Kaip virėjas karamelė

• Pagrindinis
• Maisto
• Rengiant karamelės taisyklės

deginto cukraus gaminamas Karamelinimui cukraus. Šis produktas yra naudojamas kaip atskiras ir gydyti, ir kaip dažiklį arba kvapioji medžiaga dėl įvairių padažų, desertų, gėrimų, ir liaudies medicinoje gydyti kosuliui.

Ledinukai namuose

Dauguma vaikų yra realus

smaližius, kuri suteikia tėvams daug problemų. Po Mama ir tėtis nerimauti dėl savo vaikų sveikatos, pabandykite apriboti kenksmingų karamelės sumą ir guma su maisto priedais. Jei norite, kad vaikas laimingas skanu su minimalia rizika savo sveikata, pabandykite pasigaminti Lollipop namuose. Žinoma, toks kvietimas negali būti naudinga delikatesas, bet jis nebus jokių cheminių dažų ar konservantų.

skaityti daugiau

Kad karamelė, tai geriausia imtis ketaus keptuvę ar virdulys. Kraštutiniu atveju plonasieniame ar kieto metalo lėkštę. Neturėtų būti deginto cukraus kairę į konteinerį, kuriame ji ištirps. Priešingu atveju jūs rizikuojate sudeginti produktą. Tai geriau pilti jį ant plokštelės arba specialų metalinį arba silikono formų. Nenaudokite šiam tikslui plastikinius konteinerius. Karšto Cukrus "lavos" jie ištirptų. Nepamirškite atsargumo. Kai šildomas, cukraus sirupas verda, o kartais ir pabarsto. Nuo karštų lašelius galima stipriai nudegti. Taigi saugokitės atvirų kūno vietų ir būti atsargūs, kai iš naujo pripildyti karšto sirupo į formas.

Yra keletas būdų, kaip virėjas karamelės. Viskas priklauso nuo tikslo, kurį norite naudoti.

pastilės deginto cukraus

1. Nedidelis cukraus, pavyzdžiui, 1-2 šaukštai. l., supilkite į puodą ar keptuvę ir padėkite ant nedidelio gaisro centre.
2. Atsargiai maišykite smėlio ir lygį, kad ji ištirptų ir pasklidimo konteinerio dugną reguliariais laiko tarpais.
3. Kaip tik sirupas taps turtinga gintaro spalva, užpilkite jį ant plokštės, truputį riebalais su sviesto arba kepimo folija. Padovanoti masę atvėsti ir sustingti.
4. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte turėti ploną sluoksnį blizgesio. Pertrauka rankas į mažus gabalus ir absorbuojamos savo burną kosint tinka. Kaip taisyklė, tokios gydymo efektas įvyksta dieną 3-4.
5. Pastilės karamelės pasiruošę!

Cukraus sriegis papuošti pyragą

1. 1 šaukštas iš patvaraus metalo tepalas su sviesto ir įveskite į ją šiek tiek cukraus.
2. Laikykite šaukštu virš viryklės, kol suminkštės įtraukti karamelė, ir tada naudoti šakutė kad cukraus sruogų.

Saldainiai iš deginto cukraus

1. 3-4 šaukštus. L. cukraus, supilkite į keptuvę. Lengvai sudrėkinkite ją su vandeniu ir šiluma, pastoviai maišydami virš mažos ugnies. Įsitikinkite, kad produktas nėra sudegė.
2. Kai masė pradeda virti ir tampa auksinės rudos spalvos, pašalinti jį nuo ugnies ir supilkite į karšto sutepti su sviestu arba naftos formų.
3. Į kepimo cukraus gali pridėti šiek tiek brendžio, citrinos sulčių, acto, mėtų esmę, vanilės ar kitų aromatinių skonio procesą.

Jei turite su skylėmis katilą orkaitę, kepkite spalvinga saldainiai, pagaminti iš deginto cukraus. Iš lauko židiniu atidarymas ketaus katilą. Palaukite, kol, kai metalas yra žėrintis raudonas, tada atsargiai supilkite į jį cukraus. Aukštoje temperatūroje, ji bus išlydyti beveik iš karto ir neturite laiko pagelsti. Skaidri sirupas supilkite į formas, tepalus, dažai maišyti su pageidaujamų spalvų ir skonio priedų. Kaip tik multi-colored saldainiai zastynut, pašalinti juos iš formų ir mėgautis delikatesas.