Kaip purvinas sultinys padaryti skaidrias - Video receptai namuose

Dietiniai maisto: riebios vištienos sriuba

Sriubos - privalomas komponentas sveika

galia. Skanus Dieta sriubos galima virti su vištienos sultinio. Vištienos nėra riebi ir yra daug maistinių medžiagų ir mikroelementų, reikalingų žmogaus daug.

skaityti daugiau

Pagrindas skaidriu sultiniu turėtų būti nustatytos bent virimo pradžioje. Skaniausi ir turtingas sultiniai pagaminti iš mėsos "su kaulais", tai yra, iš mėsos ir kaulų sudedamųjų dalių derinys. Geras atitirpinti ir kruopščiai nuplauti mėsa turėtų būti pilamas tik šaltą vandenį.

Kai naudojate riebią mėsą, purvinas vanduo po virinimo reikia nusausinti ir pildymas švarus toliau virti. Tuo pačiu metu reikia nedelsiant sumažinti šilumos pagal keptuvėje iki minimumo.

Dėl skonio ir gryno sultinio, o maisto ruošimui jums reikia įdėti į jį ištisas išgrynintas lemputes, kad baigus ruošiant maistą turėtų būti pašalintos, ir ant skysčio paviršiaus būtina periodiškai pašalinti putas. Tai reikalauja separatorius - specialus butas šaukštu su skylutėmis.

Tai turėtų padaryti išlygą ir paminėti niuansus, susijusius su žuvų ir vištienos sultinio. Kepant vištienos sultinio būtina įdėti druskos žymą daržovėmis keptuvėje - ji bus išlaikyti savo skaidrumą. Žuvų sultinio turėtų būti virinami tik ešeriai - visų kitų rūšių žuvys, kad drumsta sultinį. Ir pritvirtinkite jį nepavyks. Per virimo indų PAN viršelio dangtis neturėtų, kai kuriems su dangčiu, kaip pasirodo putos neturi pakilti, bet kai nusėda į dugną.

Dėl kai kurių daržovių rūšių, būtina paminėti, morkas atskirai. Tai geriau netrinti ant tarka, ir tiesiog sumažinti. Priešingu atveju, jis duos papildomą gelsva putų.

Jei, nepaisant visų pastangų, akcijų dar pasuko drumstas, tai galima griebtis skubių priemonių, būtent pašviesinti jį absorbentai.

Pirma, skystis turi būti pašalintas iš mėsos. Toliau jis yra galima pradėti filtravimo sultinio. Šiam tikslui, tinka bauda sieto arba sulankstyti į 3-4 sluoksnių marlę. Įtempti sultinio bazę sriubos, bet jei jis yra sumanytas kaip atskiras patiekalas, jums reikia praleisti daugiau ir paaiškinimų.

Jums reikės vieną kiaušinį - trynys valymas nedalyvaus. Vieną baltymo gali apšviesti du litrus sultinio. Na sumuštas kiaušinio baltymas yra puikus absorbentas.

Gautas mišinys turėtų būti plonas srautas užpilkite trupučiu drungnu sultiniu, nuolat maišant su juo, kad baltymai yra tolygiai paskirstytas aplink lėkštę turinį. Po to, būtina suteikti sultinį virti virš mažos ugnies, nuolat jį išmaišyti. Penkių minučių virkite daugiau nei pakankamai baltymų riesta ir apsigyveno į apačią. Pašalinti jį su kiaurasamčiu nėra būtinas. Sultinys gali būti tiesiog iš naujo įtampą.

Be to, pirmiau aprašyta absorbuojančiomis gali taikyti vadinamąjį "atokvėpis". Jis ruošiamas taip remiantis kiaušinių baltymus, bet tai turėtų būti įtraukta į 100 gramų maltos mėsos ir du ar tris šaukštais. Toks sugeriančios ne tik valo ir gyvinti sriuba, bet taip pat ir pridėti maistinių medžiagų į jį.