Marinuota jautiena kalba

• Pagrindinis
• Maisto
• Tai delikatesas: marinuoti jautienos liežuvis

jaučio liežuvio - gurmanišką maistą, iš kurių galite pasigaminti įvairių įdomių salotų, užkandžių, karštų ir tt Labai skanus ir kvapnių daug, ir paaiškėja, marinuoti kalba ..

Jautienos liežuvis Europos vyno marinate

Sudėtis:

kalba

1 vidutinio dydžio svogūnas

2 lavrushki

3-5 žirneliai juodųjų pipirų

2 gvazdikėlių pumpurai

druska

marinatą: 50 ml acto ir citrinos sultimis

300 ml rožinės arba raudonos stiprus vynas. Puikiai Madeiros, muskato, chereso arba vermuto.

3 česnako skiltelės

1 karšta paprika

žalia bazilikai, petražolės, rozmarinas ir kalendra. tai nėra būtina naudoti krapų.

Originalios receptai subproduktų iš bosas. Žiūrėti vaizdo įrašą!

Kaip virėjas jautienos liežuvis marinuotą Europoje:

1. Paimkite kalbą, kruopščiai jį išvalykite šepečiu, kruopščiai nuplaukite po šiltu vandeniu. Puode, supilkite vandenį, įdėti liežuvį, šepečiu ir supjaustyti per pusę svogūnų, gvazdikėlių, pipirų, lavrushku, druskos pagal skonį ir išmaišome.
2. Patalpinkite virš vidutinės ugnies krosnį, kepkite 2, 5-3, 5 val. Kai liežuvis yra pasirengusi, pašalinti jį iš puodo, įdėti ant ketvirtį valandos šaltu vandeniu.
3. Po to švelniai pašalinti iš jo viršutinis sluoksnis iš odos. Supjaustykite mėsą griežinėliais visoje norimo storio.
4. Kalba paruoštas marinavimas. Specialioje grūstuvėje sutrinti česnaką su raudonųjų pipirų, druskos. Jei ūkyje nėra skiedinio, tiesiog smulkiai supjaustykite ingredientus.
5. supilkite į konteinerį, supilkite citrinos sultis, actą ir vyną, pridėti kapotų žolelių, sumaišykite viską atsargiai.
6. įdėti į kalbą, maišoma vėl, pašalinti viską į šaldytuvą, palikite pastovėti 5-8 valandas. Patiekite su garnyrą, tokių kaip makaronai, virtos bulvės, šparagų, ryžiai, šviežių daržovių salotomis.

Tolimuosiuose Rytuose stiliaus Kalba

Sudėtis:

1, 2-1, 6 kg kalba

300 ml slyvų vyno

40 ml ryžių arba vaisių acto

20 ml kalkių sulčių

desertinis šaukštas medaus

3 desertas šaukštai tamsiai sojos padažas

1 vidutinio Pod raudono karšto pipirų

2 dantų česnakai

sudėtis sausuma prieskonių sudaro pagal savo skonį

Kaip virėjas marinuota kalbą Tolimųjų Rytų stiliaus:

1. Kalba Varėna, paruošti kaip nurodyta recepte aukščiau. Česnakai ir pipirų supjaustykite arba sutrinkite. Gebėjimas pridėti visus komponentus, reikalingus marinato, gerai sumaišoma.
2. Įdėkite kalbos vienetų, marinuoti per 2-3 valandas šaldytuve.

Marinuoti liežuvis su totorių padažu

Sudėtis

1 jautienos liežuvis

1 vidutinio morkos ir svogūnai

mažas stiebas salierų

česnakai dantis

vyno acto stiklo

druskos ir pipirų

4 kiaušiniai

puodelio alyvų aliejus

4 šakelės petražolių

sulčių pusė citrinos

Kaip virėjas marinuota kalba su totorių padažu:

1. puode pridėti, nulupti ir stambiai pjaustytų, svogūnai, morkos, salierai. Sezonas su druska, uždenkite vandens, įdėti kalbą, virti 3 valandas.
2. Užbaigtas mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais. Dubenyje sumaišykite smulkinto česnako, pipirų, druskos, acto, įdėti kalbų mišinį.
3. Marinuoti 2 valandas vėsioje vietoje. 3 tryniai virti kiaušiniai, vieta maišiklis, pridėti vieną žalią kiaušinio trynys, įdėti petražolių, šiek tiek svogūno, įveikti visus iki vientisos masės.
4. plakti, pridėti citrinos sulčių ir aliejaus. Padažas paruošti. Naudojant šiuos variantus marinatu, galima virti kiaulienos liežuviu.