Chačapuri į Imereti sūrio - kaip padaryti tortiljų su sūriu keptuvėje, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Chačapuri - Gruzijos pilietis Burrito. Bet tai yra bendras bruožas, nes veislių chačapuri Kaukaze, maždaug tuo pačiu numeriu (ir net šiek tiek daugiau), ir daug kalnų tautų. Pildymo torto gali būti iš bulvių, pupelių, mėsos ir net žuvis. Forma - tai ne tik metus, tačiau taip pat kvadrato ar į valtį. Ir įvairiose srityse tešla naudojant skirtingas. Bet absoliuti klasika, ir jis yra pripažintas gruzinų patys Imeretia chačapuri su sūriu. Paruošti juos iš tešlos be mielių ir įdaryti su minkštųjų sūrių sočiu NaCI tirpalu. Čia mes esame šiandien, ir jie bus paruošti. Paruošimas, subtilybes niuansų skirtingų etapų yra išdėstyti išsamiai receptas žingsnis po žingsnio papuoštas su nuotraukomis.

Parengti skanus Imeretia chačapuri su sūriu, jums reikia minkyti tešlą ir padaryti įdarą. Tokiu būdu mes ketiname daryti parengiamajame etape.

Dėl chačapuri tešlą Imeretia

Testo pagrindas yra Gruzijos nacionalinis fermentuotas pieno produktas yra jogurtas. Tačiau ji yra leidžiama pakeisti mažo riebumo grietinės, jogurto ar kefyro. Mums tai natūralu nesaldintas jogurtas - 1 stiklinė. Atgal į tešlą valios 2 puodeliai miltų, 1 kiaušinis, 1 šaukštas. L. augalinis aliejus, cukraus ir druskos ir 0 šaukštelis, 5 šaukštelių sodos.

Šiandien yra retas atvejis, kai jūs negalite naudoti duonos mašina arba minkymo mašina. Tešla turi būti labai vandeningas ir lipnus, mechaninius pagalbininkus jis tik tepinėlis. Todėl mes ginkluoti medinėmis Veselka ir didelį dubenį. Į dubenėlį supilkite kiaušinių, pieno produktai, sviestas, druska, cukrus ir gerai išmaišykite.

skystoje bazė kurso atsijoti miltų, kepimo soda prie jos pridėti ir pirmą mišinys soda su miltais, tada su skysto komponento.

Veselka mentele-maišyti tešlą iki vientisos masės. Tai vandeningas ir lipni, pridėti miltų, bet negalima kitaip prarado chačapuri savotišką švelnumą.

sumaišytos tešlos kontaktas (kad būtų taikomas be oro burbuliukų) ir polietileno maskuojanti laivas pusę valandos vėsioje vietoje.

Užpilai pagal chačapuri sūrio

Įdarą Imereti chačapuri logiškai turėtų būti Imereti sūris - minkštas, sūdyti su aromatu kmynų arba jeera, su dribsnių juoda ir raudona paprika. Bet tai yra leistina naudoti ir dažniau Adyghe - su tam tikrais pakeitimais. Keletą valandų prieš verdant Adyg imtis sūrio gabalas (praktiškai nesūdyto), mes praleidome jį druskos tirpalu, o vysyplem geros žiupsnelis kmynų ir kmynų viršuje. Plaukti į sūrymo naktį, Adygei sūris taps būtina mūsų skonį ir aromatą.

ištrauktas iš sūrymo sūrio skalaujamas, obsushivayut audiniu ir patrinti ant šiurkščiavilnių tarka.

Pridėti žalias kiaušinis, pabarstyti šviežiai maltų su juoda ir raudona paprika mišinio.

sūrio įdaru mišinys kruopščiai ir jis yra pasirengęs.

Kaip formuoti chačapuri

Turtinga pabarstyti pjaustymo lenta su miltų, iškrenta iš prinokusių tešlos dubenys. Suformuoti tešlos dešra, kurią mes padalinti į 5-6 gabalus.

Rankos Crumble gabaliuką į blynas.

paskleidžiamos ant torto įdaru, sutrinkite jį į kamuolį, likti viduje oru kuo mažiau.

Traukimo iki pyrago kraštą sudaro bandelė su įdaru. Tešla neturi įstrigo, rankos nuolat artimųjų miltų.

Dabar mes kruopščiai ir švelniai, nuo centro į kraštus, kelis kartus ir nuolat podsypaya miltus tekinimas, minkyti mūsų rankos turi bun, sukant jį į blynas. Kai torto dydis bus tokio pat dydžio kaip mūsų mėgstamiausia keptuvę, šiek tiek pasivaikščioti kočėlas apačioje - suderinti.

Kaip Imereti kepti chačapuri

Šie puikūs pyragai jogurtas ir sūris kepta ant sauso keptuvė tolstodonnoy. Įkaitinkite keptuvę šiek tiek didesnė už vidutinę temperatūrą (skalėje nuo maksimalios pozicijos 3, šilumos nustatyta 2). Dėl karšto visos plitimo Imeretia hachapuri sūrio siūlę žemyn, uždarymo dangtelį ir pradinę kitą pelėsių produktą.

Kaip tik tortas dugno rudos, apverskite ir vėl kamufliažas dangtelį.

blynas patinę burbulas - tai reiškia, kad yra pasirengusi, atėjo laikas šaudyti.

Į karštą pyragą įdėti sviesto gabalėlį, kai jis tirpsta - išteptas su teptuku per visą paviršių ir šonus.

Švelnus, rožinis, kvepiantis Imeretia chačapuri su sūriu paruoštas!

Šie hearty ir skanus pyragai jogurto ir sūrio - pilnas atskiras indų. Vienas tortas gali pakeisti visą patiekalą.

Bet jie puikiai dera su mėsos, žuvies, daržovių, žolelių, todėl yra vienodai svarbūs ir įprasti, ir šventiniam stalui.