ar raudonojo vyno, 1 morkos, 1 svogūnų, salierų 1, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. šaukštus pomidorų pasta, 2 val. šaukšto žolelių mišinį, 25 g sviesto, 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus.

Kaip pasiruošti:

1. Morkos, svogūnai ir salierai turi būti labai smulkiai pjaustytų ir troškinkite kartu su smulkinto česnako mišiniu alyvuogių aliejaus ir sviesto.
2. Tada jums reikia pridėti tiek maltą mėsą tipų ir kruopščiai sumaišykite jas su mediniu šaukštu.
3. Po skrudinimo gaisrą turėtų būti palengvinta ir troškinkite mišinį 5 minutes.
4. Tada jums reikia pilti pieno į jį, jį virinti ir virkite apie 15 minučių.
5. Tuo pat metu, būtina įdėti pomidorų pastos, paprikos ir iš anksto koše pomidorus.

   Po to, jums reikia įjungti žemyn ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite padažą apie 2 valandas.

6. Reikėtų periodiškai maišykite per šį laiką.

Carbonara Padažas

Taip pat labai populiarus padažas Carbonara.

Shutterstock

Turėtų būti:

200 g spageti 250 g kumpio, 200 g grietinėlės riebalų ne mažiau kaip 20%, 4 g. alyvuogių aliejaus, 120 g parmezano sūris, 2 kiaušiniai, 2 skilteles česnako.

Kaip pasiruošti:

1. Česnakai turi būti supjaustyti plonomis riekelėmis ir šilumos alyvuogių aliejaus, todėl, kad ji mirkyti savo kvapą.
2. Tada jūs turite sumažinti kumpio kubeliais ir suberkite į karštą aliejų.
3. Tuo pačiu metu, mes turime sumaišykite kiaušinius su grietinėle ir lėtai kaitinkite mišinį vandens vonioje, nuolat maišant.
4. reikia pridėti keletą minučių jiems tarkuoto sūrio.
5. Kai kiaušinio kremas mišinys tampa stora, būtina susisiekti su sviestu ir kumpiu.
6. Česnakai šiuo metu gali būti ištrinta.