Baklažanų salotos su pupelėmis žiemai

Naminė - yra labiausiai ieškoma po, sezoniškai reikia ir taip pat labai įdomi dalykas. Vasarą ir rudenį šeimininkės praleisti savo laiką ir pastangas į marinatai, marinatų, uogienės paruošimo, bet žiemą visa šeima gali mėgautis virimo skanus ir įvairių patiekalų. Šiandienos salotos - tai skanus baklažanai su pupelėmis storu pomidorų sulčių ir virkite šį patiekalą gana sunku, taip pat baklažanų ikrai, namų kečupas ir kiti panašūs užkandžiai, padažai ir užpildo.

Šiek tiek savo laiko ir noro, jūs esate pasirengę, nes ji verta, nes paaiškėja gatavas užkandis taip skanu ir kreipsimės į visiems.

Receptai salotos baklažanų ir pupelių ir daržovių

gali būti naudojami švieži arba sausų pupelių parengti šį salotos. Švieži gali būti virti vienu metu, bet reikia išdžiūti iš anksto mirkymas 5-6 valandas, geriausia per visą naktį. Ir po, patinę pupelės reikia pridėti vandens ir virkite ant mažos ugnies pusę virti.

svogūnų žievelės galvą ir supjaustyti dideliais kubeliais.

storio sienelėmis geležies keptuvę ar virdulys užpilkite augalinio aliejaus, šilumos ir virkite jį 1-2 minutes kapotų svogūnų.

Morkos švarus, nuplaukite ir supjaustykite dideliais juostelėmis.

Įdėkite morkas didelėje virdulys ir pakepinti su virš vidutinės ugnies svogūnus, kol daržovės beveik suminkštintas.

Baklažanų pirmasis skalavimo leiskite nutekėti vanduo, švarus ir supjaustyti kubeliais neilgai.

griežinėliais baklažanų ir išsiųsti ją į katilą.

Pomidorai, nuplaukite ir užpildyti su verdančiu vandeniu, kad juos būtų lengviau nulupti. Tada atskirai žievelės ir supjaustyti dideliais gabalais taupiai.

Pridėti pomidorus į daržovių poilsio, išmaišyti ir toliau virkite virš mažos ugnies, kol pomidorai pradeda leisti sultis.

Pabarstykite 4-5 šaukštus cukraus, vieną šaukštą druskos ir maišoma.

10 minučių iki gaminimo pabaigos pridėti virtų pupelių daržovės ir toliau troškinkite dar 10 minučių. Tada išjunkite šilumą, užpilkite 1 šaukštą acto ir gerai sumaišykite visus katilą turinį.

Supilkite baklažanų salotos su pupelėmis Į stiklainį, kuris turi būti iš anksto išvalyti ir sterilizuoti. Priveržkite stiklainio dangtelius, kuriuos reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, išjunkite, susivynioti į antklodę ir laukti, kol jie atvės.

Išėjimo yra apie 3 litrų. salotos žiemą.

Sterilizuoti stiklainius galima pašildyti juos orkaitėje, yra dar vienas variantas - surengti daugiau garo skardines ar tiesiog nuplikyti su verdančiu vandeniu.