Receptas yra labai švelnus ir oro testas - video receptai namuose

Maisto gaminimas stebuklas tešlą ant kefyro

Ne visi namų šeimininkės žino, kaip tinkamai virti

mielių tešla. Ir kartais jūs tiesiog neturite laiko tai padaryti. Tokiu atveju, jis gali būti lengvai pakeista bandymo jogurto, kuris savo savybėmis kiek įmanoma kreipėsi į jį.

skaityti daugiau

Oro tešla: receptas №1

Ingredientai:

2 puodeliai pieno

2 valandos. Šaukštai sausas mielių

200g margarino

1 val. Šaukštas dezintegruojančios medžiagos (arba 1/2 valandos. Soda)

3 šaukštai. šaukšto šaukštas saulėgrąžų aliejus bekvapis

1 val. Druskos

2 šaukštai. šaukštai cukraus

250 g miltų su dideliu glitimo kiekis

3 kiaušiniai

Kaip virėjas tešlos konkursą be sodos skonį:

1. perkratyti miltų pašalinti iš to kietų luitų ir sočiųjų su deguonimi, kuri duos tešla lengvumą ir minkštumą. Įkaitinkite pieną, ištirpinkite mieles į jį, pridėti druskos, kiaušinių, lydytas margariną ir cukrų, gerai išmaišykite visus ingredientus ir įvesti juos į pusę miltų, įmaišytų su kepimo miltelių arba sodos. Sudėkite viską ir pridėti prie 2 šaukštai mišinio. L. saulėgrąžų aliejus palaipsniui vsyp likusi miltų ir maišant tešlą jo administracijos.
2. Turėtumėte gauti tešlą elastinga struktūra ir vienodas nuoseklumą, kuris bus šiek tiek prilimpa prie rankų.
3. Norėdami atsikratyti šio šalutinio poveikio, supilkite jį po 1 valg. šaukštu augalinio aliejaus ir vėl minkyti tešlą, nedarant šį procesą daug pastangų. Kai ugniatać tešla nustoja klijuoti, jį padengti su audiniu arba folija ir vietoje 30-40 minučių pakilti šiltoje vietoje.
4. Per šį laiką, galite saugiai paruošti įdarą jūsų kepimo, bet jei tešla bus požiūris greičiau, reikia daugiau laiko obmyat vėl uždenkite folija ir įdėti laukti savo likimą.

Oro tešla: receptas №2

Sudėtis:

3 šaukštai. šaukštai miltų

1 šaukštai. šaukšto-greitis arba aktyvios sausosios mielės

2 šaukštai. šaukštai cukraus

300 ml pieno arba šilto vandens

1 val. Šaukštelis druska

3/1 puodelio augalinio aliejaus

2 puodeliai miltų

Kaip virėjas tešlos orą:

1. mišinys 3 šaukštai. šaukštu. miltai su mielių, cukraus, pieno, įdėti mišinį 15 minučių į šiltą vietą, ir tada tipo druską, ir augalinio aliejaus. Tada palaipsniui pridėti išsijoti miltus nuo akinių, maišant tešlą iki taško, kur ji nustoja laikytis rankomis. Užbaigtas tešla įdėti 15 minučių į šiltą vietą, kur jis išaugs dvigubai.
2. Jei norite gauti labiausiai švelnus ir minkštas tešlos, pridėkite jį prie virtos aušinamas bulvių paruošimo, iš anksto tarkuotų ant mažiausios tarka. Be to, nereikia įdėti į mielinės tešlos per daug cukraus, kuris lėtina jo fermentacijos ir kepimo gerai propechsya skauda viduje.
3. Jei naudojate soda vietoj kepimo miltelius ištirpinkite vandenyje, citrinų rūgštis, sumaišykite jį su sviesto, cukraus ir kiaušinių, supilkite visą miltus sumaišyti su soda ir šiek tiek išmaišykite. Tada greitai suformuoti pyragaičių tešlos taip greitai, sodos reaguoja su rūgštimi, dėl kurio anglies dioksido daug yra išleistas, suteikiant išbandyti purumą,. Norėdami to išvengti, kruopščiai minkyti tešlą - taip dujos išeis jį, ir jis gaus elastingumą ir tvirtumą.

   Jei norite virėjas trapios tešlos Pagal receptūrą maestro Olegas Ilyin? Žiūrėti mūsų video!