Kaip marinuoti grybus žiemai: Receptai ruošinius - Video receptai namuose

Grybai yra užmaskuotas pagal nukritusių pušies spyglių ir lapų, todėl skrybėlė jie gana purvinas, jie turi būti ilgas ir kruopščiai nuplauti. Džiovinti grybai turėtų būti pašalinta didelė šiukšlių, tada įpilti vandens ir palikite kuriam laikui, kad jie otmokli. Jie plauti šepečiu, keičiant vandenį tris ar keturis kartus, ypatingą dėmesį į BŽŪP apačioje. Skalbimo grybai su šaltu vandeniu, paspauskite žemyn apkrovos, kad nebūtų pop-up, palikite keletą dienų. reguliariai keisti vandenį, šis metodas padeda pašalinti kartumą.

Be tradicinių rusų virtuvės sūdyti grybai vonia. Dabar kubilai sėkmingai pakeičia emaliuoti.

Marinuoti grybai

Ingredientai:

grybai

krienai

serbentų lapų

krapų skėčiai

česnakas

druska 40 g iki 1 kg

Kaip marinuoti grybus

1. Grynasis plauti Gruzdkov naujo rūšiuoti pagal dydį. Ant puodo dugno gulėjo krienų serbentų lapai, krapai skėčiai, česnaką.
2. Grybai Lay stora plokštės iki, purškimas druskos. Iš pradžių įdėti didelius daiktus, tada - puiku.
3. ant krienų lapų, įdėti mediniai klubą ir paspauskite žemyn priespaudą. Kaip sedimentacijos gali pridėti jiems naujų porcijomis.
4. Po visiškai užpildyti indus, jie paliekami prosalivatsya 30-40 dienų. Ready grybai gali būti išplėsta bankuose (kuris yra lengviau laikyti), sūrymu užpilkite iš keptuvės, artimi KAPROŃ dangteliai ir įdėti į šaltą vietą: rūsyje, šaldytuvas.
5. Siekiant nėra suformuota grybai pelėsių dangtelio viduje, pageidautina, kad būtų sutepti garstyčių.

Patiekalai iš grybų. Žiūrėti vaizdo įrašą! ..

shiitake, sūdyti sausas metodas

Sudėtis:

grybai

petražolės

krapai

krienų lapai

Kaip marinuoti grybus sausą metodą:

1. Kiekviena grybelis yra ištrinta druska ir įdedamas į stiklainius, pakaitomis su prieskoniais. Uždari pievagrybiai su marle, padėkite jį ant kapotų žalumynų ir artimus KAPROŃ dangteliai.
2. po 2-3 dienų grybai prosyadut tūris yra papildytas, derinant dviejų ar trijų skardinių turinį.

Pieno grybai, marinuoti karšto metodas

Shutterstock

Sudėtis:

grybai

actas

druska

česnakas

krienai

augalinis aliejus

Siekiant sūrymu:

2 šaukštai. druskos iki 1 litro

gvazdikas

Juodieji pipirai, žirniai

Kvapieji pipirai

lauro lapų

Palieka serbentus ir vyšnias

Kaip marinuoti grybus karštą būdą:

1. Paruošti grybai artimųjų į verdantį pasūdytą vandenį ir parūgštinto acto, virti 10-15 minučių, paruoštas naudoti grybus turi atsiskaityti iki dugno, išmeta į koštuvą.
2. Atskirai paruošti sūrymą, jei pageidaujama, galite įdėti prieskonių. Virti produktas plinta - didelis ir mažas, bankų įvairovė.
3. Supilkite sūrymu, pridėti česnako skilteles į stiklainius ir krienų šaknų, užpylė aliejaus ant viršaus, uždaryti dangtis nesulydomas pašalintas vėsioje vietoje.
4. Norėdami naudoti paruoštas per 2-3 savaites.

Sūdyti virta grybai

Sudėtis:

grybai

druska 200 g 5 kg grybų

Kaip druskos virti grybų:

1. virta grybai skyla į sterilizuotus stiklainius, vandens purškimas juos su druska ir supilkite verdančiu vandeniu.
2. uždenkite dangčiu ir įdėkite į šiltą vietą 2-3 dienas rūgti, tada išimkite šalta.

Kaip pasirinkti Gatavi marinuoti grybus parduotuvėje. Žiūrėti vaizdo įrašą! ..