Skanus sriuba lydeka namuose - kaip virėjas žuvienės iš lydekos, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Jei turite kokių nors šeimos aistringas žvejys, tada jums tikrai nereikia tereikia virti sriubą iš namuose lydekos. Bet yra namų šeimininkės, kuriai ši žuvis pateko į rankas pirmą kartą ir, kaip virėjas iš savo žuvies sriuba, kuri paprastai vadinama ausies, jie nežino. Šiandien aš esu savo receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukas jums pasakys, kaip virėjas skanus sriuba iš namuose lydekos.

Kaip virėjas žuvienės iš lydekos

Turėjau šviežią žuvį sveria apie 500 gramų.

Švaraus lydekos. Už tai pirmas peilis valyti nuo svarstyklių. Atsiimdamas svarstyklės skiriama daug gleivių daug ir žuvis tampa labai slidus, todėl nuolat žuvis stipresnis. Po išorės valymui, išimkite vidurius ir nukirto jam galvą. Prie ausies, buvo turtingumą, kaip galvos virėju, tačiau prieš jums padėkite jį į verdantį vandenį, būtina pašalinti žiaunų. Pjaunant žiaunų, būkite atsargūs, nes jie taip pat lydekos aštriais šuoliai, kurie gali lengvai sugadinti jūsų rankas. Kaip greitai ir saugiai tai padaryti, galima rasti pateikiamos interneto vaizdo. Pavyzdžiui, iš šio.

Kai žuvis yra valomi ir išdarinėti, supjaustyti ją į porcijas gabalus 4-5 cm pločio.

ant ugnies įdėti keptuvę su 1, 5 litro vandens ir palaukite, kol jis užverda. Paguldykite žuvies gabalėlius į puodą, mes laukti, kol kitą užvirinamas ir sumažinti ugnį iki vidutinės. Solim vandens. Kuko lydekos 20 minučių.

Patarimas Norėdami sultinys liko aišku, būtina išlaikyti keptuvėje žuvį nėra Varėna stipriai, bet, kaip ji merdėjo. Nepamirškite nuimti putas suformuotas.

Pusė didelio svogūno, arba vienas vidurį, supjaustyti kubeliais.

Morkos trys ant šiurkščiavilnių tarka. Aš, grožio, įtrinti ją į Korėjos morkų tarka.

bulvės, 2 vnt vidutinio dydžio, švarus ir supjaustyti mažais kubeliais.

Kai žuvis virti, gauti jį su kiaurasamčiu į atskirą indą. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad ji nesugrius.

Žuvies sultinys aš visada įtempti, kad jis taptų skaidresnis ir ten buvo maži kaulai. Aš nuplaukite keptuvę ir supilkite jį į įtempti žuvies sultinio. Nes verdant vandens lydekos iš dalies išgarina puodo būtina pridėti geriamu vandeniu, kad pradinio dydžio.

Mes suteikiame sultinį užvirti ir upuść supjaustyti daržoves į jį. Rengdamas ausį, svogūnai ir morkos yra ne iš anksto kepti.

Nuo prieskonių pridėti tik juodieji pipirai žirniai (5 vnt) ir lauro lapų.

lydekos mesti galvą. Mėsa gali būti paliktas visą vienetų arba išrinktas į filė.

Daržovės virkite, kol suminkštės, maždaug 20 minučių.

Lėkštelės skleisti vienetų žuvies ar filė ir supilkite sultinį su daržovėmis. Labai reikia būti apibarstyti porais lydekos ausies.

Gero apetito!

Ausų lydeka virta šį receptą su nuotrauka Pasirodo, labai skanus. Jei virėjas jį pagal taisykles, tada akcijų bus skaidrus, o subtilus žuvies.