Receptai verdančio, kopūstai kopūstais ir žaluma

Žodis sriuba suprantame tradicinį rusų patiekalas, kuris remiantis kopūstų. Tačiau sriuba gali būti ne tik kopūstų, jie taip pat yra pagamintas iš Žaliųjų įvairovė ir jie turi tą patį pavadinimą, "žalia sriuba". Bet vis tiek populiariausias lyderis yra klasika, su švieži arba rauginti kopūstai ...

Rusijoje, sriuba jau seniai žinomas savo krikštą, galiausiai skonis pasikeitė, bet žmonės į šią sriubą pažinčių netapo mažiau. Ir šiandien, tai lengva maistingas patiekalas vyksta mūsų skrandžiams bent kartą per savaitę.

Kopūstų sriuba su šviežių kopūstų

Ingredientai: 500 g šviežių kopūstų, 500 g jautienos su kaulais, svogūnai, pomidorai dideli, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 2 lauro lapų, 2 vnt. morkos, 1 gousse, 3 vnt. nėra didelė bulvių, druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 šakelės krapų, 3 skyriai šviežių petražolių

Mėsa skirstomi į didelius gabaliukus. Svogūnai suskirstyti į dvi šiek tiek dega ugnimi. Mėsa įdėti į gilią keptuvę, įdėti 1 morkos, svogūnai Burnt ir visa tai užpilkite šaltu vandeniu, apie 2 litrus, mėsa turi būti visiškai vandenyje. Įdėkite troškinys.

Kai tik vanduo pradeda virti, išimkite putos ir sumažinti šilumos. Virkite dar 30 minučių. Kol bus paruošta 10 minučių įdėti 2 lauro lapų. Išėmus iš ugnies pereiti mėsą atskirti nuo kaulų ir supjaustyti mažais gabaliukais. Paruošta sultinys ir supilkite į švarų puodą. Padėkite ant ugnies. Tuo tarpu pakepinti augaliniame aliejuje kapotų svogūnų, kol skaidrus, pridėti tarkuotų morkų, išmaišyti ir toliau virkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes, kol morkos šiek tiek suminkštėtų. Tada įdėti griežinėliais pomidorus ne dideliais kubeliais ir virkite, kol pomidorai bus ne tegul sultis, tada sutrinkite juos, pašalinti žievelės ir nuimkite nuo ugnies.

Į verdantį sultinį įdėti stambiai pjaustytų bulvių, susmulkinti kopūstą ir virkite, kol bulvės pusė virti apie 10 minučių. Tada pridėti skrudintų daržovių ir virkite ant mažos ugnies dar 15 minučių. Norėdami pasirengimą 5 minutes, pridėti kapotų česnako, druskos ir pipirų pagal skonį.

Kada jie tarnauja pabarstykite smulkintų šviežių prieskoninių žolelių.

Norėdami gauti labiausiai skanūs sriuba, kopūstų pirmiausia reikia pakepinti ir įdėti į sultinį kartu su kitomis daržovėmis. Ir tai buvo daugiau storio sriuba, šviežios duonos ir įdėti nedidelį kiekį miltų.

Kopūstų Sauerkraut

iki Ingredientai: 500 g kumpio iš kaulų, 0, 5 kg raugintų kopūstų, 1-2 vnt. morkos, svogūnai, miltų, lauro lapai, 2 šaukštai šaukštas. šaukštai sviesto, 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos

Pasirengimo suvirinimo sultinys (cm. Aukščiau). Tai visos įdėti kopūstų, supilti 1 šaukštas aliejaus, vandenyje tirpaus stiklo, padengti sandariai padengti ir troškinkite ant nedidelės šilumos 30-40 minučių.

Norėdami kopūstų kopūstais gauti labiausiai skanūs, kopūstai turėtų būti kruopščiai irtis ir duoti visiškai minkšta. Kitoje keptuvėje su likusiu aliejumi pakepinti svogūnus ir morkas pabuvoję tarka, kol visi šiek tiek suminkštėtų. Tada įdėti makaronų, išmaišyti ir kepkite dar 5 minutes.

Paguldykite troškintais kopūstais ir kepsnys gatavame sultinyje, išmaišykite ir užvirinkite ir toliau virkite ant mažos ugnies, kol virti. Vos per kelias minutes prieš patiekiant įdėti prieskonių lapus, druską ir pipirus.

Jei rauginti kopūstai bus labai rūgštus, jis turėtų būti iš anksto nuplauti vandeniu ir išgręžkite iš kruopščiai.

sriuba žalia

Ingredientai: 500 g mėsos, špinatai 500 g 200 g rūgštynės, 1 gabalas. šaknys ir svogūnai, 1 šaukštai. šaukštas miltų, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, druskos ir pipirų

Virinama sultinio receptą aukščiau nurodyta. Sutvarkyti ir nuplaukite visas žali. Virkite špinatus į vandenį, kol lapai suminkštinti, sulenkite per kiaurasamtis ir praėjo per tarka. Rūgštynės supjaustyti nelabai smulkiai. Šaknys ir svogūnai supjaustyti kubeliais ir pakepinti svieste. Įdėti miltus ir virkite 3-5 daugiau minučių.

Puode su sultiniu įdėti špinatus ir įdėti kepti, išmaišyti. Virkite ant mažo ugnies 30 minučių. 5-10 minučių, kol bus paruošta pridėti lauro lapų, rūgštynės, druską ir papriką.

Kada jie tarnauja į dubenį, pirmiausia įdėti mažą gabalėlį mėsos, užpilkite sriuba, tada pridėkite grietinės šaukštą smulkiai kapotų petražolių arba krapų.