Klasikinis jautienos befstrogenas

Nepaisant to, kad patiekalų originalumu, befstroganova pats receptas yra gana paprasta. Befstrogenas - žinomas rusų patiekalas pagamintas iš plonai pjaustytų mėsos, kuri iš pradžių buvo kepti aliejuje, tada troškinta ir užpilkite grietinėlės padažu. Sutikite, šis procesas nėra sudėtingas, bet jis nepalieka nei vieno abejingo rezultatą.

Pasirengimas patiekalas neturi užimti daug laiko. Lengva recepto maloniai nustebintas. Žavinga subtilus skonis ir aromatas troškinta jautiena su grietine bus laimėti visus tuos, kurie šių dalykų paragauti skanus patiekalas širdis.

Pasirengimo nuplaukite mėsą ir paglostyti sausas. Pašalinti iš įvairių stiebų ir filmai. Ir supjaustyti plonomis stačiakampių gabalus ne daugiau kaip 1 cm storio.

mėsos gabalus, dangtis su kabintis filmas, šiek tiek atstumti medinį plaktuką ir tada supjaustyti plonomis riekelėmis skersai plaušų.

Įdėkite supjaustytas vienetų jautienos į dubenį, įdėti druskos pagal skonį, pridėti juodųjų pipirų ir šiek tiek citrinų žievelėmis. Sumaišykite ir inkubuojama 30 minučių šiltoje vietoje.

keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite alyvuogių aliejų, šilumos, ir įdėkite griežinėliais, marinuoti mėsą. Visi kartu, maišant, kepti jautienos ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Clean svogūnai, pageidautina raudona, supjaustyti juos į mažus kubelius ir smulkiai supjaustykite keletą skiltelių česnako.

Kaip tik jautienos lengvai paruduos ir spalvos pokytis, pridėti pjaustytų svogūnų ir smulkinto česnako.

išmaišyti ir toliau kepimui tol, kol svogūnai suminkštinti žymiai. Tada supilkite baltojo vyno arba virinto vandens ir toliau virkite virš vidutinės ugnies, kol skystis absorbavo mėsą, o likusi dalis išgaruoja.

Pridėti grietinėlę, išmaišykite, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę, uždenkite ir toliau troškinkite dar 15-20 minučių.

Patiekite befstrogenas Jautienos apibarstyti šviežių prieskoninių žolelių, o į garnyras gali mailius arba Kepkite orkaitėje bulvėmis, virtais ryžiais arba makaronais.

Lengvas ir paprastas variantas restoranų patiekalų galima paruošti namuose kiekvienas. Mėsa padažas yra puikus papildymas bet garnyras ant atsitiktinis pietums ar speciali vakarienė. jūsų maistas bus skanesnis su juo!