Kiaulienos pjausnių tešloje

Skanus naminis kukuliai gali būti tik kiaulienos pjausnių tešloje kepta keptuvėje, virti ir kepti iš vieno gabalo pasirinktos mėsos. Kiaulienos pjausnių rengiasi kaip greitai, kaip įmanoma, per kelias minutes mėsą dėl kiaušinių tešlą padengta traškia plutele ir šerdies, tačiau išlieka minkšti ir sultingi.

Mėsos pyragai - kas jie skirtingi, nepanašūs į formą ir technologijų, bet lygiai taip pat skanu. Jei esate pavargę valgyti įprasta kapotos arba norite paįvairinti meniu, siūlome receptas snukis, kurie yra ruošiami paprastai ir skanų gautus.

kiaulienos pjausnių - žingsnis po žingsnio receptūrą

parengti visus reikiamus produktus. Parengti snukis yra geriausia imtis filė, kuris yra vadinamas "pjaustyti" - kiaulienos be kaulo nugarinė, kuri yra įsikūrusi nugarinę dalį. Būtent dėl ​​tokių mėsa sultinga ir švelnus kiaulienos kotletai.

Prieš pjaustant žingsniu, pirmiausia turi būti aušinamas, ir tada nukopijuokite mėsos pluoštą visoje paties storio plokščių, apie 1 cm. Taigi, šaldyti mėsos gabaliukai švelniai gauti idealiai lygus ir gražus.

Naudojant specialų plaktuką su dideliu dantų yra ne daug atstumti vienetų kiekvienoje pusėje. Tai geriausia padaryti vyniojimo plokštės plastiko, kad nebūtų sugadinti darbo paviršius, ir nepamirškite podstelit rankšluostį pagal lentos taip, kad nebūtų sukelti nereikalingą triukšmą. Ir tada jau neveikia išjungimo mėsos gabalus su druska ir arkos savo aštrių ir aštrūs prieskoniai iš visų pusių. Tuo tarpu, kol mėsa yra mirkyti, jums reikia paruošti tešlą už snukis. Paprastai, tešlą yra pagamintas iš miltų, kiaušinių ir nedideliu kiekiu vandens. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite kiaušinį su 2-3 šaukštais vandens ir žiupsneliu druskos, įpilkite 1 šaukštą miltų ir maišykite iki vientisos masės. Ir miltų poilsio atskirai užpilkite ant lygaus plokštės.

Netolydžių plokštė nugarinės ritinyje miltų iš abiejų pusių, ir po to, kai kritimo visiškai kiaušinių tempura, ir dar kartą atidžiai-Roll miltų, taip, kad kiaušinio tešlą miltai sugeria sluoksnis, suformuotas.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir plakdami perteklių miltų Vieta mėsa kotletas nėra labai perkrautas. Mailius bulgoczących aliejaus ant kiekvienos pusės 2-3 minutes, kad susidarytų auksinės rudos spalvos ir tada padengti su dangčiu ir surengti dar žemoje temperatūroje 2-4 minutes. Stenkitės ne persistengti dangtį arba breading gali sušvelninti.

Tiesiog prieš patiekiant kepti džiūvėsėliuose kiaulienos pjausnių rekomenduojamus padažu ir patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis, garnyras virtų bulvių koše arba tiesiog kepti svieste mažais gabaliukais.

Ir atminkite, kiaulienos pjausnių yra žymiai minkštesnė, jei valandą prieš kepant tepalas mėsos gabalus su garstyčiomis arba gydyti juos su acto ir augalinio aliejaus mišiniu.