Dietiniai lazanija su daržovėmis ir mėsa - kaip virėjas lasagna namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Lazanija - garsus italų sluoksniuotos Puodai, kur karkaso sluoksniai padaryti tešlą (pastą), kintamoji mėsos, daržovių, grybų ir grietinėlės padažu. Kaip rišiklis naudojamas Sutarkuotas, kuris cementų visus sluoksnius į vieną indą. Kaip ir daugelis kitų, paprastų žmonių pagal kilmę, maisto (pica, makaronai ir šerdelėmis IT ir p pan.), Lasagna atsakinga užduotis su minimaliais darbo sąnaudų, laiko ir išteklių parengti labiausiai maistingas, naudingas ir, žinoma, skanus maistas. Tai daug vėliau receptas buvo sviestas, riebus béchamel padažas, mieli brandaus sūrio ir kitų ingredientų, kurie yra nieko ypatingo pridėta skonio, rimtai padidinti išlaidas ir riebalų kiekį maiste, tuo pačiu metu yra sumažinti savo maistinę vertę ir naudingumą kartotinis. Šiandien mes parengsime labai lengvas (visomis prasmėmis), sveikas, skanus ir labai nebrangiai versiją šio populiarus patiekalas - šviesiai mityba lasagna be béchamel padažu "du dinaras už laimę" ar italų "Da dėl Soldi di felicità".

Mums reikės:

Į filo tešlos:

• vandens kambario temperatūroje - 200 ml;
• kiaušinis - 1 vnt;.
• druska - 0, 5 val; l..
• augalinis aliejus - 1 šaukštai. l.;
• Degtinė - 1 šaukštai. l.;
• miltų / s - 500 g.

Dėl mėsos įdaru:

• mišri žemės mėsa (kiauliena + jautienos) - 600 ° C;
• augalinis aliejus - 1 šaukštai. l.;
• balta stalo vynas - 70 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėlių arba 20g;
• druska, pipirų mišinys, džiovinti bazilikai, tarkuoto muskato ir kitų prieskonių - pagal skonį.

Maistiniam padažas:

• augalinis aliejus - 1 šaukštai. l.;
• svogūnai - 160 g;
• morkos - 150 p;
• kilo salierų - 100g;
• pomidorų tyrės - 50 g;
• pomidorai - 150 g;
• pipirų - 120 gr.

Kaip pasiruošti lasagna be bešamelio padažu Da dėl Soldi

Mes esame mūsų lengvai laipioti "Da dėl Soldi" bus vadovaujamasi "taisyklė plokščių", pagal kurio patiekalas turėtų būti ne daugiau nei krakmolingų maisto produktų (makaronų), ketvirtadalis baltymų (malta mėsa) ir pusę, ir net daugiau metų ketvirtį - daržovių (skaidulų, vitaminai). Ir pageidautina, rengiant naudoti kaip mažai riebalų, tai yra, naudoti sveikesnės tipų kepimo procese - pripuskaniya, sautéing, kepimo.

Vietoj to, naudokite paruoštą tešlos Filo tešla, kuri gali būti ekonomiškai išriedėti labai plona, ​​beveik skaidrus sultingas. Béchamel netaikyti receptą, kaip reiškinio, paliekant jam tik muskato kvapo.

Saulėtoje Italijoje pomidorai, paprikos ir kitų aukštos kokybės daržovės padažas yra prieinami ištisus metus ir verta Penny, mes ne sezono bus priversta naudoti sušaldytos, bet, patikėkite, skonis ir šios naudos nebus sumažinti. Tai geriau imtis patikimą ir geros kokybės ruošinius, nei rizika Dievo pirkimo žino kur ir kaip užsienyje auginamų daržovių, kurios neturi pablogėti mėnesius, nes jie net bakterijos grybeliai turi baimę.

Ir keletas žodžių apie aliejaus. Visos Italijos receptus, alyvuogių aliejus yra naudojamas ne dėl savo neapsakomo skonio, maisto ir kitų gydomųjų savybių, ji yra tiesiog yra labiau paplitęs ir pigiau, apie tai, kaip mes saulėgrąžų. Taigi tyliai pakeisti brangią importuotų prekių ženklai skatinamas vidaus produktas - bus pigiau ir naudingiau! Ji gali atrodyti, kad daug ingredientų lasagna paruošimas - tai nepagrįstai ilgai. Tiesą sakant, viskas vyksta beveik vienu metu: šaldytuve, kol tešla bręsta, mes esame ant dviejų keptuvių tuo pačiu metu parengti mėsos ir daržovių padažus.

Kaip padaryti, kad lasagna lapus

Mes pradedame su tešla. Jūs galite minkyti rankomis, galite - į minkymo mašina, tačiau paprasčiausias būdas kreiptis į duonos formuotojas. Supilkite į indą vanduo, augalinis aliejus, kiaušinių ir degtinės (galima pakeisti salotų acto arba citrinos sulčių), pridėti druskos ir miltų, ir 15-20 minučių, be nesuteptų rankas, bandelė gauti gražią, bauda promeshannogo testą. Mes tiesiog reikia apvyniokite polietileno plėvele ir išsiųsti ją pailsėti šaldytuve pluošto brendimui.

Dėl lakštinių užpildymo smulkinta

Tolstodonnuyu geras šildo keptuvę, šiek tiek sutepkite jį su augaliniu aliejumi ir išdėliokite įdarą. Esant tokioms aplinkybėms, kiauliena malta mėsa pradeda tirpti pakankamai greitai riebalų, kurioje mėsa bus kepti.

