Ualibah sūris - namų pyragai Osetijos, kaip virėjas Osetijos sūrio pyragas, su po žingsnio receptas nuotraukomis žingsnio

Ualibah - yra Osetijos pyragas su mielinės tešlos sūrio. Tai yra viena iš populiariausių kukulius Osetijos, kuri yra parengta kiekvienuose namuose ir kiekvienai progai. Šiandien galite užsisakyti juos, arba pirkti paruoštas. Ir aš pasakysiu jums, kaip galite virėjas jas virtuvėje, kuris turėtų malonu visų namų ūkių nekilnojamojo namų Osetijos pyragus. Visi vyndarystės Osetijos pyragus su sūriu subtilybes rodo mano žingsnis po žingsnio receptas puošia nuotraukas.

Paruošti tešlą:

• 1 puodelis (250 ml), šiltas geriamojo vandens;
• 1 šaukštai. šaukšto granuliuota sausųjų mielių;
• 30 ml augalinio aliejaus aromatas;
• 1/4 šaukštelis bauda jūros druska .;
• 520-500 gramų miltų papildomą arba in / s.

Norint paruošti sūrio įdarą:

• 700 gramų minkštas sūris suluguni (iš pradžių naudojamas osetinų sūris);
• 1 puodelių (250 ml), 26% -30% grietinės;
• 1 šaukštai. Šaukštas su miltų kalno;
• žalia kalendra arba petražolėmis;
• 60 g sūdyto sviesto (naudoti tepimui).

Kaip iškepti ualibah su sūriu ir žolelėmis

mielinės tešlos pyragams Osetijos

Ir taip, paruošti Osetijos pyragą, galva tešlą su mielėmis. Aukštos puodą ar dubenį įpilkite mieles, užpildyti juos su vandeniu (t = 38 ° C). Sumaišoma su šaukštu / šluotelė iki tol, kol jie visiškai ištirpsta vandenyje. Tada pridėti druskos, supilkite aliejų, miltus ir palaipsniui įvesti partijos pradžios. Minkyti tešlą į sklandžiai perdavimą surinkti, kuris yra sukrauti į dubenį, jį padengti sandariai apvynioti ir saugomi šiltas 55-60 minučių. Per šį laiką, jis tiks.

Kai tešla atėjo, padalinti jį šešių identiškų vienetų, kurie sudaro ritinėlius ir į kamuolius. Mes juos ant darbinio paviršiaus su miltais ir uždenkite folija. Mes pasiliekame taip 20 minučių pailsėti.

Užpilai už Osetijos pyragai su sūriu

Sūris reikia sutarkuokite ir sumaišykite jį su grietine. Šiuo metu, jums reikia išbandyti jį ant druskos. Jei sūris ne per sūrus, būtina pridėti šiek druskos sūrio įdaru yra įgavo naują atspalvį. Tada pridėti miltų ir sumaišykite jį visą.

Pagrindinė dalis įdaro yra paruošta. Šiuo metu tai yra įmanoma, pridėti kapotų žolelių, jei pageidaujama.

Formavimo ir kepkite Osetijos pyragai ualibah

Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C temperatūroje

Ženkite pirmąjį kamuolys tešlos ir ruožas / sutrinkite jį į darbo paviršiaus su miltų sluoksniu, bet ne plonas. Kažkur 8-9 mm aukščio gaunamas vieną sluoksnį. Apskritimo lygumas yra gana svarbus. Atsižvelgiant į tai, atsirandančių tortų centro įdėti 1/6 įdaru.

Dabar, surinkti tešlos kraštus į centrą ir uždaryti visus prijungti / klijais.

Tada labai atsargiai išvyniokite gautą ruošinių, bet ne per stumti tešlą ne stumti jį. Shift pirmąjį pyragą sausos formos ir centras skylė paspaudžiamas su pirštu. Sulenkite smiliaus ir lenkimo tarp antrosios ir trečiosios falangos piršto, spaudos centre.

pateikia formą su orkaitėje ruošinio ir otpekaem pyragai 4-6 minutes. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės. Sutepa pyragai su tirpintu sviestu, išlaikyti dar vieną minutę orkaitėje ir išimkite. Taigi, tai visą kitą ualibahami.

Nors aš dopeklo visas Osetijos pyragus su sūriu, prieš fotosesija tik išgyveno per pastaruosius trejus.

Tai nestebina. Raznosyaschiysya namų aromatas baigė kepimo nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo.