Receptai sūdymas žuvys: Marinuotos silkės - video receptai namuose

Nepaisant to, kad labiausiai paplitęs būdas virti žuvį rusų - kepimui, silkės ši taisyklė patenka. Po terminio apdorojimo jį skoninės savybės stipriai pablogėti, kad atstovas vandens paprastai sūdyti arba marinuoti. Tai nėra sunku gauti parduotuvėje gatavo gaminio, bet namų marinuota silkė su teise požiūris kartais skanesnis ir sveikesnis.

Yra keletas būdų, kaip parengti tokius patiekalus.

Marinuotos silkės

Ingredientai:

viena silkė

vienas svogūnas

druskos ir cukraus šaukštelis

Str. actas

Dviejų šaukštas augalinio aliejaus

kalendros ir juodųjų pipirų (pagal skonį)

Kaip virėjas marinuota silkė

1. Žuvys yra valomi, išimkite galvą ir vidaus organus, kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Po to, silkė klojamas ant lentos griežinėliais pilvo up ir apibarstyti jo vidinė dalis cukraus, druskos, acto ir tada purkšti.
2. Toliau, pridėkite prieskonių (neprivalomas), suteikti pirminę formą žuvies ir įdėti jį į šaldytuvą 12 valandų, kruopščiai suvynioti į plastikinį maišelį.
3. gatavo produkto tiekiamas su žiedais svogūnų, laistymo augalinio aliejaus.

Silkė pomidorų padažas

Sudėtis:

kilogramas žuvies

70 ml acto

100 ml augalinio aliejaus

250 ml pomidorų sulčių

Keturi maži svogūnėliai

h. šaukšto cukraus

Str. druska

Prieskonių Palieskite

2-3 lauro lapai

Kaip virėjas silkė pomidorų padažas:

1. Dėl marinatas pomidorų sulčių su aliejumi ir actu, jums reikia užvirkite, tada pridėkite cukraus, druskos ir prieskonių.
2. Silkė valomi, plaunami ir supjaustyti į mažus gabaliukus, kurie po to sudedamas į konteinerį pakankamai giliai, pakaitomis su svogūnų žiedai.
3. Prieš supilkite marinatą per žuvis, jis turėtų suteikti šiek tiek atvėsti: jis vis dar turi būti karštas, bet ne verdančiu.
4. Po galutinio aušinimo indo įdėti į šaldytuvą maždaug per dieną.

Silkė marinuota Norvegų

Žuvis Pasirodo labai skanus, nors receptas atrodo gana egzotiška.

Sudėtis:

viena žuvis

200 ml pieno ir vandens

100 ml acto, viena lemputė

0, 5 h. Cukraus šaukštus

kiek tarkuotų krienų

val. šaukštas tarkuotų morkų

5-7 žirneliai juodųjų pipirų

2-3 lauro lapai

Kaip virėjas silkė norvegų:

1. druska yra ne naudojami ne visi. Norėdami pradėti su žuvimi (daugiau žalios) mirkyti 12 valandas pieno ir vandens mišiniu.
2. Tada jis valomas ir supjaustykite mažais gabaliukais. Paruoškite marinatą Šaltas, tiesiog maišant actą su tarkuotų krienų, morkos, cukraus ir prieskonių.
3. pjesės silkių, transkribuoti svogūnų žiedai, užpilkite marinatą daugiau, ir tada valyti šaldytuvą patiekalas tris dienas.