Sluoksniuotos sluoksniuotos tešlos tešla, įdaryta - kaip padaryti, kad sluoksniuotos tešlos už neapolietišką tešlos su ricotta sūrio, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukų

Šį kartą noriu pasidalinti receptas bauda Italijos tešlos. Italijoje, tiksliau, esantys Napolis, iš jos iškepti desertą žinomas kaip sfolyatelle (Sfogliatella). Tai yra sluoksniuotos kepiniai (pyragai ar bandelės) su įdaru, paprastai ricotta sūriu. Parengti sluoksniuotos tešlos už sfolyatelle turi tam tikrą darbą daryti. Tačiau ji gali būti paruošti iš anksto ir užšaldyti taško, kurį norite. Svarbiausia, atminkite, kad jis turėtų būti atšildyti šaldytuve, o ne kambario temperatūros. Žingsnis po žingsnio receptas dekoruoti su nuotraukomis padės jums lengvai susidoroti su visais italų virtuvės subtilybes.

Dėl Italijos bandymo reikės rengiant:

• 0, 5 kg kvietinių miltų / s, arba papildomą klasės;
• 220 gramų vandens;
• 20 g Vartymo sirupas;
• 5 gramų smulkių druskos;
• 160-180 gramų minkšto sviesto 82%;
• 0, 5 val. Šaukštas valgomieji vandenyje tirpus dažas (jei pageidaujama).

Kaip padaryti, kad sluoksniuotos tešlos už sfolyatelle namuose

Savo receptą, aš jums parodysiu, kaip virėjas įprastą ir spalvos tešlą. Pasirengimas pradedant nuo spalvų testą. Norėdami tai padaryti, aš naudoti dažų geltona. Į dubenį pridėti miltų, druskos, pridėti invertinius sirupo, kurios gali būti pakeistos su skysto medaus, ir dažų.

Įtraukti į vandenį ir pradėti minkyti tešlą. Pirma, jis yra maišomas labai įtemptas, tačiau šiame procese, visi miltai yra prijungtas prie skysčio virsta tešlos gabalą, kad anketa iš 740 gramų svorio. Nuotrauka rodo, kad jis yra ne vienodas tekstūra.

Lygiai taip pat, minkyti antrą testą, bet be dažų. Wrap filmą gautą luitų ir palikti juos sėdi kambario temperatūroje 1 5 valandos. Per šį laiką, tešla poilsio, įgyti lankstumo ir visiškai nebus prilimpa prie rankų.

Dėl valcavimo patogumui, aš kiekvienas gabalas yra padalintas į dvi dalis. Tai reiškia, kad aš turiu dvi geltonos ir dvi baltos vienetų. Tešla, kuri neveikia tuo metu, suvyniokite į foliją. Gerkite po vieną geltoną lapą ir iškočioti su kočėlas arba, arba naudojant raskatochnye automobilius plačiausia platforma.

padaryti tą patį su baltais gabaliukais ir sukrovė ant kito.

Tada mes ir toliau išriedėti šį dvigubą sluoksnį labai smulkių būklę. Mes skleisti ją ant darbinio paviršiaus ir ruožas šiek tiek pločio. Jis veikia labai gerai. Čia yra spalvingas ir plonas tešlos aš.

Paimkite minkšto sviesto gabalas, sutepkite bandomąjį puslapį ir iš karto pradeda sulankstyti jį į vamzdelį. Mes išjungti tik dalį, kuri yra praleistą aliejaus. Tada vėl sutepkite ir pasukite. Ir taip iki pat pabaigos. Nepamirškite ištiesti tešlą pločio prieš taikant aliejaus. Gavo sluoksniuotos tešlos įvyniojimas į foliją ir pašalinti 3-4 valandas šaldytuve, naftos ir tešla įsigijo tankus ir tvirtą tekstūrą.

Tik po aušinimo sluoksniuotos tešlos už sfolyatelle gali būti supjaustytas į gabalus taip, kad jis nepraranda savo formos. Iš tariamų kiekiu ingredientų tešlos (1 porcija) būtų apie 20 ruošiniai sfolyatella nuosėdos.

Jei neturite virėjas už sfolyatelle spalvos tešlą, tada sukti procesas daug supaprastinta. Tiesiog iškočiokite tešlą, teptuku, voleliu jį ir šaldyti.