Receptai oro souffle pyragas - video receptai namuose
varškės suflė su maskarponės ir CANDIED
Nemudreny receptas su nuostabiu rezultatus.
![Receptai oro souffle pyragas - video receptai namuose](/images/115/115764/e36de3ddb9d194414995eeb90f8988c3.jpg)
Ina Antokhina
skaityti daugiau
Oro suflė šokolado
Ingredientai:
1 pakelis vanilinio cukraus
200 ml grietinėlės
150 g šokolado
300 gramų varškės
1 val. Šaukštas želatina
1 šaukštai. Šaukšto šokolado likeris
0, 4 puodeliai cukraus pudros
Kaip virėjas šokolado Souffle:
- Jūs pirmiausia reikia išlydyti šokoladą vandens vonelėje. Po to, įtraukta į tai iš anksto koše varškės, miltinio cukraus ir vaniliniu cukrumi. Masė kruopščiai išmaišoma ir plakta su elektriniu maišytuvu.
- plakta grietinėlė į atskirą talpyklą. Želatina užpilkite karštu vandeniu ir palaukite, kol jis išsipūsti. tada jis pilamas į šokolado-varškės, kuri turėtų būti dedama į šokolado skysčio ir plakta grietinėlės.
- Gautas mišinys maišomas. Suflė pyragas yra pasirengusi!
Vaisių Suflē
Sudėtis:
250 g grietinėlės, 30% riebalų
500 g persikai
0, 5 ml jogurto
20 g želatinos
250 g cukraus
70 g pistacijos
Kaip virėjas vaisių suflė:
- Pirmiausia, jums reikia pamerkti želatiną vandenyje, kol patinimas. Šviežių persikų yra be žievės ir skaldyti į maišytuvą, kad susidarytų tyrės. Pridėtinės vaisių želatinos, jogurto ir 3 šaukštus cukraus.
- grietinėlė ir likęs cukrus privalo įveikti iki storo porolono. Po to, persikų tyrės ir grietinėlė yra prijungtas. Mišinys yra pridėta pistacijas būti šlifuoti.
- iš vaisių suflė yra pasirengusi!
souffle "Paukščių pienas"
Sudėtis:
200g kondensuotas pienas
20 g želatinos
1/4 val. Šaukštai citrinų rūgštis
150 g sviesto
1 puodelio cukraus
7 kiaušinių baltymus
Kaip virėjas suflė "Paukščių pienas"
- želatina įsiurbti šaltame vandenyje, kur jis liks tol, kol jis brinkti. Tai yra maždaug 30 minučių. Mirkymas poreikį 0, 5 puodeliai vandens. Vieną kartą išpūstų želatina, yra įtraukta į pusę citrinos rūgšties ir pusę cukraus kiekio.
- A želatinos mišinys virinamas, bet ne verdančiu, kol cukrus ir želatina visiškai ištirps. Tuo metu, kai mišinys yra šildomas, tai yra įmanoma, maišyti likusią citrinų rūgšties ir baltymų.
- Pirma, baltymai plakta su citrinų rūgšties, kurios maišytuvu, kol iki gerai putų. Vos kelis kartus į cukraus mišinį pridedama. Visi plakta, kad susidarytų klampų tešlą.
- io pilamas karštas tirpalas Želatinos, ji nėra rekomenduojama nutraukti plaka šio proceso metu. Nuo baltymai yra tvarkomi verdantį vandenį, kad būtų išvengta salmoneliozės. Sviesto kambario temperatūros prijungtas su kondensuotu pienu.
- Be to, baltymų mišinys metu plakamąjį maišytuvu švelniai suleidžiamas kondensuotą pieną ir sviestą. Kaip rezultatas, turėtų gauti labai švelniai atrodančius oro masę, kuri bus akimirksniu tirštėti.
- souffle "Paukščių pienas" tortas paruoštas! Jis gali atnešti prie stalo ne tik su į torto formą shortcakes, bet taip pat kaip atskiras oro desertas.
Susiję straipsniai
Nauji straipsniai