Kai įdaras pasinaudoti, ty pakeisti spalvą ir nustoja skirti sultis, įpilkite į jį. Pirma, pridėti smulkiai pjaustytų česnakų. Tada keptuvės turinį turi druska, prieskoniai muskato, džiovinti (arba smulkiai kapotų šviežių) ir baziliko mišinys pipirai.

Supilkite vyną, išmaišyti, sušilti tik keletą minučių nuo alkoholio pora turėjo išgaruoja, palikdamas skonį ir aromatą. Jei mes pasirengę lazanija lakštai džiovintų tešlos šiuo metu turėtų būti įtraukta į mėsos padažu sultinį sultingumo.

Dėl lakštinių įdaro su daržovių

Nors šildomas keptuvėje su aliejumi, svogūnų shinkuem polukolechkami, šaukštas supilkite jį į aliejumi ir passeruem lengva "stiklinimas".

buvo įtraukta į lankas tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka (gali būti į "korėjiečių") morkų ir supjaustyti mažais kubeliais kilo salierų. Čia, pageidautina pažymėti, kad galimų komponentų daržovių padažas lazanija rinkinys yra ne tik mūsų dabartinės sąrašą. Mes galime naudoti visa tai pasirodė pagal rankos ir atrodo "atitinkama kompanija": .... baklažanai, Paprastieji, šparaginės pupelės, jauna kukurūzų, cukinijų, porai ir tt, ir tt Tai tik būtina laikytis žymes siekiant pirmas terminio apdorojimo buvo tie daržovės, kad užtrukti ilgiau diplomą.

Kai pirmoji dalis iš daržovių mišinys su pusiau minkštas, eikite į lėkštę pomidorų, pomidorų ir paprikoms - šiuo atveju, visi sustingo. Išmaišykite padažu ateitį, mes uždenkite dangčiu ir leiskite keletą minučių, tada ant vidutinės ugnies. Kai sušvelnino vyšnių, jų nukirstas mentelę, padažas druska, duoti paragauti cukraus ir skonio bus tikrai sausas arba šviežio baziliko. Italijos virtuvės, pomidorais ir bazilikais beveik neatskiriamas, kaip Siamo dvyniai.

trinamas sūris (sunku, geriau šiek tiek pasenusi) ant didelio ar vidutinio tarka.

Kaip surinkti lasagna be béchamel padažu

Abu pripildymo lasagna ir tešlos paruoštas rūšys. Kairysis posūkis į šiltą orkaitę - ir mes esame pasirengę surinkti lasagna. Beje, mūsų laipiojimo testas mes naudojame tik pusė virti. Iš likusių galima kepti pyragas. Filo tešla yra puikiai tinka tešlos.

Mūsų lengva lasagna yra trijų aukštų, ty 3 tešlos lapo, ant kurio yra per užpildymo. Pirmas lapas ritinys iš pakankamai didelis, kad pakloti formą ir buferių apačios, ir dar turėjome šiek tiek "pašalpa lipdiniai". Toks požiūris yra tipiškas, o už tradicinių rusų sluoksniuotos pyragas tipo Kurnikov ar pyrago, bet tiksli liejimo lazanija negadinsiu. Labai elastinga tešla Filo leidžiama vyniotinis su labai plona, ​​kad per jį beveik permatomas modelio pjovimo lentos.

tepalo forma lengvai su augaliniu aliejumi virėjas lasagna buvo lengviau ištraukti.

buvo padengta visos didelį lapą phyllo tešlos, švelniai paskirstyti raukšles kampuose, paliekant perteklius tešla pakabinti.

Mes skleisti trečdalį mėsos įdaru.

Įjungtas viršų Įdėkite maltą mėsą drėgna ir sultingas daržovių padažu.

Dėl daržovių padažu sluoksnis šiek tiek priporashivaem tarkuoto sūrio - ne per daug, tiesiog klijuoti.

klotas suformavo "pirmame aukšte" Juicy sekundę, mažesnio dydžio. Mes skleisti tešlą, lengvai sutraiškyti ir pradėti skleisti įdaro į jau žinomas seka. Ši operacija turime daryti du kartus.

perteklius tešla gali būti tiesiog sumažinti su peiliu ar virtuvės žirklės, ir gali būti, švelniai išlenktas į vidų, o įdaras Mūsų jau garantuota niekur raspolzetsya negalima skleisti. Norėdami šie žiedlapiai tešla, kai kepimo Netiksli džiovinti, jie gali būti lengvai tepalas pieno arba lieso grietinė, ir tik tol, kol padaryta per lengvai pabarstykite tarkuotu sūriu - tai tik grožiui. A formavimo lasagna "a la pusiau atvira pyragą" su aukšto buferių metodas nebeplis įdaras išlaiko viduje produktų drėgmę ir leidžia testus gerai propechsya mažiau riebalų sultys - yra kita kryptimi kalorijų sumažinimas.

Kaip Kepkite namų lazanija

Iškritusi forma su būsimo lasagna įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje 25-30 minučių. Tai bus pakankamai, nes mes turime už subtilaus šviežių tešlos ir įdaro pagrindas - paruoštas valgyti maisto.

Kai viskas bus paruošta rumiany lasagna be bešamelio padažo švelniai pašalinti iš krosnies, tada jis yra tiesiog pjaustomos į porcijas. Mes darome tai teisingas tinka.

Mes skleisti dalimis ant plokščių ir karšto prie stalo.

Ir būtinai pabarstyti patiekalą su žaluma ir užpilkite šviesos balto vyno taure, tokių kaip skanu, paprasta ir nebrangu, nes mūsų nuostabų lasagna "Da deramai Soldi" - ". Per dvejus nė cento"

Tai gali būti naudinga jums vaizdo receptą lazaniją be užpilkite bešamelio padažu.