Tešla receptas ir picos padažas Jamie Oliver

Margarita, Marinara ar keturių sūrių - pasirinkti bet. Jūs netgi galite sugalvoti savo paviršiais. Bet Bandymas visada turi būti tas pats: ploni, traškūs ir švelnus. Padažas - sultingas, prisotinto ir tuo pačiu metu matuoti neutralaus iki ne užkimšti kūno skonį.

jo daug kulinarijos kelionė per Italiją Jamie Oliver metu rado tobula, jei norite kanoninę receptas tešlą ir padažą. Tvirtai laikantis taisyklių, todėl jūs gaunate grand pica.

Kas pica teisinga ir naudinga? Žiūrėti vaizdo įrašą!

Taigi, kas yra reikalinga bandymo:

200 g manų kruopų (puikus testas, paslaptis yra tai)

800 g miltų iš kietųjų kviečių (jei tai yra problema, nedvejodami pakeisti įprastą miltų aukštesnio lygio)

550 ml šilto vandens

1 šaukštai. L. druska

4 šaukštai. L. alyvų aliejus

14 g sausų mielių

Kaip paruošti:

1. Pastatykite Miltai ir manų kruopos ant darbinio paviršiaus, kad gerai centre ir užpilkite šiltu vandeniu.

Tešla receptas ir picos padažas Jamie Oliver

2. Lėtai, bet užtikrintai, su šakute pagalba sumaišykite miltus ir vandenį.

Neskubėkite atsiduoti į savo rankas, tešla turėtų pasiruošti tai - perspėja Jamie.

3. Pridėti druskos, alyvuogių aliejaus, ir džiovintų mielių. Išmaišykite šakute, rinkti miltus iš kraštų.

4. Kai manote, kad šakutė dirbti tapo sunkiau pabarstyti savo rankas su miltais ir pradėti minkyti tešlą. Pagrindinis iššūkis šiame procese - pasiekti maksimalų bandymų lankstumą.

Tai nėra lengva, bet rezultatas yra verta.

5. Forma tešlos kamuoliuką.

Pervežimas į dubenį, anksčiau miltais pabarstyto.

6. Mielės myli šilumą ir drėgmę, todėl padengti dubuo su drėgnu skudurėliu ir padėkite į šiltą vietą už 45-60 minučių, tešla turi pakilti tris kartus.

7. Tešla yra paruošta, ji išlieka, su konstrukcijomis, jį plona kaip įmanoma.

dabar pereiti prie padažu

Receptas yra paprastas ir dar nuostabiai

Būtina: krūva žalių bazilikų

4 skiltelės česnako

8 str. L. alyvų aliejus

3 stiklainiai konservuotų pomidorų savo sultyse

druskos ir pipirų - pagal skonį

Kaip paruošti:

1. Sutrinkite česnaką.

2. alyvuogių aliejaus pakepinti česnaką ir baziliką, pridėti konservuotų pomidorų ir sumaišykite jas su šaukštu. Druskos ir pipirų, viską išmaišyti tinkamai. Virėjas keletą minučių.