Receptai Patiekalai iš Beluga

Normaliai žmogaus kūno turi būti pakankamas kiekis metionino. Jos šaltinis yra baltymas randamas Beluga mėsos. Štai kodėl ši žuvis yra ypač vertinga. Yra žinoma, kad metioninas normalizuoja virškinimą ir padeda normalų kepenų funkcionavimą, taip pat pagreitina gijimą audinių ir išsiskiria toksinai.

Ši vertinga žuvis iš eršketo šeimos yra daug vitaminų ir mineralų. Medžiagos, pavyzdžiui, natrio, kalio, fosforo, geležies ir vario turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Vitaminas B4 padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoja kraujo spaudimą. Taip pat, cholino (vitaminas B4) apsaugo nuo tulžies akmenų susidarymą. Be Beluga mėsos yra nemažai nikotino rūgšties, kuri plečia mažas kraujagysles. Dėl to, kad šio komponento turinį, Beluga gali padėti su nervų sistemos sutrikimai ir migrena.

Kaip kalorijų, tada 100 g žalio mėsos sudaro 114 kalorijų. Beje, į beveik 2 kartus daugiau blauzdos. Beluga ikrų yra gražus perlų spalva ir yra labai maistingas. Beluga mėsos yra gana sunku, tačiau tai netrukdo jam rengiant įvairius skanius patiekalus. Senovėje ši žuvis buvo laikoma nekilnojamojo delikatesas ir buvo pateikti tik turtingiausių lentelėse. Virtos balta eršketas su grybais

Parengti virinto eršketas su grybais Jums reikės: 500 g žuvies filė, 100 g šviežių grybų ir alyvuogių, morkų, 2 marinuoti agurkai, petražolės, citrinos, 200 ml sultinio, 3 šaukštai. L. ūminis pomidorų padažas, lauro lapų ir žolės ir druskos, cukraus ir pipirų pagal skonį.

Nuplaukite ir nuvalykite Beluga, tada nukopijuokite jį į porcijas. Įdėkite žuvį į puodą, užpilkite karštu vandeniu ir pridėti išvalytus grybus, druskos, lauro lapų, pipirų šiek tiek. Virkite, kol konkurso apie 25 minučių. Tada traukti Beluga ir grybeliai, ir gautą sultinio. Plauti morkas ir petražoles, valyti jas, smulkiai supjaustyti ir bėgo į nedidelį kiekį vandens. Pridėti virtų grybų ir kapotų marinuotų agurkėlių. Troškinkite ant vidutinės ugnies keletą minučių. Dabar mes turime imtis aštriu padažu ir užpilkite daržoves. Supilkite į tą patį įtempti sultinio ir įdėti druskos, cukraus ir pipirų pagal skonį. Gautas mišinys turėtų būti atkreiptas į užvirinamas ir virkite 10 minučių. Virti BELUGA iš ant lėkštės ir užpilkite padažą ir garnyrą su šviežiomis žolelėmis ir alyvuogių. Brochette Beluga

Jei norite virėjas šašlykas iš eršketo, imtis žuvies filė (500 g), nuplaukite jį, švarus ir supjaustyti mažais kubeliais a la carte. Prijungti Béluga su susmulkintų susmulkinti svogūnai (150 g), supilti grietinės (200 ml), druskos ir pipirų pagal skonį. Įdėkite marinatą žuvims 3, 5 valandą.

Praėjus šiam laikui, nanizhite marinatas skiltelės vėrinukai. Nepamirškite pakaitomis su svogūnų žiedais. JFR turėtų būti ant grotelių apie 15 minučių. Baigė patiekalas gali būti papuoštas su kapotų krapų.