Jellied mėsos ir namų Slėgtainiai - parengti Jellied mėsos ir Brawn padaryti namuose, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Esu įsitikinęs, kad daugelis yra pasirengę levanda ant šventinio stalo. Ir, iš tiesų, toks skanus šaltas mėsos pažymėtinų virėjai. Noriu pasidalinti receptą, kuris yra vadinamas du viename. ???? Pasakysiu, kaip paruošti drebučiai mėsos ir Brawn vienoje keptuvėje. Kaip tai, Jūs klausiate? Ir viskas yra labai paprasta. Imtis kiaulienos levanda produktus ir virkite gerai, kaip ji turėtų būti, skanus želė. Bet tada, mano žingsnius nuotraukos padės jums virėjas du iš karto širdingas ir skanūs šalti užkandžiai: Jellied mėsos griežinėliais ir namų Brawn.

Mums reikės šių produktų:

• kiaulienos kojos strypu su (priekio arba iš užpakalio) - 1 vnt.;
• vištienos filė - 1 vnt;.
• Morkos - 1 vnt;.
• svogūnai - 1 vnt;.
• salierų šaknis - maža dalis;
• išgrynintas vanduo;
• druska;
• česnakai - keletas skiltelių;
• juodieji pipirai ir malti pipirai.

Kaip paruošti drebučiai mėsos ir naminės Brawn

Kaip matote, šie produktai yra tokie patys kaip už levanda paruošimo. Taigi, pirmiausia parengti kiauliena koją maisto ruošimui. Atsargiai Sunkiai odos paviršių ir nuplaunamas tekančiu vandeniu. Jei nusipirkau kiaulienos koją į rinką, jis paprastai parduodami pererublennoy į dvi dalis: į mėsiškas Golonka ir savo mažas kiaulienos kojos su kanopų. Jei blauzda yra didelis, galite paprašyti, kad sumažinti jį į dvi dalis.

Kaip virėjas mėsos ir drebučiai Salceson

Plauti kiaulių kojos dalis pripilkite šalto vandens ir pakaitinti iki virimo. Po to, virti 5 minutes.

Dabar, kad vanduo išbėga ir kruopščiai nuplauti Shin ir kanopų teka vanduo.

Sudėdavo atgal į švarų puodą ir pripilkite išgrynintas vanduo, kad jis visiškai padengtas kiaulienos koją.

Vidurinė šilumos atnešti vandens virimo praleisti sultinį tiesiai į svogūnų odos (iš anksto nuplauti ją), morkos, salierai, arba petražolių šaknų, juodųjų pipirų ir lauro lapų gabalas. Jei reikia, pašalinkite putas iš sultinio.

dabar, nustatykite mažiausią ugnį ir virkite su kiauliena koją už maždaug dviejų valandų ar net daugiau. Viskas priklauso nuo to, kiaulių, kuris pėdų virėjas amžiaus! ???? Į valgomosios druskos sultinio pagal savo skonį viduryje. Kai mėsa nuo kaulų pradeda atsilikti, įdėti vištienos sultinio filė ir toliau virti. Ugnis gali būti išjungtas, jei mėsa ir odos be kliūčių bus atskirta nuo kaulų. Duok mėsos sultinio ir šiek tiek atvėsinkite. Dabar, įdėti virinto kojų mėsa vištienos dubenį su kiaurasamčiu.

Tiesiog šiuo momentu ir pradeda generuoti du nepriklausomus skanūs mėsos patiekalų. Aš duosiu žingsnis po žingsnio receptas visiems.

Kaip padaryti, kad drebučiai mėsa be želatinos

Mes užsibrėžėme du patiekalus: vieną - už mėsos įdaru, kitas - mažas dėklas SELZ. Mes gauname mėsos dubenį ir rūšiuoti ją. Atskiri gabalai be odos plitimo už užpildo indą ir tolygiai paskirstyti jį per paviršių.

Mėsos pipirų ir užpildyti jį du kartus su filtruotu sultinio, kuriame buvo virtos kiaulienos koją. Nemanau ją naudoti mėsos levanda želatina. Kiaulienos karka virti pakankamai ilgai, gerai virškinama mėsa ir sultinį, koncentruotas ir gerai užšąla.

Jei nesate tikri, kad jūsų sultinys bus įtvirtinti į želė, galite įdėti želatinos. Ir su riebalų sultinio pirmasis pašalinti aliejaus nuo šaukšto-separatorius (su skylėmis) paviršiaus. Papuoškite levanda virtų morkų, žalumynų, žirneliais. Šaldymo įdėti Jellied mėsos patiekalas keletą valandų į šaldytuvą (pageidautina vienos nakties).

Kaip pasiruošti Brawn be skrandžio

Likęs nestandartinės mėsos ir minkštas odos smulkiai supjaustyti į gabalus, pipirų, druskos pagal skonį ir pridėti smulkinto česnako skilteles. Mišinys sandariai suspausta į bet pelėsių ar dėklą, dangtis ir įdėti į šaldytuvą 6-8 val.

Paruošta namų Slėgtainiai ir levanda mėsos patiekiamas su krienų arba garstyčių kaip šaltas užkandis ant šventinio stalo.

Taip yra todėl, lengva ir paprasta paruošti du skanus šaltos mėsos iš tos pačios puodo. Pasidalinti savo nuotraukomis su draugais-receptą ir virkite greitai ir lengvai su mumis! ????