Troškinti baklažanai su mėsa

Troškinti kiaulienos arba jautienos

Parengti "karališkąjį" baklažanų su mėsos reikės 400 gramų kiaulienos ar jautienos, 4 dideli baklažanai, 1 lemputė svogūnas, 1 didelis bulvių (geriau imtis baltos arba šviesios spalvos veislių), 1 morka, 3 prinokusių pomidorų, 2 saldžiosios paprikos, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus ir nedidelį krūva šviežių prieskoninių žolelių.

Mėsos reikia sumažinti didelių gabalų ir kepti su augaliniu aliejumi keptuvėje su druska ir prieskonių. Tada į puodą skleisti kauliukai svogūnais ir morkomis, užpilti visą 1/4 puodelio verdančio vandens ir troškinti ant mažos ugnies, padengtas.
Bulvės švarus ir supjaustyti storomis ratą nuo varpas pipirai Remove viduryje ir supjaustyti ją kubeliais ir pomidorais ir baklažanais - mažais gabaliukais. Tada visi ingredientai dedami į puodą su mėsa karkaso, pabarstykite smulkiai kapotų žolelių, uždenkite dangčiu ir pareikšti visiškai pasirengimą.

baklažanų ir mėsos patiekalas su pomidorų padažu

Apie preparatą, iš kurių reikės 500 g kiaulienos nugarinės, baklažanų 2, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 100 ml pomidorų padažas, 2 mažų cukinijos, ir mažai juodųjų pipirų, druskos ir 2 skilteles česnako.

nugarinė yra supjaustoma smulkiais kubeliai, plitimo karšto keptuvėje su alyvuogių aliejaus ir pakepinti 7 minučių didelio karščio, nuolat maišant.
Tada mėsa pridėti pjaustytų cukinijų ir baklažanų, malta česnakai, druska ir pipirais, užpilkite visą pomidorų sultys, kurios yra švelniai paltai ingredientai, išmaišyti ir troškinti pagal dangčiu 40 minučių, kol suminkštės.

Troškintų ėriuko

Paruošti riebalų ir turtingą patiekalą iš baklažanų su ėriena, jums reikia imtis 900 gramų mėsos (pageidautina tradicinių plaušienos), 300 gramų baklažanų, 200 g cukinijos, 300 g pipirų, 250 gramų prinokusių pomidorų, augalinis aliejus, 2 žiupsnelius druskos.

Pirmas dalis išaugintų ėriukų išvirto pasūdyta vandenį, kuris po virinimo reikia nusausinti ir pakeisti naujais skysčio į sultinį buvo labiau naudingas, šviesos ir mažiau riebi. Tada virti mėsa pašalinama, paliekant riebalų, ir ėriukų poilsio supjaustyti į gabalus vidutinio ir pakepinti keptuvėje karšto augaliniame aliejuje. galite užpilkite nedidelį kiekį kepti mėsos raudonojo vyno, jei pageidaujama.
Po skrudinimo ėriena perėjimą į keptuvę, ar virdulys, įdėti daržoves, supjaustyti mažais kubeliais, druskos ir šiek tiek pipirų. Tada supilkite visus ingredientus turtingą sultinį ir palikite troškinys virš vidutinės ugnies, kol suminkštės.
Paruošti baklažanai su kvapnus ir skanus mėsos patiekiami giliai plokščių su garnyrą virtomis bulvėmis.
Norėdami pridėti šią nuotrauką padėti kulinarijos žoleles, pavyzdžiui, rozmarino ar čiobrelių šakelių, kurios duos troškinys su daržovėmis unikalų skonį.

Susiję straipsniai