Klasikinis receptas lecho žiemai

Iš esmės, tradicinė receptas letcho apima prinokę pomidorai ir paprikos, retai naudoja morkos ir svogūnai. Paruošimas užkandžių vadinamas laiko sunku. Yra tai, kad paruošimas ir konservavimas daržovių lecho žiemai, kad parduotuvėje reikės šiek tiek pastangų, bet visi jūsų darbai bus grąžinta tuo metu, kai šaltas oras, nedalyvaujant ant stalo daržovių užkandis bus priminta apie karštą vasarą.

Ir taip, mes paruošime universalus patiekalas, kuris gali būti naudojamas kaip padažas, salotos, sriubos, kaip garnyrą mėsos, makaronų, ryžių ir virtomis bulvėmis. Klasikinis receptas populiarus Vengrijos lecho susideda iš minimalaus rinkinio produktų ir rengiasi viskas yra gana paprasta.

Kaip Kuko lecho iš paprikų ir pomidorų

Nuplaukite pipirai, supjaustyti per pusę, pašalinti sėklas ir supjaustyti koteliu. Padalinta į didelius gabalus.

Kauliukų išmirkyti prinokusių pomidorų griežinėliais ir tada pereikite prie maišytuvo arba mėsmale.

Pridėti cukraus, druskos ir supilkite augalinio aliejaus. Druska turi būti griežtai pagal skonį, šiuo atveju - 2 šaukštai be skaidres.

Įdėkite pomidorų sulčių gabalais paprika, išmaišyti ir įdėti ant viryklės ir užvirinkite.

Troškinkite - 30 minučių. Paprikos turėtų likti "gyvas". Po pilant tam tikrą kiekį acto ir gerai sumaišoma.

Įpilkite daržovių į sterilizuotus stiklainius, pripildymo iki kaklo ir suristi saugojimui karšto forma.

Po stiklainiai aušinamas, paruošta lecho pipirų ir pomidorų turėtų būti perkelti į vėsioje vietoje, kuris gali būti saugomas vienerius metus ar daugiau.

Patarimai ir gudrybės

- Bulgarijos pipirų pasirinkti labiausiai raudona, pirmenybę mėsingas ir didelių veislių. Saldesnis būtų pipirų, The skanesnis užkąsti. Kepant, pabandykite ne virškinti pipirų.

- Prieš verdant rekomenduojama valyti pomidorus nuo odos specialiu būdu darant seklių gabalai, išlaikyti juos į verdantį vandenį 3-4 minutes, tada pereiti į ledo vandens ir žievelės.

- Be to, į salotas įdėti šviežių žolelių: petražolių, krapų, kalendra, bazilikas ir čiobrelių. Yra letcho rengiasi variantai su baklažanais, morkomis ir svogūnais, su česnaku to.

- Actas naudojimas yra griežtai per nustatytas normas, tik derliaus nuėmimo ir konservavimo lecho pipirų žiemą, tik pratęsti jo galiojimo laiką.

baklažanai su pomidorais ir paprikomis žiemą

Paprastas ir skanus daržovių užkandis iš kelių galimų ingredientų, kurie gali būti parengtas skubotai - tai visiems mėgstamiausia klasikinė baklažanų ikrai.