Islandija: Degtinė, kmynų ir ryklys su "atspalviu", - vaizdo receptai namuose

Pagrindinis
Maisto
Islandija degtinė pagaminta iš kmynų ir ryklio su "suteptas"

Bet svečiams čia paprastai paruošti "išradėjų sertifikatas" - virtos ėriukų galvos.

Kas yra kas Velykų Islandija

Islandijoje, ant AN puošnus

kiaušiniai nebūtinai dedamas geltona vištienos.

polina Borodinas

skaityti daugiau

Islandija tik galima pavadinti Šiaurės šalis. Ji ribojasi su Norvegija ir ribojasi su Skandinavijos pusiasalio. Ir dar, ilgą laiką Islandija buvo pagal Danijos komandą. Todėl turistai, kurie keliauja į Skandinaviją ir būtinai apsilankykite Islandija.

Į nacionalinį virtuvės ištakos galima rasti Skandinavijos virtuvė, Islandijos kultūrą ir tradicijas natūrinį ūkininkavimą, taip pat, žinoma, klimato ypatumų šios šalies tradicijas. Dėl salų padėtį, šviežia žuvis galima ištisus metus. Tai daugiausia juodadėmių menkių, jūrinių plekšnių, otų, silkė, krevetės, ryklys ir banginis.

Vienas iš įdomiausių patiekalų Islandijos vadinamas "Hákarl" (tai reiškia, ryklio) - supuvęs ryklys mėsos su pikantišku skoniu ir aštraus kvapo. Ryklys mėsa žemės maždaug du mėnesius. Pasak legendos, šis patiekalas suteikia jėgų ir energijos. Dažniausiai supuvę ryklys patiekiamas su brenivinas - peržiūrėti vietinės degtinės, kuris yra pagamintas iš bulvių ir kmynų. Kartais maži "Hákarl" pilamas šnapsas. Pagrindinis šaltinis mėsa - vietinė avių. Beje, bet kokios mėsos Islandijos importas atmestas, nes baimės ligos atsiradimo gimtoji gyvūnų, gyvenančių atskirai šimtmečius.

Svečiams paprastai paruošti "išradėjas sertifikatas" - Virtos ėriuko galva, o nuo šventę - "Blake" - iš anglyti mėsos rūšies.

Ypač čia turistai kepami "Vulkaniniai" duona. Ugnikalnių regionuose aktyvaus tešlos dedama į metalo konteinerį ir palikti žemėje per dieną, po to gatavo kepalas yra pašalinamas.

ėriena su krapų padažu

Shutterstock

Būtina: 500 g ėriuko

2-3 žirnių juodųjų pipirų

1 lauro lapų

1 šaukštelis druskos

Padažui:

30 g aliejaus

04/01 L sultinio

30 g miltų

1 šaukštai. actas

1 šaukštelis cukraus

1 kiaušinio trynys

4 šaukštai. šaukštai smulkiai pjaustytų krapų

Druskos ir pipirų pagal skonį

Kaip virėjas ėriena krapų padažu:

Mėsos skalavimo grotelės druska, prieskoniai ir pridėkite krapų, užpilkite nedidelį kiekį vandens ir įdėti į 1, 5 valandos po dangteliu gesinti.
Užbaigtas mėsa pašalinama, šiek tiek atvėsti, supjaustyti griežinėliais ir įdėti į karštą sultinį dar kartą.
sviestas ištirptų keptuvėje, pridėti miltus ir pakepti ją švelniai ir praskiedžiama sultiniu. Gautas padažas užpildyti actas, cukrus, druska ir pipirais.
Beat trynį su keliais šaukštais sultinio ir užpilkite padažu.
Be gatavo padažu įdėti mėsą ir virkite pusę minutės ant mažos ugnies. Pasibaigus patiekalas pabaigoje pridėti krapų daug.
Ar norite eiti į Islandijos? Keliaukite su mumis!

Susiję straipsniai