Receptas: mėsos įdaru pyragai

• Pagrindinis
• Maisto
• paruošimas mėsos užpildymo pyragai

Šuo gali būti praktiškai bet įdaras, bet labiausiai maitinantis mėsa. Ji gerai dera su daugeliu daržovių, grūdų ir žolelių. Be to, jūs galite pridėti prie šalutinių produktų, kurie bus padaryti savo neklaužada, pavyzdžiui, kepenų mėsa.

Karšta ir Ruddy pyragai bando išmokti kepti beveik kiekviena moteris. Ši šventinio stalo dekoracija ir labai skanus patiekalas visai šeimai. Įdarai pyragai daugybė. Tačiau mėsa - populiariausias. Jis gali būti pagaminti iš skirtingų rūšių mėsos, įskaitant, ir jų mišinys. Pavyzdžiui, labai skanus įdaras kiaulienos ir jautienos, sumaišyti lygiomis dalimis.

Maisto gaminimas įdaras visada prasideda nuo mėsos paruošimo. Pasirinktas dalis turi būti kruopščiai nuplauti, išlaisvinti iš kaulų, jei yra, ir jos fragmentų.

Be to, mėsa turi virti ir arba apdoroti pluoštą, jei naudojamos naminiams ar faršą.

Iš virtos mėsos įdaru gali būti sudaryta - grynas mėsos arba su įvairiais užpildais to.

Klasikinis mėsos įdaru virtos mėsos

Turėtų būti:

500 g virtos mėsos, 1 morkos, 1 svogūnai, 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 5 šaukštai. L. sultinys, druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. Pirmiausia jums reikia pjaustyti virti mėsmale arba maišytuvą. Dėl jų trūkumo gali būti tik labai smulkiai sukapoti jį su peiliu.
2. Tada morkos grotelės, supjaustykite svogūną kubeliais ir pakepinti juos karštame aliejuje keptuvėje.
3. Kepimui turėtų trukti tol, kol daržovės įsigyti auksinį atspalvį.
4. Kai svogūnai ir morkos pasiekė norimą būseną, jiems reikia pridėti virtos mėsos įdaru ir kepkite apie tris minutes.
5. Mišinys turi būti kruopščiai sumaišomi, pridėti druskos ir pipirų, tada lėtai supilkite į jį 5 str. sriuba šaukštai.

mėsos įdaru iš smulkintos žaliavos

Turėtų būti:

500 g maltos kiaulienos arba kiaulienos ir jautienos mišinys, 1 svogūnas, sviesto, maltų juodųjų pipirų ir druskos - pagal skonį.

Kaip pasiruošti:

1. lemputė turi būti valomi, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir pakepinti svieste, kol permatomas valstybės.
2. Tada ji turėtų būti įtraukta į įdarą mišinio ir kepti, kol trapumą.
3. metu kepti smulkinta mėsa turi būti nuolat maišykite ir minkyti su šakute, kad būtų išvengta joms sulipti.
4. Galiausiai įdaras turi pridėti pipirų, druskos ir virkite ją maždaug 10 minučių po dangteliu uždarytas.
5. Tai įdaru gali skirtis, į jį įpilkite kapotų virtų kiaušinių, petražolių ir kepti grybus.
6. Jei, nepaisant numalšinti įdarą Paaiškėjo, o sausa, ji gali būti įtraukta į sultingų šviežių daržovių, kiek, pavyzdžiui, paprikos, arba smulkiai susmulkinti kopūstai, arba grietinės vidutinis riebumas šaukštas.

Be mėsos įdaru gali būti pridėta šviesos grūdų, pavyzdžiui, ryžiais. Ji gerai dera su kiaulienos įdaru. Su jautiena kartais pridedamas prie virtomis bulvėmis, bulvių koše į tyrę.

Bet nepriklausomai nuo užpildymo yra naudojamas, skleisti ją ant tešlos turėtų būti tik forma atšaldomas.