Jautienos Thai: 3 receptus

Jei norite nustebinti savo artimuosius egzotišką patiekalą, Jautiena tajų puikiai tinka tai. Ačiū įsigyti mėsos prieskoniais rūgštus saldus užrašus.

Iš Tailando virtuvė ABC

Kur eiti valgyti Tailande, kur užsisakyti

Vulkanas padengtas sniegu, o kas tai yra, tajų maisto?

Nikolajus Nepomnyashchy

skaityti daugiau

Iš Tailando virtuvės paslaptis, kad būtų galima parengti iš Įprasta jautienos skanus patiekalas. Atejai šioje šalyje receptus, jau žinomi produktai įgyja naują neįprastą skonį. Jūs įvertinsite tokią kvepiančių ir skanių kulinarijos šedevrus. Ūmus ir sultingas jautienos tajų bus patiko beveik visiems.

1. jautienos Greitas kepimas

Shutterstock

Ingredientai:

• 400 g mėsos
• 1 raudona paprika
• 4 šaukštai. šaukštas padažo austrių
• šiek tiek baziliko lapai, citrina pageidautina

Kaip virėjas jautienos Greitas kepimas:

1. išpjova jautienos plaunamas, džiovinamas ir supjaustomas plonomis juostelėmis. išvalyti nuo sėklų ir stiebelio pipirai, supjaustyti žiedais. Wok įdėti ugnies ir supilkite atgal augalinis aliejus, kai jis įkaitęs, galite įdėti jautienos.
2. Mėsa skrudintos apie 3 min., Į jį įpilkite reikiamų prieskonių. Po to, pridėti padažą. Griežinėliai išmaišyti, išjungti ugnį ir tada pridėkite baziliko. Baigė jautienos plitimą ant virtų ryžių piliakalnio ir tarnauti.

2. Jautienos "verkia tigras"

Shutterstock

Šis receptas dar turi savo legendą. Ji sako, kad pirmasis kepsnys buvo virti gabalėlį jautienos, kurį ūkininkas laimėjo iš tigro. Po prarasti mūšį, plėšrūnas šaukė ir jo ašaros nukrito ant mėsos.

Sudėtis:

• 500 g jautienos nugarinės
• 3 šaukštai. šaukštai žuvies padažo
• 2 val. Šaukštai cukraus
• 2 skilteles česnako
• 1 šaukštai. šaukštas sojos padažas
• 1 žiupsnelis maltos kalendros
• grūsti juodieji pipirai pagal skonį

Už padažas ingredientai:

• 6 šaukštai. šaukštai žuvies padažo
• 5 straipsnis. šaukštai citrinos sulčių
• 2 valandos. Šaukšto cukraus
• 2 valandos. Šaukštai džiovinti čili pipirai (dribsnius)
• keli pomidorai
• 1 sauja šviežių kalendrų lapai

Kaip virėjas jautienos "verkiantį tigras":

1. Mėsa supjaustoma kepsniai ir mažai įveikė.
2. Padažai ir pagardai, sumaišyti atskirame dubenyje. Jautienos artimųjų marinato ir kailio su iš visų pusių.
3. Po to, suvyniokite į foliją ir siųsti į šaldytuvą 15-20 minučių.
4. Nors mėsa marinuota, turite specialų padažą. Visos sudedamosios dalys yra maišomas į vieną plokštelės ir mažai šluotelė šluotelė.
5. steikai dedami ant kepimo skardos, lova po jais pergaminas. Yra tada parengta krosnyje įkaitintą iki 200 ° C, nuo 3 iki 5 minutes iš kiekvienos pusės.
6. Užbaigtas mėsa turėtų būti skrudintos išorėje ir rožinės viduje, tai yra sumažinti, supilkite padažą ir patiekiamas ant stalo puošia žaluma.

3. Jautiena Tailando bazilikas

Shutterstock

Sudėtis:

• jautienos
• 1 skiltelė česnako
• 2 čili
• svogūnai
• bazilikų
• alyvuogių aliejus

Už marinato ingredientus:

• citrinžolės
• krakmolas
• sojos padažas

Kaip virėjas jautienos Tailando bazilikas

1. Nuo citrinžole spaustų sulčių, pridėkite į jį krakmolo ir sojos padažą į Gautas mišinys marinuoti mėsą.
2. pildymo maisto česnako smulkinto čili, jautienos ir Kepamasis svogūnų ir pabarstykite bazilikais.
3. Paruoškite alyvuogių aliejaus mėsą. Patiekiama, gulėti ant ryžių ir pagardinti kalendra patiekalas.