Paslaptys daržovių saugojimui - video receptai namuose

Vasara - labiausiai mėgstamas vaisių ir daržovių sezonas. Per savaitgalį, bėgimas į rinką ir pirkti "gyvai" vitaminų mėgautis skonį ir aromatą, ir, svarbiausia, į gamtos elementų naudojimą. Paprastai mano kelionės į rinką baigia sunkiųjų maišų pora, sprogus iš vaisių ir daržovių įvairovė. Ir kai jis suvokia visą šviežia ir kvapni gausa, ranką ir pasiekti už šaldytuvo. Galų gale, nors mes išrado mažus langelius apačioje dalyje, ir net piktogramos dažytos už lėtumo, sako jis, matyti - pasiūlymas dėl vaisių ir daržovių vietą. Bet kol mes vėl nedvejodama "pasiduoti" Vitaminas turtingumą į šaldytuvą indėlių, užtrukti keletą minučių perskaityti šias rekomendacijas.

pomidorų

Pomidorų - labai subtilus daržovių, ir, jei jie saugomi viduje vaisiaus membraninių sienų šaldytuve yra sunaikinti, dėl kurio natūraliu skoniu ir pūkuotas tekstūros praradimo. Taigi jie pradeda panašėti tie, kurie gali būti perkami prekybos centruose sausio viduryje.

geriausia vieta pirkti kietus pomidorus ir laikyti juos ant virtuvės skaitiklis kambario temperatūroje, bet ne daugiau nei 3-4 dienas. Stenkitės ne daryti daržovės suminkštės ant palangės, kad būtų išvengta tiesioginių saulės spindulių, nes puse saulė brandina greičiau. Jei jūs įdėti pomidorų ant palangės, tada įjunkite jį 2-3 kartus per dieną, kad būtų vienodai nokimo. Laikyti pomidorai stiebelis iki, kaip minkštimas aplink žiedkočių subtiliausia dalis vaisių ir esant slėgiui, gali būti sugadintas.

Pomidorai yra ypač jautri pašalinių kvapų, todėl laikyti juos atskirai nuo kitų vaisių ir daržovių.

Jei nusipirkau pomidorų prekybos centre, greičiausiai jis jau laikomas šaldytuve, ir taip prarado savo kvapą, skonį ir tekstūrą. Bet jūs galite šiek tiek pagerinti situaciją, suteikiant vaisiui atsigulti ant stalo per 24 valandas.

agurkai

Pasirodo, kad agurkai kenčia nuo bent pomidorai šaldytuve. Jei agurkai laikomi esant temperatūrai žemiau 10 laipsnių, jie yra "peršalimas" pažodžiui. Pėdos tokio šalto agurkų matomos tamsios dėmės ant vaisių ir pasibjaurėtinas baltos dėmės (visi - iš irimo pradžioje) paviršiaus, todėl šaldytuvo agurkų, migruoja į dėžę. Reikia pažymėti, kad ši daržovė gali atlaikyti šalčio iki 3 dienų, kad jei namuose nebuvo kitos vietos, saugoti agurkai, negali ilgai išlaikyti juos į šaldytuvą, tačiau vengti šaltų taškų. Jei į viršuje šaldytuve šaldiklis, tada šalčiausias zona yra viršutinės lentynos ir atvirkščiai, mažesnis lentyna yra šalčiausias sritis, jei apačioje šaldiklis. Jei planuojate baigti valgyti agurkai kitą dieną, tada įdėkite juos sandariai plonu plastikinį maišelį, susieti jį sandariai ir įdėti jį į sausiausias ir super vieta namą. Agurkų idealus saugojimo temperatūra 15 laipsnių. Kitą dieną jie bus kaip gardus ir trapumą kaip pirkimo dienos.

Ir nepamirškite, kad Agurkai yra labai jautri etileno - dujos vairavimo brandinimo proceso,, todėl ypač svarbu, nesaugoti agurkai kitą su meliono, pomidorai ir bananų, nes jie skleidžia didžiausią sumą etileno.

Taigi, kas vaisiai ir uogos, gali būti laikomas šaldytuve?

Beveik visi citrusiniai vaisiai, ananasai, avietės, braškės, vynuogės, vyšnios, arbūzas gali saugiai įdėti į šaldytuvą. Visi šie vaisiai ir uogos aukštoje temperatūroje pradeda sparčiai blogėja, todėl, kad šaldytuvas - vienintelė išeitis. Na, geriausia valgyti vaisių, uogų ar daržovių yra švieži, kaip įmanoma, todėl pabandykite suskaičiuoti - jei neketinate padaryti uogiene ar kompotą, pirkti mažai.