Klasika, karšta sriuba burokėlių sriuba su mėsa - kaip virti burokėlių sriubą, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Vieną dieną aš buvau ketinate virėjas sriuba ir taip atsitiko, kad kopūstai buvau ne namie. Ir tada aš prisiminiau, kaip mano mama kaip vaikas ruošia skanius vitamino sriuba su burokėlių vinegretnoy. Aš stengiuosi virti ir nustatė, kad konkurencija barščiai gali sėkmingai sukurti klasikinį, Maitinantis ir karšto burokėliai. Džiaugiuosi galėdamas pasidalinti savo receptą su žingsnis po žingsnio Nufotografuotas vaizdas.

The gaminius, iš kurių aš paruošti. Apskaičiuojamas visos 5 litrai.

• mėsos - 500-600 gramų;

• kiaulienos Dėmelė - 100-150 g;

• Bulvės - 4 vnt. (Vidutinis dydis);

• Morkos - 1 vnt;.

• svogūnų - 1 vnt;.

• česnakai - 1 skiltelė;

• runkeliai (vinegretnaya) - 2 vnt;.

• pomidorų sulčių (arba sultys) - 200 ml.;

• pankolio (I ledų) - 2-3 lentelėje. Nameliai.

Kaip virėjas burokėliai

Virėjas šį skanus burokėlių sriuba su mėsa, aš dažniausiai naudoju gabalus su plonu kaklo ir krūtinės dalį skerdenos. Būtent šios dalys suteikia sriuba yra turtingas ir švelnus mėsos skonis. Ir taip, nuplauti po tekančiu vandeniu, turime įdėti mėsą į puodą, padengti su šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės užvirti. Norėdami gauti švarią ir gražią sultinio, svarbiausia, nepraleiskite jo akimirką virti ir iš karto pašalinti su kiaurasamčiu pasirodė putos. Po virinimo, mėsa turėtų virti mažos ugnies (pagal BŽŪP) maždaug keturiasdešimt minučių. Per šį laiką mes turime laiko pasiruošti kitus komponentus maisto.

Norėdami pradėti su, mes turime sumažinti šiek tiek nušalęs kumpio į mažus gabaliukus. Tada nuvalykite morkos, svogūnai, burokėliai ir česnakų žievelės.

Svogūnai ir česnakai turi supjaustykite mažais kubeliais ir morkų ir burokėlių patrinti ant vidutinio tarka.

Dideliame keptuvę įdėti pirmąjį kiaulių kumpio ir pakepti ją iki auksinės rudos spalvos. Be to, išdėstyti morkos, česnakai, svogūnai ir lengvai pakepinkite daržoves.

Paskutinis mes kloti keptuvėje tarkuotų burokėlių ir užpildyti jį su nedideliu kiekiu karšto sultinio (arba tiesiog virintu vandeniu).

Simmer daržovės visi kartu ant mažos ugnies, kol virtų burokėlių (15-20 min).

Kai mėsa nuo kaulų suvirinti, būtina pašalinti iš sultinio, atskirkite nuo kaulų ir supjaustyti mažais gabaliukais (kaip mano paveikslėlius). Griežinėliais Mėsa grįžti į keptuvę su sultiniu.

nulupti ir supjaustyti bulves mes įdėti į puodą su sultiniu ir virkite 10-15 minučių. Dabar atėjo laikas druskos sultinio skonį.

Kitas, supilkite į keptuvę daržoves, troškinti keptuvėje (burokėliai, morkos, svogūnai, česnakai), ir suteikti sriuba virti dar kartą.

Po virimo, įtraukti į puodą pomidorų sultys () ir krapų. Prieš patiekdami, pageidautina pateikti burokėlių valandą ar dvi keptuvėje, kuriems su dangčiu.