Vasaros sriuba ir ne tik: tarator bulgarų

Vasaros šaltos sriubos karščio taip pat vertinama, tačiau daugelis apsiriboja tradiciniu Rusijos okroshka ar burokėlių. Paįvairinti vasaros meniu padės Bulgarų Šaltibarščiai tarator.

Tarator turi originalų gaivus skonis, tai yra gana lengva ir švelni. Be to, patiekalų paruošimo leis sutaupyti daug laiko, nes galite virėjas tarator tik pusvalandį. Bulgarų tarator labai dietinis produktas, todėl bus naudinga tiems, kurie yra ant dietos ar tiesiog žiūri savo svorį.

Virtuvė Bulgarija

"Zaek smaugia" ir "kiauliškas su apipjaustymas":

mišinys skonis skirtinguose regionuose ir ypatinga, nesvarbu, kas nepatinka charakterį.

Nikolajus Nepomnyashchy

skaityti daugiau

Sudėtis:

500 g natūralaus jogurto

500 g vandens

3 agurkai

3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus

3 česnako skiltelės

1 krūva šviežių krapų

1 šaukštelis druskos

Kaip virėjas tarator bulgarų kalba:

Pagrindinis ingredientas Bulgarijos agurkai plepėjo. Jie supjaustyti mažas juostelėmis arba groteles. Kartais vartotojų skaičius pridėti riešutų, prieskonių ir žolelių. Jogurtas dalis patiekalų pakeistų rūgpienio.

1. bulgarų imtis agurkų ir skalavimo juos po šaltu tekančiu vandeniu paruošimo chattering. Jei žievelės agurkai kieta, atidžiai nukirsk ją, pašalinti didelius sėklas. Sutarkuokite agurką ant plono tarka. Įdėti daržovių daug vidutinio dydžio indą. Nuplaukite ir nusausinkite šviežio krapų krūva, sukapoti jį ir pridėkite prie agurkų.
2. Paimkite tris skilteles česnako ir įdėti juos ant pjaustymo lentos, švelniai paspauskite ant kiekvieno skiltelė su virtuviniu peiliu, tada valyti nuo lukštų. Pereiti česnaką per spaudos ir pridėti jį prie agurkų ir krapų. Druskos ingredientai, gerai išmaišykite ir palikite pusvalandį. Per šį laiką, agurkų sultys yra išleistas reikalaujamą dydį.
3. Kai laikas pridėti į jogurto ar rūgštaus pieno, ir aliejaus sudedamųjų dalių. Pridėti vandenį, reikalingą kiekį ir sumaišykite ingredientus. Jei norite pridėti prie patiekalą riešutais, juos supjaustome smulkiais gabaliukais ir sudėkite į kalenimas ne virimo pabaigos.
4. Aš Pastatykite į šaldytuvą patiekalą už poros valandų, kad tarator metu. Jei pageidaujate, nebijokite eksperimentuoti su įvairių prieskonių ir priedų, galite įdėti šviežių ridikai, bazilikai, petražolės, kalendra ir kitų ingredientų.
5. Tarator bulgarų pasiruošę! Patiekite jį kaip šaltibarščiai arba supilkite į dubenį tarator ar skaidraus stiklo ir tarnauti su mėsos patiekalais.