Kaip pasirinkti virtuvės peiliai - Video receptai namuose

Profesionali patarčiau turėti virtuvėje tik trijų pagrindinių peiliu. Didelis peilis 35 iki 40 cm, vidutinis peilis 30 cm iki 35 cm ir mažas peilis 20 iki 25 cm. Tai galima pridėti pagrindinę rinkinį ir papildomą peilį pjovimo duona ir švieži kepiniai įrengta mažų dantų. Dauguma praktinių peiliai - Peiliai yra medinis kotas. Metalinis peilis pridėti svorį, todėl ji mažiau patogu, bet jie yra patvaresni jėga. Plastikinės rankenėlės paprastai yra mažiau stipri, nors ir ne prastesnės medienos lengvai.

Aukštos kokybės plieno - yra pagrindinis bruožas gera peiliu. Jei plienas yra toli gražu nėra tobula, ji greitai tampa nuobodu, ir yra tikėtina, kad bus sumažinti, o ne gerai supjaustyti mėsos guliašas. Jei pasirinksite reikšmę už pinigus, tai yra optimalus iš gamintojų, tokių kaip: garsaus Šveicarijos prekinio ženklo "Victorinox", Brazilijos "Tramontina", ispanų "Arcos".

geri atsiliepimai ir peiliai juoda keramika, jie turi gana egzotišką išvaizdą ir formą, rankena, bet tai verta paminėti, kad dėka priešais ašmenų briaunos negali būti bijo netyčia nuslysti pirštais pagal paties peilio. Manoma, kad Japonijos keramikos peiliai - Top ašmenys str. Tarp žinomų prekinių ženklų pirmenybė teikiama gamintojų kaip: Shinoda, Kasumi, sashura, hatamoto, Kyocera.

galandimo peilių su lazeriu turi puikią savarankiškai galandimo turtą: kuo daugiau jums sumažinti, staigesnis ašmenimis. Paprastai, lazerinis apdorojimas ašmenys veda į produkto gamintojo kainos kilimo, bet ji verta. Iš peilio ašmenų plotis - taip pat yra svarbi detalė. Tuo plačiausia dalis, tiek ašmenys, pjovimo galima įdėti jį perkelti į lėkštę. Be to, platus peilis lengviau padaryti švarų pjūvį. Bet sumažinimas yra dar lengviau su peiliu su siauru peiliu, tačiau siaura geležtė nesuteikia švarų pjūvį. Taigi, geriausias variantas - tai vidutinis plotis peilio ašmenimis. Siauras ir trumpas peilis yra labiau tinkama ne visiems bet smulkių darbų natūra: pjovimo skyles bulvių, fotografuojant su apelsinų žievelių, valyti morkos, ir panašiai pramogų.

Jei esate nuobodu rankose visas tris peilius, ir duonos, ir tu negali naudoti, gali būti skiedžiamas su virtuvės dalykėlių kolekcijos, pavyzdžiui malonus, kaip:

"Lašiša peilis", taip pat žinomas kaip nugarinė, narezhet didelių žuvų plonomis riekelėmis. Tai palengvina riebios žuvies retinimas, nes grioveliai abiejose ašmenų puses.

"sūrio pjaustyklė", kuris taps sūrio galvą elegantiškas, subtilus gabalai. Jis gali turėti teflono danga, kuri apsaugo nuo klijuoti vienetų minkštu sūriu.

"Serreytorny" peilis su siaura ašmenys bus susidoroti su tokio darbo kaip pjaustymo pomidorų, citrinų, kivi vaisių, trumpai tariant, viskas, kad slepia minkštą širdį po storu odos. Bet dešra sereytorom supjaustyti nerekomenduojama šiuo sakas yra netolygus.

Be to, kartais yra naudinga virtuvės "Cleaver", kai staiga sugalvoti daryti skerdieną sąnarius ir sąnarių, taip pat jie gali paimti mėsos gabalas iš daugiau skerdenų. Be to, smulkintuvas praverčia, kai susiduriame su šaldytos mėsos.

Yra paslaptingas peilis nukirto arbūzus. Jis atrodo kažką panašaus metalo pjūklas, bet be didelių dantų ir tiesia rankena. Gamintojai žada, kad šis peilis galite lengvai padaryti aiškų, pasitikintys judėjimą ir naudoti jį greitai organizuoti šventinę pjovimo Melionų. Tačiau nedaugelis matė peilį, daug mažiau įgytas.

Kur pirkti sveikesnį Peilis "someljė", kuris yra skirtas malonių ir skanių gėrimų atplėšimas. Viduje peilis paslėptas kamščiatraukis rankena. Vienas visada turėtų atkreipti dėmesį į kamščiatraukis spirale kokybės, ji turi būti aštrus geluonis, bet ji turi būti labai sunkaus metalo spirale.

Iš esmės, specialių atsargumo peiliai nereikia. pakankamai paprastai juos iš karto išvalyti po naudojimo su kempine ir muilinu vandeniu ir nusausinkite. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad peilis ir indaplovė negalės gyventi kartu.

Ir dabar pažvelgti į virtuvę ir auditas. Taip pat gali būti, kad jūs atkirsta-kokybės peiliai daugelį metų. Akivaizdu, kad esate namuose, jūs naudojami jiems, o kai praėjo jums iš vyresnės kartos. Nepaisant to, kai kurie peiliai tikriausiai laikas pakeisti aštresni ir patogiau. Technologijos nestovi vietoje. Eiti į artimiausią didelių parduotuvėje, kur pasirinkimas yra milžiniškas peiliai ir protingus konsultantus!