Gozleme Turkų duona su mėsa ar sūriu, žalumynais ir bulvėmis - kaip virėjas Turkijos bandelėmis, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Gozleme - turkų versija greito maisto, labai originalus puff pyragai su įdarais. Yra daug regioninių skirtumų ir šeima kaip testas, taip pat įdarai gozleme. Jie gali būti kaip Bezmięsny ir mėsos. Viskas priklauso nuo jūsų pasirinkimo įdaru. Šiandien mes pasistengsime atgaminti dažniausiai ir prieinamą variantą. Žingsnis po žingsnio receptas dekoruoti su nuotraukomis padėti jums kartu su manimi lengvai padaryti skanus turkų duona su įdaru.

Skiriamasis bruožas gozleme - specialiai paruošti mielių tešlą. Dėl aštuonių didelių tortų ir yra visiškai nuoširdžiai miltai 4-5 asmenų šeimai, turime:

• 300 g kvietinių miltų;
• 150 ml vandens;
• 80 ml augalinio aliejaus;
• 1 valandą. L. cukraus;
• 0, 5 val. L. druska;
• 1 šaukštai. L. sausų mielių "Akimirka".

Kaip virėjas turkiška duona, įdaryti Gozleme

Tešla gali būti sumaišytos ranka arba mechaniniu būdu. Mes naudosime duonos mašina.

Nors tešla pridėta mielių, minkyti ji turėtų būti iš "Sweet tešlos" režimu, ty. E., koldūnai.

Gatavo tešla nuoseklumas yra labai panašus į koldūnai, tik minkštesnė ir daugiau lanksti.

Užbaigtas mielių tešla tortiljų Gozleme padalinti į 6-8 lygias dalis.

vienetų valcavimo į kamuolius, įdėti į tam tikrą plokščio puodo rūšies, padengti su plėvelės sluoksnių ir palikti šiltoje vietoje brandinimo.

Nors tešla tinka, tegul mus įdaras. Rytų virtuve yra svarbūs prieskoniai. Paimkite žiupsnelį (galite atmatuoti kavos šaukštelį), kalendra, kmynai, kmynai, fenugreek. Grūdai vaistinė ožragė, arba kaip jis vadinamas kitaip, vaistinė ožragė, jums reikia iš anksto įkaitinti sausą keptuvę - todėl geriau prieskonių atskleidžia savo skonį.

grūstuvėje patrinti prieskonius gana mažas, bet ne į dulkes valstybės. Juoda ir raudona paprika naudoti šviežiai maltų iš malūno.

Dažniausiai užpildymo gozleme - mėsa ir sūriu. Mėsos įdaru, pakepinti keptuvėje, kol suminkštės bet įdaru su smulkintu svogūnu, druska, pagardinto prieskoniais, kietas. Jūs galite pridėti smulkiai pjaustytų prieskoniniai žalumynai.

Dėl sūris pildymo stambiai trinamas sūrio - geriau minkštą sūrymu, bet jūs galite naudoti bet kietas. Sūris pagardinti prieskoniais ir sumaišyti su smulkiai kapotų žalumynų špinatų, kalendrų, petražolių ir kt šviežių špinatų nesant pakeisti jį tarkuotų virtų bulvių - .. Tai taip pat galioja variantas.

Nors užimtas su įdaru, tešla turkų pyragų tiesiog ateiti.

Kiekvienas tešlos gabalas iškočiojama labai plona, ​​skaidrumo ir tepalas su tirpintu sviestu.

Sulenkite tešla tris kartus perdengdami siūlę, vieną kartą sutepti aliejumi.

Atsižvelgiant į gautą tyrimo juostele viduryje skleisti įdaro ir uždaryti savo laisvieji galai - taip pat sutampa.

Gautas "įdaryti paketas" riedėjimą su kočėlas, plytelei tampa plonesni ir plokščia.

Lygiai taip pat ir mes, ir tortiljų su sūrio įdaru (mūsų atveju - sūrio ir bulvių).

Gozleme pyragai kepami ant sausos keptuvėje iš abiejų pusių, tai yra įmanoma, po gaubtu. Visos buvo kaitinamas iki vidutinės temperatūros.

Paruošti karšta Turkų duona, įdaryta tepalas su sviestu.

pyragai sluoksniuotos mielinės tešlos labai nuoširdžiai ir tiesiog tirpsta burnoje.

Jie yra geri ir vis dar karšta, o jau aušinamas.

imtasi gozleme gerti karštą arbatą ar šalto pieno gėrimai. Išbandykite ją ir jums, naudojant mano žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis, kepti skanus pyragai su įdaru ir pašarų šeimos ir draugų tradicinės turkų virtuvė.