Vištienos krūtinėlė Kinijos sojos padažu - kaip virėjas vištienos Kinijos padažu, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Norėdami prisijungti prie autentišką kinų virtuvę, tai nėra būtina plumpti į tolimus kraštus ir ieškoti kai kurių egzotinių maisto produktų. Vienas iš labai populiarus Šiaurės Kinijoje patiekalų - trys vištienos ar Chicken San Bay akinius. Tai labai glaustai kurias sudedamąsias dalis ir paprasta technologija. Žinoma, ne kiekvienas vidaus virtuvėje yra Wok ir atvira ugnis jį ruošti maistą, bet ir standartinio namų plokštės normalus keptuvėje yra originalus ir įspūdingas patiekalas gali būti virti gana arti originalo skonį. Skanus vištienos Kinijos saldžiarūgščiame padaže galima padaryti namie ir jums, jei jums sekti mano nuomone, receptų žingsnis po žingsnio su nuotraukomis dizainą.

Mums reikės:

• pusę vištienos krūtinėlė - 200-250 g;
• pusė vidutinių svogūnų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• šviežio imbiero šaknies gabalėlis;
• iš lauro lapų porą;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• sojos padažas - 3 šaukštai;
• rūgštus-saldus vynas - 3 šaukštai.

Tradicinis kinų receptas siūlo naudoti sezamo aliejaus, tačiau alyvuogių ir net rafinuotas saulėgrąžų nebus blogiau.

Kinijos kulinarijoje naudojami specialūs vaisių vynas yra gana stiprus (10-12 laipsnių) ir saldžiarūgštis skonis, bet mes organizuoti bet nebrangiai balta pusiau saldaus.

Kaip virėjas vištienos Kinijos recepto Trys stiklinės

Vištienos krūtinėlė supjaustoma ilgomis, siauromis juostelėmis. Tai tradicinis Azijos forma mėsos gabalai, skirtų kepimui.

Česnakai ir imbiero shinkuem gana didelis griežinėliai, svogūnų - puse žiedai.

šildomoje Wok (mes - tolstodonny puode, kad gali gerai išlaikyti temperatūrą), supilti augaliniu aliejumi.

Į karštą aliejų supilkite česnakų ir imbiero, mesti iš lauro lapai ir pakepinti pora iki auksinės spalvos. Po prieskonių kepimo visų skonių eiti į aliejumi. Kinijos virėjai šiame etape, pridėti šviežią Hot Pepper pod, gerbėjai ekstremaliomis ūmių specialybių gali sekti jų pavyzdžiu.

Po Browning, davė savo aromatą ir aštrumą česnako ir imbiero reikia sugauti ir mesti.

Vištienos Sanya įlanka - iš Kinijos greito maisto variantas, tai virti į Wok keptuvės gatvėse virš atviros ugnies. Aukštoje temperatūroje ir tūrinio šildymo mėsos yra sugriebti ir padengta plutos iš karto. Be įprastinių elektrinė viryklė pasiekti tokį poveikį yra sunku, todėl mes įdėti vištienos juosteles karštame aliejuje palaipsniui, mažomis porcijomis, kad nebūtų sumažinti temperatūrą, o ne kepimui mėsos pakaitalas troškinti su sultimis praradimo.

Kai viskas vištienos "patraukti", užpilkite puode svogūnus ir maišant pakepti visi kartu kelias minutes, kol svogūnai pradeda įgyti skaidrumą.

Tai laiko, paversti mūsų trijų puodelių, ty supilkite į puodą likę du - sojos padažu ir stalo vynas.

Sojų padažas suteikia mėsos reikiamą kiekį sūrumo, vyno - apie rūgšties ir saldumo pusiausvyra, todėl būdingas Azijos virtuvės. Nei dosalivat ar net koks nors būdas atnešti patiekalą paragauti nereikia.

Mes ir toliau kepti, pastoviai maišydami, kol visas skystis susigeria į mėsą ir išgaruoja. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir virkite porcija - tai būtų tradicinės kinų.

Įjungtas garnyrą prie virtų mums gana, karšto ir aštrus vištienos Sanya įlanka paprastai patiekiamas ryžių kamuoliukus. Ji specialiai virti lipnūs ryžiai Apvalus nesūdyto. Virti ryžiai suformuota į norimą formą ranka arba mirkyti šaltame druskos vandens šaukštais.

Kombainai mėsos ir ryžių pikantiškas salotų šviežių arba marinuotų daržovių. Idealiai bet kopūstų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi. Galite, jei norite, pridėti šiek tiek saldžiarūgščiu padažu, pvz Teriyaki.

Iš aštriu mėsos, aštrus sultingas trapumą salotose ir šviežiuose klampus ryžių derinys yra stebėtinai harmoningai. Tai bus patenkinti net tie, kurie paprastai yra abejingi Azijos virtuvės.

Nacionalinis patiekalas Kinų virtuvė "vištienos ar tris stiklines vištienos Sanya Bay", pritaikytas mūsų namuose, autorius parodo į BabLaka vaizdo receptą.