Ausų iš žuvų ir kitų įvairių žuvų galvos - kaip virėjas sriuba žuvų galvų, žingsnis po žingsnio receptas nuotraukomis

Tinkamai virti skanus sultingi ausies malonus skonis ir labai aromatingi. Ir jei jis gaminamas iš įvairių žuvų, paaiškėja, nekilnojamojo karališką Ushytsya! Pasakysiu, kaip aš virėjas neįtikėtinai skanus pirmąjį kursą. Ar turiu lašišos ir kitų žuvų skirtingų veislių galvos ausis. Pasirodo - pigus ir tuo pačiu metu - piktas! Oi ... labai skanu! ????

Šį receptą su žingsnis po žingsnio padaryti nuotrauką, aš tau pasakysiu, kaip aš virėjas skaniai ir sočiai žuvienės vadovų ir uodegos delikatesas raudona žuvis - lašišas ir įtraukti į šį visos kitos žuvys rinkinys, kuris turi sriubą, o maisto ruošimui. Šiandien ji nototenija, bet gali būti bet kuris kitas.

Daugelis prekybos centrų žuvies skyriuje po pjovimo delikatesiniam žuvis galima laikyti žvejybos rinkiniai, kuriuos sudaro vadovų, uodegos, statinaitės, pelekus. Dėl kainos jie yra labai pigūs, bet sriuba - vertingas dalys ten šių žuvų. Negalima perduoti tokių žuvų rinkinių jei esate gardaus turtingumą žuvies sriuba žinovas. Pridėti į tai kaip iš žuvų europinių paprastųjų jūrinių lydekų, rudagalves, nototenija ar kitos žuvies pora rinkinį - ir jūs virėjas skanus karštas liesos pirmąjį patiekalą. Taigi, platinti produktus maisto ruošimui:

• galvą ir uodegą iš lašišos;
• Shad - 2 -3 vnt;.
• svogūnai - 1 vnt;.
• Morkos - 1 vnt;.
• Bulvės - 1 vnt.;
• išgrynintas vanduo - 2 litrai;
• Juodieji pipirai, žirniai 3-5 vnt.;
• pimentą - 3 vnt.;
• lauro lapų 1-2 punktus, vnt.;
• žalia;
• prieskoniai sriubai - pagal pageidavimą.

Kaip virėjas sriuba žuvų galvų ir žuvies įvairių veislių

Norėdami pradėti su, Brew stipriu žuvies sultinio nuo galvos ir uodegos su lašiša. Žuvis plovimo, pašalinti svarstyklės, jei tokių yra, ir išimti žiaunų nuo galvos. Galva ir uodega užpildyti vandeniu ir pakaitinti iki virimo. Jei reikia, pašalinkite putas.

Sultinys praleisti svogūnų teisę su luobelėmis. Nepamirškite prieš tai, kaip išplauti. Svogūnų žievelės duos žuvies sultinio aukso gražus atspalvis. Tada lašas į sultinio visos morkos valomi. Sultinys tiesiogiai pridėti šiek tiek druskos ir virkite ne mažos ugnies 40 minučių.

Tada išimkite iš sultinio žuvų galvos, uodegos ir morkų ant atskiro plokštės. Mes filtruoti sultinį ir užvirkite. Dabar galite siųsti jį į kitą partiją žuvų: nulupti skerdenos nototenija. Jei jie maži - gali būti visiškai ir didelis skerdenos supjaustyti į gabalus. Pridėti į sultinį juoda ir kvapusis pipiras, druska ir pabandyti iškepti žuvį 20-30 minučių. Nulupti bulves supjaustyti kubeliais ir virti morkos - žiedai. Dešimt minučių kol virti pridėti bulvių sriuba.

ir penkias minutes Prieš išjungdami sriuba pridėti lauro lapai, virtos morkos ir prieskoniai sriubai. Jei norite - pridėti druskos pagal skonį. Atlaiko sriuba ant viryklės dar 20 minučių infuzuojamas. Dubenis suyra žuvis ir pilamas karštas ir kvapnų Ushitsa.

, kad skonio sriuba žali. Jei pridėti krapų - tai labai skanus, kaip gardus krapų šakelių puikus su žuvimi. Mėgaukitės visą patiekalą!