Receptų majonezo namuose

Jei manote, kad turite paruošti majonezą namuose yra sunku, tada jums yra šiurkščiai klysta. Tiesą sakant majonezo receptas yra labai paprastas ir be to, galite virėjas ją per kelias minutes. Pagrindinis privalumas A padažu namuose yra tai, kad jis yra pagamintas iš natūralių produktų, remiantis augalinio aliejaus ir kiaušinių, nenaudojant jokių konservantų, o tai reiškia, kad šis gaminys yra mažiau kenksmingas sveikatai, nei pramonės.

Kepimo laikas: 5 minučių.

Naminį majonezą - Patikimas variantas su nepriekaištinga skonio ir rezultatas. Ir dar, tai yra geriausias pasirinkimas tiems, kurie švelniai rūpinasi šeimos ir artimų žmonių jam sveikatos. Kaip ir bet kuri kita padažu, virti sumanūs rankas visada geriau ir skaniau nei parduotuvėje.

Klasikinis receptas majonezo namie

į atskirą indą atidžiai atskirti trynių ir baltymų dviejų kiaušinių vidutinio dydžio.

Jūs galite padaryti namų majonezą į maišytuve arba naudojant maišytuvą. Už tai, pirmiausia trynius kruopščiai išplakti.

Tada, plonas srautas, supilti sviestą ir toliau maišant, kol mišinys pradeda tirštėti.

Be to, pagal klasikinio sudėties ingredientų, pridėkite garstyčių ir citrinos sulčių.

Fill nedidelį kiekį druskos ir cukraus. Sumaišykite visus ingredientus, kol vienodas, kad ištirptų cukraus ir druskos kristalai.

Galiausiai, padengti paviršių, pereiti gatavą padažą vėsioje vietoje 1 valandą, tada gali būti naudojama kitiems tikslams. Galutiniame formą, paruošti namuose kaip originali majonezo, kurios yra greitai gendančius produktus galima laikyti iki vienos savaitės, sandariai uždarytą stiklo taroje, esant ne didesnės nei 5 laipsnių.

Kaip paruošti majonezą namuose - antrą versiją

Sudedamųjų dalių sąrašas: salotos aliejus - 200 ml, kiaušinio trynys - 1 vnt, muskato 1/2 šaukštelio druskos - žiupsnelis, actas ir citrinos sultys - 10 ml ...

Dėl vidutinio dideliu greičiu, įveikti su maišykle arba maišytuve, kol jis pradeda keisti spalvą.

Įtraukti į plakta kiaušinių tryniai, žemės muskatų, druskos, gali būti šiek tiek juodųjų pipirų ir išmaišyti.

mažomis porcijomis, upelis pradėti pilti sviestą ir toliau plakti iki vientisos masės lygaus paviršiaus, o kiaušinio aliejaus masė pogusteet nepastebimi.

Po tik įpilkite aliejaus, o lėtai ir toliau plakti, supilkite actą.

Pridėti šviežių citrinų sulčių ir toliau maišykite tešlą dar vieną minutę.

Kaip rezultatas, naminis majonezas, turėtų kreiptis vidutiniškai tankus ir homogeniškas, sklandžiai tekstūros ir kreminės tekstūros.

Atminkite, kad alyva turėtų pilti lėtai ir dažnai. Jei per greitai ir pradėti pridėti didelių porcijų, padažas gali stingti.

naminis majonezo receptas į maišytuvą 5 minutes

Sudėtis: rafinuotas aliejus - 180 ml, kiaušinių - 1 vnt, garstyčių slaboostraya - 1/2 šaukštelio druskos pora pinches ir praskiestas acto ..

Be gilaus konteinerių įmaišykite cukraus, jei norite, galite pridėti šiek tiek cukraus, maltų juodųjų pipirų. Pridėti garstyčių.

Tada švelniai plaktuku visą vieną kiaušinį taip, kad trynys liko nepažeistas.

Kitas, užpilkite viską saulėgrąžų aliejus, nuleiskite panardinimo maišiklis ir padengti juos trynių. Įjunkite kompiuterį ir ne jo didinimo save, suraskite visas ingredientų, kol storio.

Pridėjus pusę acto šaukštelis. Be to, jūs negalite gauti dopripravit prieskonių.

vėl įjungti maišiklis ir prijungti actą su visais kitais komponentais.

Kaip matote paruoštą majonezą nėra sunku į maišytuvą, ir, svarbiausia, naminis baltas padažas paruoštas per kelias minutes.

Originalus receptas majonezo sudaro: kiaušinio trynys, nedidelį kiekį acto, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų. Laikui bėgant, padažas įvyko daug pokyčių. Be to, visi įvestų dviejų svarbių ingredientų dar - citrinos ir garstyčių, kuri yra emulsiklis ir pagerina elastingumą.

Namai pagaminti majonezo - puikus padažas padažas daugelio patiekalų, ypač salotų bazę. Su juo jūs galite improvizuoti, pridedant į jį kitus ingredientus pagerinti skonį, spalvą ir tekstūrą.