Skanus drebučiai kiaulienos kojos ir jautiena

Paruošti drebučių visi skirtingi. Kas nors prideda želatina, ir kas nori, be jokių priedų. Parengti natūralus ir labiausiai skanus Jellied kiaulės kojas turiu naudoti mėsos daug, kartu su jautienos. Virti sriubą lėtai ir ilgai, lėtai aušinimas metodas. Bet duoti aiškų želė turėtų nedelsiant pašalinti putas ir deformacijų skystį.

Kuko namų želė gali būti beveik bet kokia mėsa, įskaitant vištiena. Štai kaip parengti skanus želė - tai kitas klausimas, tada jums reikia dirbti šiek tiek, bet už sumanūs rankas, todėl tai ne sunkiau nei įprastai virėjas mėsos sriuba.

Kaip padaryti skaidrų Jellied kiauliena - žingsnis po žingsnio receptas

Nuplaukite kiaulienos kojos ir likusios mėsos. Įdėti į gilią puodą, padengti su šaltu vandeniu ir palikite 2 valandas pašalinti mėsą iš bet kurio likutine koaguliacija kraujyje.

Tada išleiskite skystį, nuplaukite mėsą ir vėl užpildyti keptuvę su vandeniu taip, kad kaulų ir mėsos liko po vandeniu. Įdėkite ant viryklės ir užvirinkite, pašalinti putas, suberti plonais griežinėliais svogūnai pusė žiedai, uždenkite dangčiu ir troškinkite 6-8 valandas.

Negalima perkelti virškinti mėsą į atskirą indą, o sultinys per sietą ir grįžti į puodą dar kartą. Įdėti lauro lapų ir pipirų pagal žirniai, maltą česnaką ir druską. Virkite dar 5-10 minučių.

Atskiras mėsos nuo kaulų ir susmulkinkite, įdėti į gilų dubenį ir užpilkite karštu sultiniu.

Palaukite natūraliam vėsinimui, ir tik tada pereiti prie šaldytuvo užbaigti kristalizaciją. Galite papuošti alyvuogėmis, svogūnais ir žolelėmis.

Štai ką ruošia labiausiai natūralus želė - naminis drebučiai Kiaulienos ir jautienos, kuri paprastai patiekiama švenčių dienomis. Tuo daugiau virėjai, tuo daugiau sultinys tampa storesni ir želė. Tai paprasta ir akivaizdu. Lygiai tas pats principas yra virti paukštieną ir kaip virėjas ir kaip virėjas skanus vištienos ir drebučiai levanda žuvis matyti šių receptų.

Iš levanda paruošimo namuose - praktiniai patarimai

Levanda, dar žinomas kaip Jelly, už rusų tautos visada buvo mėgstamas Šaltieji užkandžiai kaip šventiniam stalui, o kaip priedas prie pietų ar vakarienės forma. Aš myliu šį patiekalą dėl to, kad ji galėtų sujungti keletą rūšių mėsos, kuri suteikė jam ypatingą skonį ir želė konsistencijos, kuri padarė patiekalas šviesą ir švelnus.

Jellied kiaulienos ir vištienos

Levanda receptas Rusijoje buvo žinoma nuo seniausių laikų, tačiau šis patiekalas technologija iki šios dienos lieka nepakitusi. Kaip padaryti, kad skanus naminis želė? Tai į šį klausimą parodys atsakymą šiame straipsnyje, kaip kito receptas pavyzdyje. Norėdami pradėti, mėsa turėtų ginti keletą valandų šaltame vandenyje, todėl, kad jis išėjo iš perteklius kraujyje. Ši procedūra leis sultinys levanda skaidresnė.

Renkantis jautienos ir kiaulienos mėsos, tai geriausia naudoti blauzdą. Kiaulienos kojos yra kruopščiai ištirti dėl plaukelius buvimą. Jei kojos yra per tamsios spalvos, jie gaunami svilinimas, tada jie turėtų būti ilgesnis imtis vandens, nuėmus viršutinį sluoksnį peiliu. Taigi sultinys spalva yra ne per tamsus.

Renkantis paukštis (tai gali būti vištiena, antiena arba kalakutiena), galite priimti visą jų skerdeną be galvos. Būtų geriau, jei paukštis bus namuose, tai leis sriuba daugiau riebalų ir maitinantis.

Kai mėsa atsistoti į vandenį, jis gali būti saugiai įdėti kamuotis ant mažos ugnies. Labai svarbu, kad būtų laikomasi su kepimo technologijos ir nesuteikia sultinį virti. Dujų difuzoriaus plokštės gali būti naudojamos, taigi visos apačioje šilumos tolygiai.

į kepimo sultinio pradžia atrodo nuobodu, jis gali būti nusausinti ir pakeisti vandenį. Tai leis želė skaidrus ir storesnis konsistencijos.

Toliau, jums reikia pridėti vieną svogūną ir morką. Be lemputės turi būti išnaikintas šaknis, kad yra. E. apatinė dalis, ir nereikia valyti nuo luobelė, nes jis išduoda levanda gelsvą spalvą ir ypatingą skonį. Ir jūs tikrai turėtų išnagrinėti dėl pelėsio buvimą, blogiausiu atveju gali sugadinti sultinio skonį. Taip pat būtina pridėti česnako, keli lauro lapai, kvapieji pipirai ir juodųjų pipirų (7-8 žirniai).

Sultinio reikia virti iki taško, kol mėsa pradeda atsiskirti nuo kaulo. Jei mėsa pradeda tolti lengvai - tiek sultinys yra pasirengusi.

Be to, ji turi ištekėti ir palikite atvėsti. Tuo tarpu, mėsa jums reikia atidžiai pasirinkti visus kaulus ir supjaustykite juos į gabalus. Lemputės gali būti išmesti, bet jau aušinamas sultinys pridėti česnako, pipirų ir druskos pagal skonį.

Patiekalas yra beveik paruošta! Belieka supilti sultinį, gautą pagal pagal želė gabalėliais mėsos išdėstytų formų, ir palikti jį vėsina.

Siekiant išlaikyti savo formą želė, kai šeimininkės yra prie jo pridedamas želatinos. Tačiau natūralus klampumas gali būti lengvai pasiekiamas, jei mėsa būtų kaulų, ty dalių želatinos daug. Manoma, kad ši želė yra paruoštas be želatinos to.

Maitinimas želė ant porcijomis lentelėje, kiekviena porcija gali būti papuoštas su žaliojo šakelėmis, šis tiekimas gali padaryti lėkštelę yra ne tik skanus, bet taip pat labai apetitą.